1、彩椒口蘑
材料：
彩椒（红椒、黄椒），口蘑，酱油，植物油
步骤：
1、口蘑去蒂，切成片
2、彩椒切成滚刀块
3、锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒
4、口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒
5、彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了
2、素蚝油双花
材料：
西兰花200克、菜花200克、胡萝卜半根、鲜香菇4朵、素蚝油2汤匙、白糖5克、黑胡椒粉0.5克、淀粉少许。
步骤：
1、花菜洗净掰成小朵
2、胡萝卜去皮切成小一点的滚刀块、香菇切块。
3、素蚝油里加入白糖、黑胡椒粉、淀粉。
4、加水调和成碗汁。
5、锅内加水烧开下入胡萝卜煮一分钟。
6、下入散菜煮开。
7、下入香菇煮开。
8、最后下入西兰花煮开。
9、捞出过一下冷水。
10、热锅凉油，倒入碗汁煮至开锅。
11、倒入菜翻炒均匀即可出锅。
3、红烧土豆
材料：
土豆一两个、胡萝卜一根、香菇四五朵、盐1/2小匙、金兰酱油2大匙、冰糖三四粒
步骤：
1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
2、锅烧热，下油，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下
3、加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟
4、尝下土豆熟了没有，加盐，酱油和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅
4、松仁玉米
材料：
速冻甜玉米粒一包、速冻青豆适量、胡萝卜半根、松仁2大匙、盐1/2小匙
步骤：
1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁
2、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可
5、清炒山药木耳
材料：
山药350克、木耳（发好）250克、盐、味全高鲜、植物油适量
步骤：
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片
2、山药切片，没入水中
3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下
4、关火，加入盐、味全高鲜，借用余温再炒两下就可以盛盘了
6、砂锅白菜豆腐
材料：
北豆腐、白菜、姜几片、盐1/2小匙
步骤：
1、白菜用手撕开，豆腐切块待用
2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
7、菌香荷兰豆
材料：
荷兰豆200g、鲜香菇300g、植物油1大匙、胡椒1小匙、盐适量、白糖2小匙、味全高鲜适量。
步骤：
1、备食材：香菇，荷兰豆
2、香菇去蒂，切薄片；荷兰豆去掉两头的筋，洗净
3、油热，将香菇入锅翻炒
4、待香菇半熟，倒入荷兰豆，调味：胡椒，糖，盐，味全高鲜。炒至荷兰豆熟即可起锅装盘 | 荷兰豆容易熟，也不太容易入味，如果拿不准熟没熟，那就夹一个尝一尝咯。
8、干煎杏鲍菇
材料：
杏鲍菇2个、盐1/4小匙、黑胡椒粉一点点、橄榄油适量
步骤：
1、杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦
2、平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可
9、手捏菜炒蘑菇
材料：
小白菜（或青菜）一捆、口蘑五六个、盐1小匙
步骤：
1、口蘑洗净切片待用
2、小白菜洗净，依喜好切成1-2厘米，加1小匙的盐抓均匀，静置半小时（如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟，如果不马上吃，腌个三四个小时味道更好，灵活掌握），炒之前挤掉过多的水分待用（如不挤掉水分，会过咸，口感也不好）
3、锅烧热下1大匙油（这道菜如果油放的过少，也不美味）下葱花爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅
10、秋葵嫩豆腐
材料：
秋葵6-7个、内酯豆腐一盒、醋1大匙、酱油2小匙、糖1/2小匙、海苔丝少许
步骤：
1、先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。
2、内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。
3、将醋、酱油和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。
11、极鲜美菌汤面
材料：
鲜面条适量、鲜香菇几朵、鲜口蘑几朵、鲜茶树菇适量、干花菇几朵、干虫草花适量、干姬松茸几朵、生花生一把、金兰酱油1大匙、盐1小匙、冰糖几粒、鸡毛菜一把
步骤：
1、新鲜的各种菌菇洗净，如果太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用
2、将处理好的新鲜和干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、酱油调味，味道可稍重些，因为要给面条做浇头
3、锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~
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