本期导语一人食：三道家常菜，全部用盆装；闺蜜：这女人也太不会过日子啦！
嗯嗯，又得难得的一个单休日。因为娃爸约见了协力厂商的伙伴 ，而家里的小朋友，也因为考试完了，想要放松一下，吵闹着要跟爸爸一起前往；询问了爸爸的意见，他说带去也是可以的；好吧，爷俩都出门了，那精灵就彻底自已放飞一下吧。一觉睡到自然醒，收拾收拾去楼下，慢悠悠地吃一份蒸肠粉当早餐，再拐去超市，看到这也想吃，看到那也想吃，如是，杂七杂八的买了一堆回家。
午餐，为自已准备了三道菜，个个用盆装着，又蒸了一锅藜麦大米饭。闺蜜的微信进来，各自问好后，聊了好一回，末了，闺蜜问我，中午吃什么？随手拍了照片传过去，闺蜜立马回复：这女人，也太不会过日子了吧。一下子做这么多，吃撑了怎么办？还是你贪省事，做一回，吃两餐呀？果然是铁杆闺蜜，我心里的那点小九九，她可是门清呀。的确，精灵就是想省事，做一回，准备吃一天的，哈哈！话不多说，快跟着精灵一起来看看，我到底都做了什么菜吧！
第一道菜：豌豆苗肉片。
在超市看到嫩嫩的豌豆苗，立马有了想吃的欲望；又去称了一块瘦肉，来一道香辣可口的下饭菜。做法如下：瘦肉洗净后切片，加入料酒，生抽，胡椒粉和生粉，拌匀腌约10分钟；豌豆苗择洗干净，再切一些姜，蒜小米椒碎，香葱碎；炒锅中倒入，先下豌豆苗，炝炒断生后装碗底待用；锅中接着倒一些油，下黄灯笼椒酱，豆瓣酱，姜蒜小米椒，炒出红油后加入一碗清水，烧开后加入生抽，盐，原味鲜调味，下腌好的肉片，煮约3分钟，熟透后连汤带肉，一起倒装豌豆苗的碗中，上面撒一些蒜蓉，葱花，淋一勺滚烫的热油，美味即成。这样子煮出来的肉片，别特的嫩滑，而打底的豌豆苗，也比清炒要好吃许多呢。看上去红艳艳的，其实不太辣的，精灵一口气吃了小半锅呢。
第二道菜：油豆腐炖大白菜。
超市门口，老大爷现炸再买的油豆腐，成功地吸引了我的眼球，下手称了3块钱的带回家。配上当季的大白菜，再加一小把黑木耳炖，没肉去比吃肉还要香呢。做法如下：黑木耳，用温水泡发后择洗干净，大白菜洗净撕小块，油豆腐用水冲洗一下，然后对半切开；再切一些炝锅用的姜小米椒和葱白；炒锅中倒油，下佐料炝锅，接着下黑木耳和大白菜，翻炒几下后下油豆腐，接着炒几下，淋入小半碗清水，再入生抽，沙茶酱，煮约8分钟左右，汤汁快干时加盐调味，炒匀后撒一些葱花，收汁即可。
第三道菜：鸡蛋萝卜丝鲫鱼汤。
有两，三天没有吃鱼了，嘴巴比较馋了，买了一条大鲫鱼，配上青萝卜，鸡蛋一起煮一盆，超级鲜美，连喝了两碗，还吃了半边鱼呢。做法如下：新鲜宰杀的鲫鱼，处理干净后两面抹料酒，胡椒粉，姜丝，腌制10分钟左右；青萝卜洗净切丝，生姜切细丝；炒锅中倒油，磕2个鸡蛋，煎至两面金黄时盛出；锅子再加一些油，撒少量盐后下腌好的鲫鱼，煎好后淋入料酒，撒姜丝除腥，然后加入适量热水，煎好的鸡蛋，大火煮开后转中小火煮约8分钟，下青萝卜丝，接着煮约5分钟，萝卜丝熟烂时加盐和胡椒粉调味，最后撒一些葱花，美味即成。
主食的藜麦大米饭。越来越喜欢吃杂粮饭了，所以家里常备各式杂粮，三色藜麦只是其中的一种，煮饭的时候抓一把一起蒸，好吃又营养。
好啦，精灵的午餐，就介绍到这里了。荤素搭配，用了八种食材，配上杂粮饭，刚好凑成整10，嘻嘻。简单的家常菜，有你喜欢的吗？欢迎留言，评论哦！
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