近几年因为孩子的原因，一直闲在家，每天带孩子生活节奏也变得黑白颠倒，直到适应后生活也就恢复了正轨。记得有段时间，不甘于过这种生活，所以拼命的学习各种厨艺，来彰显自己的存在感。现在想想还是感谢自己的不甘心，给自己的生活增添了不少的色彩。而今天要给大家分享的这个发糕，也是我那段时间研究出来的成果。本人是觉得做法非常的简单，一学就会的。
这个发糕只要用1块红糖1碗面粉，搅拌好之后就可以上锅蒸了，也不用烤箱就可以完成。而且2分钟就可以学会这个发糕的做法，而且还能每一碗都能开花。只要严格按照步骤来肯定会成功的，无论是做菜还是做甜品早餐，最讲究就是细节的把控，把控好细节，做什么都可以很成功的。接下来我就这个发糕的做法仔仔细细的给大家说清楚，让大家一看就明白，2分钟就学会。
红糖发糕的做法：
准备食材：面粉、红糖、泡打粉。
烹饪过程：
我的这个发糕面粉都是选用的低筋的面粉，它的分量是250g；其次就是要上100g的红糖；最后需要买上一些泡打粉，记住泡打粉不能用发酵粉代替。不然做出来的味道口感都不对了，这也会影响到它会不会开花的一个关键因素。在正式开始之前需要提前烧上一些开水备用。
从买好多的红糖中取出100g出来，并且将这100g的红糖倒入碗中，接着就要开始让红糖开始融化了。对于红糖的融化我们可以借助一些液体，就比如之前让大家提前准备好的开水。在红糖的碗中倒入200ml的水，稍微搅拌下后让红糖自行融化，并且放凉，如果有些许颗粒没有融化也没事的。
在红糖放凉后，将它倒入一个大盆中，并且在盆中倒入250g的低筋面粉和5g的泡打粉，然后可以蛋抽开始充分的抽打，搅拌好。这里再次提醒下一定是放泡打粉别放错了，很多人就是用的酵母粉代替泡打粉结果没有开花成功。另外这里抽打的时候一定要久一些。
接着将打好的面糊放入一个个的小碗中，记住放进去的时候一定要放到8分满，这样更加的容易爆头开花，煮好的时候就会特别的好吃看。放好之后将它们放入蒸锅上，可以隔水蒸上20分钟，20分钟后就可以开锅了。注意中途一定不能私自揭盖，不然就会影响到它的发挥。
小编认为这个发糕的做法是极为简单的，而且只需要1块红糖1碗面粉，简单的2分钟就可以学会做发糕，而且不用上烤箱只要在锅中蒸就好了，每一碗发糕都能开花爆盆。另外如果不喜欢吃太甜的就没必要放100g糖，分量都可以迎合自己的口感来更换的。除了一些泡打粉之类的东西是不能换的，其他都是看自己的喜好，个人觉得没必要规划的那么死。
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