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流动的清水和普通肥皂洗手的主要作用
通常我们要求洗手的目的是清除手上依附的细菌和病毒，用流动的清水和普通肥皂能够把依附在手上的细菌和病毒冲洗干净。
如果用符合杀菌要求的洗手液或肥皂，通常可以直接杀死细菌或病毒，之后再冲洗干净。
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细菌、真菌，病毒的身体都是由蛋白质组成的，而蛋白质遇到碱性物质，会发生变异，凝结在一起。
所以肥皂等碱性物质有杀菌的功效。
但是最主要的目的是通过表面活性剂作用降低微生物以及其它脏东西的附着能力，方便把它们从手上洗掉
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