鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉我家最喜欢的做法就是凉拌和红烧。今天分享给大家。这是最简单的一款红烧鸡了，没有复杂的大料，但是味道超级香，当然也很健康。很川味家常的一款。吃了鸡肉，菜汤还能泡两碗白米饭。
【双椒烧鸡】
材料：
鸡块 400克，青椒 300克， 小米辣 5个，生姜 一块。
制作方法：
1.材料准备
2.将青椒小米辣洗净，切好。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
4.将鸡块放入锅里，爆一下 。
5.将鸡块铲出，备用。
6.舀两勺豆瓣酱在底油里，炒香。
7.将生姜末拍烂，放入油里，炒香。
8.放入鸡肉翻炒均匀。
9.加入两碗清水，水位以淹过鸡肉为准。
10.大火烧开，转小火烧制。
11.烧至鸡肉软糯。放入青椒。
12.放入小米辣，翻炒均匀。
13.青椒变软，放入少许味精，翻匀。起锅，装盘。
14.色鲜味美，超级下饭。
分享到:
閱讀更多 芋兒烘焙 的文章
