醉里挑灯看剑164326698
有异议！
先从羊肉说起，有得肉膻味小，有得膳味太重，这决定了绝大多数汉人不会多吃羊肉！
作为从小在新疆长大的人，感觉有些饭食的味道确实不错，但种类不多！几乎每一种食物离不开肉，可以说离开肉的不叫新疆美食，因为新疆本土人不怎么吃蔬菜！
除了拉面、炒面、汤饭，其它饭食较油腻，可接受，比如：馕坑肉、烤全羊、烤羊肉串、烤包子、蒸的薄皮包子等，做的很多肉的味道大同小异，差别不大！
由于饮食特色，新疆本土人三高较多！
新疆本土人是不怎么会做饭的，除了饭馆，大多人家做的饭味道不咋好吃(除了拉面、炒面、抓饭)！后来随着内地饮食文化的传播，新疆饭菜的味道逐渐多样，变得好吃多了，吃蔬菜的量和种类多了些！
新疆本土人在家吃的饭食样式实在乏善可陈，一般吃些拉面、炒面、清炖肉、薄皮包子、抓饭，想吃菜也炒不了几个菜式！抓饭一般配凉菜，但抓饭里就有萝卜了，配的凉菜还是萝卜！
鱼类！以前他们不会做鱼，吃起来没有一点味道！现在也不太会做！
有些食物现在还保留着熟食撒盐再吃的习惯！
菜类！相对汉餐，本土人以大锅菜乱炖为特色，也最最普遍，就是说没有菜式！如果有，那是汉族、回族逐渐传过来的，且回族做饭也不咋地！
小吃！本民族特色的很少，除了这些，其它小吃在其它民族也做着吃！没啥新奇！
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