吾天
潜江油焖大虾口味鲜香,微麻,微甜,多油,肉质饱满,手留余香。
潜江油焖大虾做法:
主料大虾3斤
配料猪油,色拉油,姜,葱,蒜,干辣椒,花椒,冰糖,啤酒,水,把（八角,桂皮,香叶,草果,丁香,小茴,甘草,橙皮,砂仁,白扣,白芷,）打成粉
1）水放点醋把虾放进去搅拌下，刷洗干净，剪去头部的四分之一，掏出头部里面的脏东西，尾巴中间那抽虾线，洗干净备用。
2）锅里烧油至7成油温，下大虾3秒捞出，倒出余油，锅里下猪油,色拉油，下冰糖炒化，放姜片,大蒜,葱节,花椒,干辣椒炒香下大虾，倒入啤酒和水烧开放盐,味精,鸡精,蠔油,香料粉煮10分钟即成
家常菜勇哥
我来凑凑热闹，回答一下这个问题，我就是潜江人。潜江油焖大虾最早出现在江汉油田五七厂。我第一次去吃那还是00以前。一大盆才20元，够三个人吃的。个人觉得，味道除啦了麻辣没啥别的。。那时工作之余，用根小棍子，绑上个蚯蚓，半天就可以钓很多。刷干净了，自己烧出来，味道差不了多少。调料基本都差不多，关键要把握好出锅的时间，即入味了，虾肉又没烧老。再就是吃虾的时节，才出来的虾子肉质不饱满，口感差，6月份以后的虾子吃起来更美味。现在每到假期，外地来吃虾的人，就把较有名的几家店子门口（虾皇店，味道工厂，小李子，龙之虾）挤得水泄不通。现在的龙虾已经被潜江市做成了年达百亿的产业链，各种深度开发。小小的龙虾肉快做成“龙”肉了。
燃情85
作为湖北人肯定知道潜江油焖大虾，有幸去吃过一次，一条街全部是卖虾的，吃虾的人也特别多，味道肯定是好，超级喜欢麻辣味的，一边喝着冰啤酒，那滋味想起来就爽
蜗居玲妹
我是湖北潜江油焖大虾的发源地，我觉得真的还不错，味道杠杠的。
伊伊在这里
色泽鲜艳，味道鲜美，待客大气上档次，潜江油焖大虾我喜欢！
郡起食堂
色香味俱全，带点微甜，最主要看个人技术
嫣然一笑1122333
我没吃过你说的潜江油焖大虾，只吃过当地的，不知道味道如何，我想应该是很鲜美吧。
明亮爱生活
没有去过潜江，所以也没有吃过潜江的油焖大虾。
但是在我们这里，吃过油焖大虾，自己也做过。
很喜欢，很好吃。
