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過年期間如何飲食，這已經是全民關心的話題，可是關於飲食涉及的方方面面太廣泛，實在不是一篇文章能夠說清楚的。下面張大夫在幾個方面給大家說一說這個問題。
1、控制總能量
人們在春節期間發胖，主要原因都是因為總能量攝入超標造成的。說白了，就是吃的太多，或者說高能量食物吃得太多，同時因為過年期間體力活動減少，所以造成人會發胖。所以，少吃點，少攝入一點能量，在這個能量過剩的年代沒壞處。
2、少吃高鹽飲食
我們的傳統飲食中，很多美食都是含鹽量高的高鹽飲食。過年了，難免會吃到這些食物，大家一定注意適量，千萬別吃太多！否則，最明顯的影響就是引起血壓的升高或者高血壓病情的加重。
3、少吃高脂食物
高脂飲食說白了就是油吃得太多，當然那些顯性的油脂大家可能都看得到，但是有些食物含有的油脂並不是大家能夠注意到的，比如說瓜子和堅果，如果過量使用了就可能導致血脂升高和體重增加，大家一定要注意。
好了，先說這3點吧，其實如果這3點能夠控制好，那就十分不錯了。當然，生活中還有很多需要注意的地方，需要大家注意。
張之瀛大夫
過年了，家家都準備的美食光鮮，散發出香噴噴的味道，讓人禁不住食慾大增，放鬆了警惕，對身體健康不利。那過年瞭如何控制食慾呢？根據我的經驗，給大家介紹幾個控制食慾的常識，供大家參考，具體如下:
一，按摩穴位控制食慾
1，將食指按在人中穴的部位，在 10秒鐘之內，迅速按30下。這種方法可以讓胃部立刻就不再有飢餓的感覺。但如果不想引人注目，最好不要在公共場所做。
2，當你想吃零食時，用食指與中指的前端按壓手腕內側，然後沿著拇指下方的部位慢慢按壓到小指。
3，當你忍不住想要大吃一頓的時候，不妨用食指和中指的指尖按壓胸部肋骨和肚臍之間的中心點，在 10秒內做 30下。此法可使胃部產生飽脹感，有效減少飢餓感。
4，遇到緊張或壓力的時候，你可能會食慾大增，這時兩手掌心相對互壓，從食指下方一直壓到肘關節部位，可消除緊張情緒，減緩壓力。
二，飲食方法
1，為主清淡
多吃一些清淡的食物，如素食及蔬菜類等，粗糧也可代替一部分的主食。具有清腸功效的食物，可以適當多吃一些，例如：黑木耳、海帶、蘋果和草莓等。
2，少食油膩
吃肉的時候拒絕油膩，吃一些全瘦的肉丁;蔬菜可以加工得細緻一些，做軟、細的菜品，可以讓腸胃負擔減輕。
3，少吃多餐有利健康
再好吃的東西，也要少用，對胃腸消化功能有好處，有利於身體健康。
三，多飲紅茶
紅茶能有脹飽感，提神醒腦、清熱生津、利尿、殺菌、解毒之功效，有利於身體健康。
四，散步
與親朋好友一起去郊外散步，談笑風生，讓人心情舒暢，消磨時間，可以控制食慾。
等等還有很多，我就不再一一贅述！
以上是我給大家介紹的，春節期間，大家如何去控制食慾，有利於身體健康，供大家參考，不當之處，敬請大家斧正，感謝大家的關注！瞭解更多的醫學科普知識，或中醫養生，請點擊我的關注→【慶好中醫】，並給我點贊，我會誠信為您服務！
慶好中醫
雖然距離春節尚有一個月的時間，提前瞭解春節如何控制飲食，能讓大家提前做好準備，看到美食之後不至於失去理智，大吃大喝，然後感嘆“每逢佳節胖三斤”……
春節期間，無論是在自己家聚餐還是去朋友親戚家做客，都免不了一大桌子的酒菜，控制飲食並不等於這也不吃那也不吃，這樣不免掃了主人的興致，也辜負了我們的飲食傳統。
一、講究吃的順序
在春節的餐桌上，我們要儘量先吃蔬菜、菌菇類，然後再吃肉類，吃點主食。
蔬菜含有大量的膳食纖維，熱量低，又富含各種維生素，飽腹感強，還能預防春節吃肉多帶來的便秘問題。
按照春節大餐的配置，先上的涼菜裡一般都有蔬菜，並且油也不大，還有些蔬菜為主的半葷菜，這些都是我們要先吃的。
有了大量蔬菜墊底後，就可以開始吃肉了，例如雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、豬肉、雞蛋等，它們都是優質蛋白質，吃的時候儘量吃瘦肉，多吃白灼蝦、清蒸魚、燉排骨等烹調相對清淡的菜餚。
吃完了蔬菜、肉，再吃點主食，基本上也就飽了。
二、這些食物要淺嘗輒止
紅燒肉、鍋包肉、糖醋里脊、炸茄盒，油炸麵食等這些油炸的，或者加了糖、澱粉調味的菜，這些嘗一兩口即可，對於肥肉、雞皮、鴨皮等脂肪含量高的食物也要儘量避免。
此外，很多人喜歡在飯前飯後吃些瓜子、花生、核桃等小零食，因為飽腹感不強，就很容易吃過量，但是它們的脂肪含量可是很高，能不吃就儘量不吃，吃的時候也要給自己提個醒：每天吃一把，就能吃一把。
三、多喝水、少喝酒、不喝甜飲料
每天依然要保證2000ml水，飯前一小時喝500ml水，除了能在正餐時少吃點，還可以保證身體的代謝率。
春節吃大餐時，很多家庭會準備一些甜飲料、果汁飲料等，這些含糖量都不低，儘量少喝。可以自帶保溫杯，泡上枸杞或茶，當親戚讓你喝飲料時，你可以說我養生呢，我喝茶就行。
至於喝酒，儘量少喝，也是“能量大戶”，可以用開車、甚至是“備孕”的藉口來避免喝酒，哈哈哈，也能“堵住”某些“催娃”“催二胎”的親戚。
四、保證適當的活動
這裡說的活動並不是說出去要大家跑個5公里，一方面外面比較冷，另一方面很多健身房在放假，而是創造條件增加活動，能站著就不坐著，能走路就不開車，例如如果離親戚家近，可以走路過去。
吃完飯後，還可以打著“健康”的旗號，組織大家散散步，到樓下、院子裡打打羽毛球，甚至一起跳跳繩，相比窩在沙發裡一起看電視聊天更有意義。
比如春節假期裡，給自己立個flag：每天10公里，刷爆朋友圈。
營養在前線
逆糖計劃找來十種過節期間可能會吃到的食物分別吃下去，測試了進食前後血糖每個人對應的血糖變化，目的是給糖友們提個醒，春節大家已經過足了嘴癮，節後儘量避開這些食物，以保持血糖穩定。
最後我們挑選了十位勇敢的小夥伴每人吃一種食物完成了這次測試。
每一種食物分別在進食前、進食後半小時、一小時、兩小時總共測四次血糖，有的小夥伴為了測試準確每次測三滴血～為我們的戰士們乾杯！
這裡要說明一下的是，十位小夥伴都是空腹血糖值在正常區間的，年齡在24歲到45歲之間，測試組提前一天通知了大家，測試當天不可以吃早飯！
所以那天在領到自己測試食物之前大家早晨什麼都沒吃，好在逆糖的小夥伴大部分都堅持8/16進食原則，第一餐已經習慣從中午開始，兩餐之間間隔不超過8小時，剩下的16小時保持輕斷食狀態，所以不吃早餐並不是什麼難事啦。
測試時間從上午的11：30開始，整個測試持續了兩個多小時。
我們選擇的食物分別是八寶粥、春捲、米糕、湯圓、粽子、餈粑、麵條、餃子、鍋貼和米粉砂鍋。這些東西大家平時都不敢多吃，這次也算是冒著被扎手指的代價過了一會嘴癮哈哈哈（眾人抓住木木醬：你怎麼不來過嘴癮！）
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以下就是十種食物對應的餐前和餐後兩小時的血糖變化了，這裡面八寶粥和餈粑在餐後半小時的血糖提升最明顯，分別提升了6.8和5.4！
10種春節常見食物的餐後血糖變化測試表
吃湯圓和麵條的同學在餐後半小時血糖值已經明顯升高，而且在餐後一小時的時候還繼續升高。要提醒大家的是，食物的升糖過程雖然可能由於各種各樣的原因會出現延遲，但吃到肚子裡的碳水化合物和糖分終究會被分解吸收，而不是說升糖慢的食物就可以放肆吃了。
不同人的體質不同，有的人可能吸收得快一點，體感表現就會比較明顯，吃了碳水化合物會發困，有的人糖分吸收相對慢一點，但消化糖分的時間持續比較長。
如果是這種情況，兩餐之間間隔的時間不夠長的話，血糖就會保持持續高位，畢竟長期血糖高的危害要遠遠高於短期血糖高，所以我們提倡的8/16小時進食節律的原因就在這裡。
實驗的結果已經很明顯了——就是這十種食物都不適宜糖尿病人食用。
因為它們的升糖速度都很快，而且會讓高血糖的情況持續很長時間，大家看兩個小時後測試的數據，喝八寶粥和吃餈粑的兩位同學的血糖還沒有完全恢復到正常水平，他們自己也是被嚇到了，又在餐後兩個半小時的時候再次測了一下血糖，發現恢復到了五點多，還算是有驚無險。
這裡還要提醒大家一點的是，我們的測試是由十個人分別在同一時間完成，由於個體體質的差異，這些數據並不代表以上食物的絕對升糖指數。
也就是說，這些數字只是代表了一種趨勢，不能因此證明——比如吃八寶粥升糖明顯，那我吃鍋貼是不是就會好一點的，大家在選擇食物的時候最重要的選擇標準是分析這種食物所含碳水化合物的含量。
無論是主食中的精米精面，還是能夠增加滋味的糖和蜂蜜，又或者提升食物濃稠口感的澱粉，都要儘量少吃，因為它們都會轉化成可怕的血糖數字，讓你身體上承受一波攻擊，心理上看到這樣的數字也會好怕怕。
新的一年已經開始啦，逆糖會一直陪伴大家，關注血糖，逆轉血糖，祝大家在新的一年裡身體健康，豬事順利！
【聲明】本公眾號原創內容作為知識分享和信息交流，僅代表個人觀點。由於每個人身體狀況及患病情況存在差異，文章內容不可取代專業醫療建議。請大家根據自身健康狀況理智作出選擇。
逆糖計劃
這個問題問的好，很適合現在的時間段，通過經驗總結，要想在春節控制飲食的方法，通常用以下三種方法。
第一、少攝入促進食慾的食物
現在很多人吃飯時，一般都會先上些開胃菜，然後再上主菜，再上主食，其實這樣的上菜順序最容易使我們吃多，個人建議若有這個習慣的人，想控制飲食，可以喝杯白開水代替開胃菜，白開水能量低，而且會容易增加飽腹感。
第二，可以先吃些能快速使肚子飽的食物
好不容易回到一次老家，看到油炸零食，或者甜品之類，可能就會控制不住自己，而這些食品恰恰就是讓你越吃越上癮的食物，因此建議在吃這些之前，可以攝入些水果或者蔬菜，或放在飯後食用，這樣就不容易吃多，同時吃飯的順序要改變，如先吃蔬菜，再吃魚肉，最後吃主食，這樣就會減少我們吃的量。
第三，感覺吃飽了就立刻起身，不要再坐在桌旁。
因為很久才見一面，難免不嘮嗑，但建議不要在飯桌前嘮嗑，這樣會讓你沒有感覺到大腦神經給你傳達已經飽腹的感覺，容易多吃，因此在吃飯的過程中，儘可能關注自己的飽腹感，而且吃完後，要立刻起身，不要留戀飯桌，最後再到茶桌前嘮嗑，這樣可以邊聊天，變消化食物。
我是May，兩個孩子的媽媽，接觸營養已有10年，喜歡研究營養以及各種食物對各種亞健康的影響，本人的回答以及文章均是原創以及經驗之談，歡迎大家關注，點評，轉發，感謝大家
營養師May姐
春節來臨，親朋好友聚餐也隨之而來了，在歡聚一堂共享美食時，千萬別忘了控制油脂的攝入哦！而控制油脂的攝入，就要從生活中的點滴做起，專家推薦了幾個做菜少油的妙招，大家趕快來學學吧：
第一：搭配要講究。少油不只是為了追求一餐一個菜少油，而是張卓才都應該少油。要注意食材上的魚肉類和青菜類的搭配，烹飪上方式也要注意少油。
第二：用焯水代替過油。用沸水的溫度把肉快速燙熟，然後再加入青菜炒一下就可以了。
第三：裝盤前先控油。炒好的菜先不急著出鍋裝盤，把鍋斜放兩三分鐘，讓菜裡的油流出來再裝盤。
第四：吸油菜先蒸或者是幹炒。茄子之類的吸油菜，可以在炒之前先蒸一下，或者是炒的時候先不放油，用小火幹炒一下，等裡面的成分熟了後加點油炒，這樣就不會食用過多的油啦！
第五：素菜用好佐料。建議在烹調的時候，可以用其他調味料來頂替，例如雞湯、耗油等都是比較濃郁、鮮美的佐料。
春節做飯的時候做好這幾點，就可以有效減少油脂攝入啦！最後，祝大家春節快樂！
小薇營養課堂
我是 RAPAS 的營養師，希望我的答案可以幫助到您！
任何關於健康的問題疑慮，我們都會知無不盡的為您解答哦！
過年是最輕鬆最幸福的時候，我們可以和親朋好友坐在一起嘮嘮家常，談談一年的經歷，當然更是少不了大魚大肉、好酒好菜助興，那麼如何在過年期間控制飲食，打破“每逢佳節胖三斤”的魔咒呢？
1、定時三餐、不暴飲暴食
過年期間雖然生活節奏不受束縛，但是我們也不能太放任自己，定時三餐，早餐一定要吃，同時注意不要暴飲暴食，以免損壞腸胃，造成脂肪堆積。
2、多吃魚類、海鮮
儘量少吃高油脂、高膽固醇的食物，可以吃一些魚類、海鮮，其中豐富的蛋白質，在加強人體新陳代謝的同時，還能促進脂肪的燃燒，有效地預防身體變胖。
3、多吃水果、蔬菜
過年期間飲食一定要記得食用一些水果、蔬菜，其中維生素C和植物纖維，不僅能夠清理腸道，促進消化，還可以很好地刮油解膩。
4、適當搭配代餐
如果還擔心身材變胖，也可以適當搭配些營養代餐，能夠增加飽腹感，從而減少熱量的攝入，BIO代餐，它能夠促進成長激素的分泌與代謝、排出體內多餘脂肪，從根本上進行塑形、排毒及養顏。
RAPAS
過年，面對過年琳琅滿目的食品和各種美食，你的大吃大喝，節後肯定會討回來。
那過年期間，如何控制飲食呢？有什麼好的飲食技巧？
首先、保持以往良好的飲食習慣，過年不是您大吃大喝的飲食藉口
其次、無論是在家吃還是在外就餐，都需控制全天能量攝入，也就是吃七分飽，不要吃得很飽
再次、過年飲食儘量避開高能量食物，比如油炸食物、糕點類食物等，控制脂防、鹽的攝入。
第四、飲食的葷素比例為1:3，吃飯之前可以先吃點水果或喝杯牛奶，先吃素食，再進入正餐。
第五、烹調方法多采用蒸、燉、煮、餐等，煎炸。
第六、不要只是吃，減少坐的時間，閒暇之餘可以出去走路，或是到比較近的地方，步行就可以。
李愛琴營養師
如何控制食慾？我覺得還是要靠自己
比如飯前多喝水呀多吃水果呀這樣可以讓自己可以飽一點撐撐肚子😬️像吃飯的時候多吃青菜呀，然後多吃海鮮類魚類，少吃麵食呀，少吃高熱量的呀比如爸爸媽媽做飯菜的時候少放油啊那些然後吃飯的時候往自己面前放一碗清水吃的時候涮一涮這樣可以多吃一點啦
我是小舒
先喝湯再吃菜最後少吃點主食。午餐必須吃，中午七分飽，晚餐五分飽。
