10萬隻美國海蘭褐蛋雞，在山東省寧陽縣大磨莊劉豔的“西嶺鳳凰”雞場，每天產5噸8萬多枚“鳳凰蛋”。在劉豔牽頭的新燕合作社216戶畜禽養殖戶近50萬隻蛋雞規模佔全縣近90%,雞蛋銷往周邊多個縣市區。
這個女人不簡單
“智能設備能自動把通風時間精確到秒，能把開窗大小精準到度。”三年前，劉豔投資500多萬元引進歐洲智能化養雞設備，建起了“智慧雞場”，實現了自動飼餵、電腦環控、手機遠程管理、自動控溫清糞。別看劉豔現在的雞場如此高端智能，27年養雞生涯，劉豔也是一路坎坷走來。
1991年，19歲的劉豔找到了人生當中的第一份工作——養雞。才出校門，就進雞場。當時她兩眼一抹黑，為了儘快上手，她把鋪蓋卷帶到了雞舍，和數千只雞仔“同吃同住”。劉豔回憶，當時的雞場基建簡陋，雞舍到處彌著雞糞飼料混雜的味道，剛開始的時候飯都吃不下去，時間久了也就慢慢習慣。
正是憑這股子韌勁，劉豔在這行入了門。在她結婚的第二天，正值蛋雞產蛋關鍵時期，劉豔便鑽進又臭又髒的“土雞窩”，就這樣邊幹邊學三年，勤勞劉豔夫妻倆攢下了人生的第一桶金。1994年底她和老公合計，趁著年輕，乾點自己的事業。兩口子又東拼西湊了1萬元開辦了1300只規模養雞場。“看著人家經營挺容易的，但當自己乾的時候還真不是那回事”，搭雞窩，選雞苗，進飼料……夫妻倆成天難睡個囫圇覺。最難的還是錢，賒來的雞苗還沒入窩，飼料銷售員就堵門要款，“最難時，孩子吃的龍丹精奶粉5塊錢一包，兜掏遍，才湊齊。”談到那個年份，夫妻倆記憶猶新。
1997年禽流感肆行時，雞舍裡最初有幾隻雞染了病，沒能防控住，還發生了大疫情，“雞是生靈，養長了有感情”，劉豔忍痛把1萬多隻雞全部進行處理，損失30多萬元，這給正處於事業上升期的劉豔很大的心理打擊。當她聽說山東農業大學要舉辦養殖培訓班，她給員工交代好雞場的活，騎著自行車去農大參加的養殖管理技術培訓。
一個月培訓結束，授課教授培訓讓劉豔頗受啟發，她花280元僱了輛麵包車，硬是把畜牧系大教授拉到了小村莊給自己“指點迷津”。打那開始，她的雞場也走上了正規化發展路子。先從雞舍內外的環境整治開始，她頂著家人的反對，扒掉了多年“土雞窩”，貸款讓幾萬只雞仔們住上了“水泥房”，當時她們一大家子還擠在大磨莊的土坯房。接下來，雞糞無害化處理，專業隊伍防疫，科學化飼料……在雞場陸續開展。雞糞進行乾溼分離處理，髒水進行過濾處理，幹雞糞都由複合肥廠運走發酵，在雞場內做到‘雞糞不落地’，雞場內聞不到雞糞的味道。這段時間，劉豔投入70萬元定製了一臺環保畜禽糞便快捷發酵倉，在發酵倉裡投入菌種，把120噸左右的原料在60至80℃之間的溫度中進行發酵，之後能做成有機肥外售。
一枚“鳳凰蛋”俘獲了消費者的心
“這裡的撿蛋、餵食、雞糞處理，都採用了智能化操作，連雞蛋都是通過傳送帶送入隔壁房間，進行裝箱作業。”劉豔輕輕一點按鈕，雞舍內的自動化設備便開始啟動。雞舍的每一層都安裝無線溫溼度傳感器，無線光照度傳感器，無線氨氣傳感器等，傳感器將數據上傳聯網主機，主機通過互聯網雲端將溫溼度、光照度，氨氣信息展示在手機終端，終端根據設定好的參數進行自動調節。
通過一臺電腦一部手機，劉豔就能對雞場的情況一目瞭然。 “現在雞舍我設置的溫度是24℃，如果雞舍溫度上下超過兩度，雞舍裡面會進行自動處理，風機會自動打開，不需要我們操心。”劉豔平常居住在泰安市區，憑藉一部手機她就能對80裡外的雞舍進行管理。
“家財萬貫，帶毛不算”。劉豔告訴記者，以前養雞風險大，農戶輕易不敢嘗試。現在在“智慧雞舍”，除了降低養殖風險，還能提高單位面積飼養量，降低了料蛋比，雖然設備投資大，但減少人工及水電成本。
在距離場1000米外的配料廠，佇立著幾個大型原料倉罐，每天這裡都會配出十幾噸的蛋雞“營養餐”。劉豔把玉米、豆粕、大豆油、石粉、貝殼等原料粉碎之後進入飼料倉，飼料倉和油倉進行攪拌後做成飼料。自己做飼料既省成本保安全，還能平衡蛋雞飼料營養，讓雞蛋質量更優口感更好。
劉豔常說，精心照看的孩子才壯實，養蛋雞和帶孩子一個理，蛋雞在舒適的環境下會心情愉悅地產蛋多，才能保證雞蛋質量。科學規範管理，自己做飼料，零激素藥物添加，讓雞場的產蛋更安全放心。2010年開始，劉豔開始走雞蛋品牌化道路，她給雞蛋註冊了“西嶺鳳凰”商標，統一包裝銷售，同年雞場的雞蛋便被農業部農產品質量安全中心認證為無公害產品。
目前我國品牌雞蛋市場佔比不到5%，但是品牌化蛋雞是市場的大趨勢。“西嶺鳳凰”的蛋雞生活在空調房，四季如春，科學搭配營養原糧，不用替代原料和抗生素。產蛋蛋黃口感比較香嫩，顏色鮮黃自然，沒有蛋腥味；蛋清黏稠清澈、水分低、蛋白質含量高，保持雞蛋本身綿糯香的口感。
劉豔正和省內一家信息公司合作，在雞蛋上噴上食用色素二維碼，消費者購買時，通過智能手機掃描二維碼，就能跳轉出這枚‘鳳凰蛋’的產出日期、保質時間及產出雞舍情況等內容，一掃便知它的 “前世今生”。
在營養和品牌的驅動下，“西嶺鳳凰”實現了溢價，價格比普通雞蛋高好幾毛，主要供應泰安、濟寧、濟南、萊蕪等地的大型超市，一年銷售額近2000萬元。一枚“鳳凰蛋”俘獲了眾多消費者的心，也讓劉豔的事業迎來了二次騰飛。
養殖戶的“雞司令”
9年的時間裡，216戶致富的希望，先後寄託在這位瘦弱的女子身上，是信任，更是重託。
村裡生村裡長的劉豔是個熱心厚道人。早在2002年，劉豔所在的寧陽縣大磨莊黨支部發展為中共黨員。這幾年，買賣越來越紅火，劉豔這個女子的威信在周邊養殖戶裡也越來越高，成了當之無愧的“雞司令”。當有養殖戶前來學習取經時，從配飼料、餵食、清糞、防疫到如何照料蛋雞幼苗，劉豔總是毫無保留地把自己的經驗教給他們，直到農戶能夠獨立養殖為止。
為了適應新形勢的發展，讓周邊的蛋雞養殖戶們一起抱團發展，實現優良品種、飼料、專業技術、銷售渠道等共享。2009年6月，劉豔註冊成立寧陽縣新燕畜禽養殖專業合作社。養殖戶入社後，劉豔為他們提供蛋雞苗、飼料，上門跟蹤服務、防疫指導等，市場行情也能及時掌握。
合作社與中國糧油黃海集團、山東眾成飼料科技有限公司、新希望集團、東方希望集團等多個全國知名獸藥、飼料廠家建立了長期的合作關係，為社員提供產品無後顧之憂當好堅強後盾。建立合作社後，劉豔飼料儲存庫多餘的倉儲還能以優惠價供給會員，“西嶺鳳凰”雞場防疫隊成立還解決了許多社員的後顧之憂。
九年來，跟著劉豔養殖蛋雞致富的農民不少，用養殖戶自己的話說，比單幹穩當，賺錢多。同村的蛋雞養殖戶李華原來一直在外打工，2008年聽家人說劉豔蛋雞養殖搞得不錯，於是從外面回來跟劉豔學習了一年，後自己投資了30萬元建起1000多平方米的雞舍，養了1萬隻蛋雞。在合作社的幫助下，李華的蛋雞場現在每年能創收近20萬元。“比在外面打工強多了，特別是加入了合作社以後，就等於有了依靠。”李華爽朗地笑著向我們掰著指頭細算收入賬，掩不住心中的喜悅。
如今，合作社的養殖戶發展到216家，除了寧陽縣125家外，還涉及泗水、岱嶽、曲阜等其它縣市區91家。大家夥兒的利益關係更緊密，攜手闖蕩禽蛋市場，抵禦各種風險的能力也大大增強，劉豔在嚐到甜頭的同時帶動了一方人的致富。
在她的帶領下，合作社實現銷售額3000多萬元，利潤360萬元，2016年被認定為省級農業合作示範社，“雞司令”劉豔也當選為寧陽縣政協委員，泰安市婦代會代表。
談到獲得的榮譽，靦腆的劉豔總是很坦然，“我的老家就住大磨莊，我是大磨莊土生土長的人，我始終對這片土地和父老鄉親充滿感情，能讓一枚‘鳳凰蛋’能帶動更多人致富，這就是我的心願。”
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