山东省枣庄市因枣而得名，是我国唯一一个以枣树命名和以枣树为市树的地级市，现有枣树栽培面积6667h㎡，是我国枣主要产区之一。据调查，1996年，枣庄市境内栽培枣的乡土品种约有22个，主栽品种为‘长红’枣，主要分布在枣庄市山亭区和峄城区。多年以来，枣庄市果树科学研究所致力于地方枣种质资源的收集整理和保护利用，先后选育出‘伏脆蜜’‘露脆蜜’‘乳脆蜜’‘秋美’‘红大1号’等枣新品种。笔者对该品种的标准化生产关键技术进行了系统研究，总结了其育苗和建园配套技术，

1 盆土配制及容器选择

国内关于枣盆栽技术的报道较多，盆土一般为中性或微碱性富含有机质的砂质壤土，生产上多用园土3~5份、腐熟有机肥2~4份、沙土1~2份配制成盆土，但在实践中发现雨季其盆内易积水，影响枣树生长发育和开花结果。2003年以来，笔者使用轻基质（有机肥:草炭土:蘑菇废料=2:3:5）对‘伏脆蜜’枣进行容器栽培，使用中基质（园土:草炭土:沤制过的蘑菇废料=2:5:3）进行‘伏脆蜜’枣小型盆栽，使用中基质（园土:草炭土:腐熟的食草动物粪肥=5:3:2）再次高温发酵后进行‘乳脆蜜’枣设施容器育苗试验[6]，均取得较好的效果。但在试验中发现上述基质存在着诸如基质养分少（后期需大量补肥）、黑色塑料营养钵透气性差、蘑菇废料对新植苗木早期生长有抑制作用等问题。为此，笔者对基质配方和采用的营养钵进行了改良，取得了较好培育效果。

1.1 主要原料

1.1.1 园土

园土为经过长期精细耕作的菜园土壤，优点是土壤富含团粒结构、肥力高、通气性好、土壤有益微生物种群丰富。缺点是干燥时表层容易板结，湿度大时整体透气透水能力较差，一般不能单独用作盆栽的基质。

1.1.2 铁矿尾砂

铁矿尾砂是铁矿石经过破碎、湿磨、磁选后形成的一种矿石碎屑，一般占矿石总量的60%~80%，其矿物组成有方解石、绿泥石、云母、透灰石、透闪石、钾长石及石榴子石等，直径一般为0.06~0.1mm，比重约为2.81t/㎥,容重约为0.99t/㎥。据报道，使用铁矿尾砂改土能够影响土壤的理化性质，从而影响作物生长的土壤理化条件。掺砂比例在30%~40%时，可以降低土壤的凋萎系数，增加有效水的含量范围，从而提高土壤抗旱能力。砂土比为2:3的处理，土壤孔隙度、通透性等均有利于植物的生长。

1.1.3 兔粪

兔粪是一种高效优质的有机肥料，氮、磷、钾的含量高于其它家畜家禽粪肥，其中氮、磷、钾含量分别是鸡粪的1.53倍、2.88倍、1.6倍，羊粪的3.29倍、4.6倍、2.67倍，猪粪的3.83倍、5.75倍、2倍，每1t兔粪相当于硫酸铵108.5kg，过磷酸钙100.9kg，硫酸钾17.85kg。兔粪能改良土壤团粒结构，提高土壤肥力，并具有抗旱保墒等作用。

1.2 基质的配制

‘乳脆蜜’枣生长势强，幼树成形快，较高的肥水条件才能满足树体前期生长发育的需要。进行盆栽时，由于容器容积的限制，一般基质很难做到养分的持续供应，因此在配制基质时，必须在保证基质具有良好的透气性和保肥保水特性的基础上，进一步增加基质的营养成分和有机质含量。经过多年的摸索，笔者按园土:铁矿尾砂=3:2的比例混入铁矿企业废弃的铁矿尾砂，经充分混合均匀后再加入5份经过腐熟的兔粪，经再次充分搅拌，配制成园土:铁矿尾沙:兔粪=3:2:5的新型基质。

1.3 基质的消毒

基质配制好以后，使用生物源制剂进行基质消毒，消灭其中的病菌、线虫等土壤微生物，防止其危害苗木根系，同时减少基质农药残留和污染。经多年试验，微生物菌剂奥瑞根（山西某肥业有限公司生产）对该基质消毒效果较好。具体消毒方法是，用塑料膜覆盖配制好的基质，密闭处理10~20d（气温高于20℃时处理10~15d，气温低于20℃时处理15~20d），处理后掀开塑料膜，边摊开基质边按照500g/m（3基质）的标准撒入奥瑞根，充分混合后即可装盆。

1.4 容器的选择

选用直径25cm、高度20cm的无纺布植树袋，将基质填充至植树袋上口以下1.5耀2.0cm处，平均每1㎥新型基质可装袋426个（每个植树袋可填充新型基质0.002343㎥）。植树袋要选择带有双耳（提手）的，便于随时搬运。

2 栽培配套技术

2.1 培养床制作

选择地势高燥、雨季无积水的地段建造培养床，床宽6m，长50m，四周修垒宽25cm、高10cm的围堰，将床面整平，稍加镇压，保持床面紧实、平整。

2.2 苗木选择

‘乳脆蜜’枣苗木节间较长，幼苗生长量大，为避免盆栽幼树前期徒长，要选择根系相对完整、健壮中庸、经过摘心处理的一年生‘乳脆蜜’枣苗（酸枣砧木2年生），苗木地面直径≥0.8cm。栽植前将苗干自嫁接口以上保留30cm剪截，剪去保留的苗干上的所有二次枝，然后将苗木根系完全浸泡在清水中12h左右。

2.3 栽植

一般情况下，盆栽的适宜时间为春季萌芽后，保护地栽培条件下也可在冬季落叶后栽植。栽植前将经过清水浸泡的苗木根系全部截去少许，以见新茬为宜。栽植时，先在袋底部填充厚度在1~2cm的粗砂粒（直径≥1mm），作为透水层，避免雨季积水时发生渍害。接着填充2cm左右的基质，将苗木放置在植树袋底部中央位置，随即填入基质并随时压实，直至填至植树袋上口以下1.5~2cm处，以便日后浇施肥水。将栽植好的‘乳脆蜜’枣盆栽运抵培养床摆放，自培养床边行起每4个一列，袋与袋之间留有2cm左右的空隙，便于操作，第一列与第二列之间、第三列与第四列之间要保留30cm的作业道，便于日常管理，第二列与第三列之间保留50cm的大作业道，用于摆放喷灌带和转运盆栽。

2.4 栽后管理

2.4.1 土肥水管理

将盆栽枣在培养床上摆放好后，在床面大作业道中央铺设七孔微喷带，其有效喷灌范围为6m，喷灌时间持续1.5~2h，以植树袋中基质完全湿透为宜。此后一直到6月中旬，间隔5~7d喷水一次，每次持续1h左右。以后根据植树袋内基质墒情酌情喷水，每次持续1~1.5h。

叶片完全展开后，间隔7~10d叶面喷施一次0.3%的尿素，连续喷施5~7次，促进幼树生长发育。8月中旬以后，间隔7~10d喷施一次0.3%的磷酸二氢钾叶面肥，促进幼树新梢发育充实，提高抗逆性。9月中旬以后追施有机肥，用竹筷在植树袋内基质上扎下5~7个深10cm左右的洞，再用竹筷往每个洞中戳进经过煮熟并腐熟的黄豆粒2~3粒，盖好土后浇施氮磷钾有效含量均衡的水溶性冲施肥，肥液浓度为0.3%，每个植树袋浇施肥液0.25~0.5kg。冬季落叶后，再浇施一遍冲施肥，浓度和用量同上。

第二年及以后，每年除了根据基质墒情酌情浇水外，还要在3月中旬、5月中旬、7月中旬结合冲施水溶肥浇水3次，其中第一次使用氮磷钾含量均衡的水溶肥，第二次使用氮磷钾含量为15:25:20的水溶肥，第三次使用氮磷钾含量为15:20:25的水溶肥，肥液浓度及用量与第一年基本相同，可根据树体大小及结果量酌情增减用量。基肥宜在9月中旬采果后施用，每盆施入煮熟并经过腐熟的黄豆粒30粒左右，也要根据每盆的结果数量适度增减用量，施肥方法同第一年。

2.4.2 整形修剪

‘乳脆蜜’枣前期生长旺，进行盆栽时适宜采用主干形树形。具体整形方法为：栽植第一年定干高度为嫁接口以上30cm，当年萌生的枣头只保留最顶端的枣头作为延长枝继续直立生长，保持健壮的生长势。其余的枣头保留1~2个永久性二次枝摘心，促进有效结果枝组的形成。顶生枣头长度达到80cm时进行摘心，控制直立生长。生长季节对树干上新发的枣头根据有无生长空间进行摘心或抹除，以促进下部二次枝的发育，为以后的开花结果奠定基础。

第二年及以后，每年萌芽后及时摘除新生枣头的‘芯芽’，只保留其四周的莲台状枣吊，促进花芽形成和正常的开花坐果。6月中下旬坐稳果以后，可根据盆栽树体空间结构，适当保留3个左右的新生枣头填补空间，保留1~2个永久性二次枝摘心。其余的枣头摘除‘芯芽’，促进新生枣吊开花结果，使全树不断结出二次果、三次果等，增强盆栽的观赏性。

2.4.3 花果管理

‘乳脆蜜’枣坐果率低于‘伏脆蜜’枣，花期需采取措施促进坐果。一是，早摘心，萌芽后立即摘除全部新生的‘芯芽’，促进全树营养生长快速向生殖生长的转化，保证其四周的莲台状枣吊发育和开花结果。二是，花期喷施赤霉素，每个枣吊平均开出2朵以上的花时，树冠喷布浓度为15~20mg/L的赤霉素，提高盆栽枣坐果率。三是，花期环割主干，于盆栽枣盛花期对主干基部进行环割，深达木质部。环割时用力要均匀，避免伤及木质部而影响愈合。盆栽枣不宜环剥，以免造成树势过于衰弱甚至死树。四是，花期喷水增湿，花期干热的天气不利于‘乳脆蜜’枣的坐果，适当增加树冠内外的湿度有利于其坐果和果实发育。因此，在花期的每天11时、13时、15时对树冠喷洒清水，能有效提高盆栽‘乳脆蜜’枣的坐果率。

2.4.4 越冬管理

植树袋系采用无纺布制成，透气透水，枣树根系一般集中在植树袋的内壁，冬季容易遭受低温伤害，因此必须采取防寒措施。一是，在培养床上架设简易塑料拱棚防寒，此为提高‘乳脆蜜’枣盆栽抗寒性的最佳措施。二是，在盆栽枣周边填土防寒，其效果也较显著，但缺点是需要搬运的土方量大，用工多，投入高。三是，在盆栽枣空隙间填充细碎的谷草或加盖防寒毯，有一定的防寒效果，但缺点是防寒物易燃，冬季天干物燥，火灾隐患较大。

2.4.5 有害生物防治

危害盆栽‘乳脆蜜’枣的主要有害生物种类有枣疯病、枣锈病和枣瘿蚊、朱砂叶螨、刺蛾、枣黏虫、绿盲蝽、日本龟蜡蚧等。其综合防治方法，一是，在每年落叶后至12月底前以及春季枣萌芽前，全树喷施波美3~5°石硫合剂，铲除树体上有害生物的越冬源。二是，发现枣疯病危害的植株及时清除，烧毁或深埋。三是，于4月中下旬喷25%灭幼脲悬浮剂1000~1500倍和10%氯氰菊酯乳油2000~3000混合液，防治枣瘿蚊。四是，于7月上中旬间隔15d交替喷15%粉锈宁可湿性粉剂1500~2000倍液和60%百泰水分散粒剂1500倍液共2次，防治枣锈病。五是，喷2%阿维菌素乳油3000倍液或20%哒螨灵乳油2000倍液，防治朱砂叶螨。六是，于7~9月间隔15d左右交替喷15%金好年乳油1500液、70%艾美乐水分散粒剂1500倍液、40%毒死蜱乳油1500倍液，共3~5次，防治刺蛾、枣黏虫、绿盲蝽等虫害。

3 栽培效果

采用无纺布植树袋和新型混合基质栽植‘乳脆蜜’枣，栽后当年成形，第二年开始结果，第三年即可成形并可带果出售。

综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙，转发、点赞、关注一下笔者，谢谢！

閱讀更多 三農微談 的文章

關鍵字: 蘑菇 盆栽 农产品