黄釉是以氧化铁为着色剂，在大约八百摄氏度的低温中烧制而成。“黄”与“皇”同音，因此黄釉是皇家控制最严格的一种釉色，专为皇帝日用或祭祀使用。
黄釉瓷创烧于明初景德镇官窑，以弘治朝的最为著名，其精美非凡，不可多得。论之发色前朝后世皆不及，是历史上低温黄釉的最高水准器，因其娇嫩、艳丽、隽秀、精巧、小可、迎人的诱人风格令人爱不释手。弘治黄釉瓷的黄色娇嫩如鸡油一般，人称“鸡油黄”、“娇黄”，其釉色纯正，釉面平整，滋润娇嫩，光泽度好。看起来娇艳欲滴、恬淡飘逸，审美价值、烧造水准亦达到了相当高的程度。加上采用浇釉工艺，即将釉料直接浇在白釉釉表或素胎之上，故又名“浇黄”。
弘治黄釉器是专为宫廷烧造的器种，因而无论大小器物无一不精，是并列明朝六大种（洪武釉里红、永乐甜白、永宣青花、宣五彩、成斗彩、弘治娇黄）之一的名贵器种，正因此见之不易、得之更难。
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