风靡朋友圈的豆乳盒子，看其名知其意，用豆子做的蛋糕，超适合中国人的蛋糕!超健康的蛋糕;豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
准备材料
蛋糕片：鸡蛋 4个、植物油 64g、牛奶 64g、低筋面粉 80g、细砂糖 60g
豆乳：蛋黄 4个、低筋面粉 60g、奶油奶酪190g、细砂糖 80g、黄豆 85g
辅料：黄豆 适量、淡奶油 200g 、细砂糖 20g
制作步骤
1、称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可；
2、取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉；
3、看，超级细腻；
4、分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中；
5、分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊；
6、将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡；
7、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀；
8、将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上（先不放入烤箱）；
9、烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟；
10、烘焙好后，需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却；
11、4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉；
12、加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛；
13、过完筛的蛋黄豆浆糊放入小火熬，需要用小火不停搅拌，熬制浓稠；
14、奶油奶酪室温软化后用打蛋器打至顺滑，分次加入蛋黄豆浆糊，一起打至顺滑，装裱花袋冷藏备用；
15、淡奶油加糖打发装裱花袋备用；
16、蛋糕片垫底；
17、一层奶油
18、一层豆乳
19、一层黄豆粉，重复一次
20、最后挤上奶油装饰即可
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