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生姜如何种植才能高产，种植生姜的高产栽培管理技术 生姜是许多人生活中不可或缺的调料，多吃生姜可以驱走身体上的一些疾病，大家是众所周知的，生姜在幼苗期的生长时间较长，其最主要是还是要抓住以下几点
1、土地的选择 生姜生长期长，产量高，因此需要大量的肥料，由于根系不发达，根的数量少，分布浅，需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40厘米。
同时，我们必须选择阳光灿烂的日子来耕种，努力使土壤变白风化，造成有利于根系生长的疏松肥沃的环境。深度转弯后，汽车被打开，一般宽约100厘米。
为了及时消除姜田渍水，厢沟深度应在70到80厘米之间。 将姜地整平后，筑沟，将姜种在沟中，土壤用于作培土。因为土培土高，根茎会长出脂肪，产量高。
一般来说，姜埂筑髙33～40厘米，沟底宽10～13厘米，底宽30～35厘米，面宽15～20厘米，刺壁陡峭，一面倾斜，姜埂应该被压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。
2、施肥 生姜生长期长，需要大量肥料，生姜生长过程中，根茎逐渐增大，需要不断从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁等各种矿物质养分。因此，生姜想要高产，除了使用足量的基肥，还需要进行分阶段追肥，以满足生姜生长的养分需求。
（1）施肥时间 不论采用何种栽培方式，生姜有两个较大的侧枝时，侧枝与主茎（即三枝）的高度相似，经过这一时期，上面的地面和地下的根茎都进入了一个生长旺盛的时期。主要性能是提高生长速度。一方面出现了大量的枝干，叶的数量也相应增加。
另一方面，地下根茎也迅速扩大，大量养分累积形成产品器官，对肥料水的需求较大。 为保证生姜的高产，应增肥。此时施肥称为“三叉肥”或“转折肥”,这种增肥对促进发棵和根状茎的生长有重要作用。根据不同的栽培方法，从7月初到8月初，施肥时间一般是适当的。
只要姜达到三个阶段的标准，就应该施肥。一般来说，天棚比小拱棚早，小拱棚比地下室早，地下室比外露的地面早，施肥前去除姜遮荫草。
（2）施肥方法 在这一时期，化肥的数量应该是大量的，加上土壤的种植，再加上使用有机肥料和更持久的肥料和速效肥料，或者使用有机无机复合肥料，每667平方米施用优质有机肥等有机肥）80至120公斤，高氮高钾优质复合肥100至120公斤；或25%（12-4-9）有机无机复合肥160至200公斤。
按照“先小后大”的顺序，即七月五日至二十日追施总量的1/3，然后再进行一次培土；在秋初前五至十五日，然后追肥剩下的2/3，并进行一次培土，此时追肥施用有机肥，既能改善土壤，又能保证生姜在生长后期不脱肥。
（3）足够的追肥 为了促进生姜发棵和根茎的扩张，秋季应该是“大追肥”。施肥标准为：腐鸡粪3000公斤，饼肥70-80公斤，每亩硫酸铵20公斤（蛋糕肥可由熟熟的黑豆或大豆75公斤代替，而硫酸铵可以用尿素代替）。
对于被追肥的“二铵”和尿素的地块，鸡粪可以补充灌溉水。在姜苗有6个以上的分枝时，再进行一次育肥，硫酸铵（或尿素）施于20公斤，硫酸钾为10公斤，以防止过早衰变。
3、看天气浇水 当生姜有大量的分枝和根茎时，所需的水量显著增加。为了满足这一时期的水分需求，水应根据天气条件及时供应，然而如果浇水过多或过多，也会导致腐烂的根、茎和叶过早老化。
因此，一般每隔4至6天浇水一次（种植在果树下的姜可以根据具体情况少浇水或不浇水），以保持土壤湿润为原则。
4、及时除草 姜的幼苗期在高温雨季，杂草丛生，长期水肥条件好，杂草丛生现象也很强烈，如果除草不及时，草和姜苗争夺肥料、水和阳光，姜苗容易发育不良。
因此，有必要及时进行中耕除草，以防止杂草引起的姜苗植株早衰。
5、适时培土 生姜的根生长需要黑暗和潮湿的条件,为了防止根茎扩大和露出地面，必须及时进行土壤栽培。
初秋，将第一次土壤栽培与除草、“大追肥”相结合，将沟后土置于植物基部，沟槽变成山脊；后再配合浇水进行第二、三次土壤栽培。两次土壤栽培的时间间隔为10至15天，每次土壤为5至6厘米，山脊表面厚度逐渐扩大，为根茎的生长创造适宜的条件。
6、叶喷肥 在生姜生长的中后期，可利用肥料、菜肥、尿素水溶液进行叶面喷洒，延长叶的光合作用时间，提高光合效率，促进植物生长发育，防止叶早衰。尤其是生姜幼苗生长不良包括弱苗和黄黄的姜苗，可提前施用叶面喷施肥料，可增加喷洒肥料的次数。
7、轻提种姜 根据市场情况，生姜可以在长期收获种姜出售又称扒老姜的过程中进行采收出售。方法是沿播种方向打开土层，露出生姜，用左手按住生姜幼苗的茎，用右手轻轻举起生姜。把它和植物分开。
注意，不能摇动生姜幼苗，以防止根过早衰老，取出种姜后要及时封沟，对弱小的姜苗不宜取种姜，以免造成早衰。
8、扣棚保护 为确保生姜的生产，应在初霜前进行屈曲植物，以延长其生长时间（根据相关的专家研究和实际经验），生姜的收获期每推迟一天，每亩可增加约50公斤）。拱棚的温度在白天控制在25°c~28°c，
夜间控制在15°c~18°c。一般不用水，而是要注意风害，防止有害气体的破坏。这样，生姜的生长期可以延长约20天。
乡村大米
姜,又称生姜、大姜，算是我们消费者家中比较常见了的一种配菜，其口味辛辣，具有一定的去腥提鲜的作用，并且国内很多消费者用其加水煮后当作驱寒用药，对感冒有一定的药效。
姜比较适合生长的温度大概在25-30度左右，低于15度姜会停止生长 。一般来讲在我国的湖南等生姜种植区的种植时间多在每年的4、5月份，另外在西北地区的种植时间可能稍提前一些。
我国生姜的种植时间比较久，其种植技术也算比较成熟。一般来讲，我们会选择在一些沙质土壤中种植生姜，并且要保证浇水、排方的方便性，这样可以为生姜的后续管理提供方便。
浸种
我们可以将选择好的姜种用生姜专用的包衣剂浸泡、消毒，然后用少量沙土拌一下放置到阴凉处，用塑料袋密封最好。
整理、施肥
现阶段一般每亩姜田可用4000斤左右的腐熟有机肥，再配以50斤左右的尿素均匀洒施到姜田中深耕即可。然后整理出深20CM左右的姜沟，沟距约40CM即可。然后小量的在姜沟中浇一些水，待可以下脚时即可开始种植。
分种、种植
一般来讲，可以将之前已催过芽的姜块分成50多克的小种块，每块种块上留2个左右的幼芽进行种植，如果姜种块上姜芽过多可以将其去掉再行种植。
在种植姜种时，其株距约20CM，尽量统一将姜芽朝南方向，然后盖上5CM左右厚的细土即可。一般情况下10天左右姜芽会破土而出，这时可为其小量浇水，以免因为干旱而产生“烧苗”的现象。
水、肥
因生姜对水分很是敏感，一定要及时浇水及排水。
生姜的整个生长期中一般可追肥三次，第一次在生长姜长至25CM时每亩可用50斤左右的尿素兑水喷洒。第二次可在9月初每亩用70斤左右的尿素兑水喷洒，第三次可在第二次施肥后的30天后每亩地用30斤左右的尿素兑水喷洒即可。
最后，就是即时的在生姜的生长周期中注意病虫害的防治，这样才有可能在生姜的采收季获得生姜的大丰收。
