付國兵不是“人”，他是一條“魚”，一條遊弋在新安江畔的臭鱖魚，一位家喻戶曉的“醃鮮魚”（土語，比喻標新立異的人），他和他和徽三說，很臭、很鮮、很有味道。
▉ 很臭
晤面之前，只知其人，不知其名。大腦儲存的信息是道聽途說的“臭名昭著”。小學讀了10年，數學考19分、21分，青春年少就紋身、愛打架。有幾個錢後愛顯擺，買個寶馬車全身貼上黃金膜，敞篷大開在大街上招搖過市；最“臭氣熏天”的是由他一手締造的“徽三說”臭鱖魚帝國，不但改變了徽州臭鱖魚偏鹹、偏臭、偏柴的口味，還創立了臭鱖魚的醃製、燒製和品牌標準，傳承並創新了傳統徽菜，打破了黃山旅遊食品的固有格局，一舉將黃山臭鱖魚產值做成上億的產業，強勢佔領黃山旅遊“網紅”伴手禮的新高地。
▉ 很鮮
昨夜見其人，果然卓爾不群。
一身紅色西裝，皮草附身，綠色領結，雞公式爆炸頭、一根淡黃色馬尾辮。
這一身潮人妝扮，個性十足，用徽州土話說是有點“醃鮮魚”，但卻耀眼奪目，先聲奪人，這讓我懷疑眼前站著的付國兵學的專業不是烹飪，而是傳播學，廣告效應凸顯。付國兵說，我們一群人坐在一起，若干年後，你們大概很難記得別人的印象，但一定記得我，這就是我初心。
可是，包括我在內，正如付國兵自己所說：“我的外表欺騙了很多人。”形象上的付國兵和內裡的付國兵並不“表裡如一”，他外表上的俗，並不代表靈魂上的低，相反，能反襯出高來。
短短2個小時的談話，他靈魂深處尤其是市場理念徹底巔覆了人們對他的看法。
“彎路也是路”；
“不準賭博，哪個賭博哪個出局，打好玩的也不行，不準抽菸，逮到罰款，不準酗酒、更不能喝醉；不良嗜好統統戒掉”；
“不準叫付總，付老闆，副董事長，只能付國兵、國兵、兵仔，兵哥，如果實在覺得不好叫，就叫王八蛋、也可以叫豬”；
“面子不值錢，神筆馬良畫個金山就有金山，那是神，平常人那是不可能的，幸福不是叫出來的，是奮鬥出來的”；
“愛的另一個名字叫聊得來”；
“什麼是孝順，孝順就是他（她）怎麼講你怎麼聽”；
“人生沒有彩排，天天都在直播”；
“頭腦要活泛，思維要逆反，產品要踏實”；
……
當如此妙語連珠的話像山泉水一樣噴到你的臉上，且出自一位從烹飪班畢業的餐飲店老闆，自然令人刮目相看，印象中那個很“臭”的付國兵，一如他燒製的臭鱖魚，烹功獨到，鮮香滑嫩，聞著臭、吃著香。
他精神深處的香味也一併溢了出來。
也難怪，作為“徽三說”餐廳的創始人，能在短短的幾年時間，一躍成為黃山臭鱖魚的代言人、黃山餐飲界的一匹大黑馬。靠的不是噱頭，而是實幹和創新。
▉ 很有味道
付國兵說自己是江西人，那是因為父親去世得早，小時候跟母親在江西相依為命。其實他是屯溪人，爺爺是屯溪木器廠的老廠長，12歲父親去世後，靠母親拉扯大。因為家裡太窮，讀小學時曾經賣過棒冰，5分錢進貨，賣1毛，枕頭裡私存了100多塊鉅款曾被爺爺掌摑；1987年從江西來到黃山，在牌樓前讀小學，1996年從中華職業學校烹飪班畢業，看見同學吃5塊錢學生餐，他流過不少口水。
烹飪班畢業，在杭州、廣州、北京實習過。上班後第一次發工資回到屯溪去吃肯德基，買了署條、漢堡、可樂、雞翅，他從早上一直吃到晚上，人來了就吃、人沒來就停，可樂喝一半出來再吐一半回去，他說那樣的感覺真好，一輩子難忘。
這就是付國兵。
一個有味道的人，酸甜苦辣嚐盡的人生。
2019年，付國兵的第5家餐飲店開張，坐落在碧桂圓小區。
酒店的裝修徽味濃郁。從月潭水庫搬遷移民區收購過來的民房，成了一座修舊如舊的徽派民居“博物館”。藍天白雲的頂蓬拉膜，四水歸堂設計、飛簷翹角牆角，徽風徽韻把徽州文化以物態的形式完美詮釋。
付國兵不像中國人，更不像徽州人。他敢於表達，講話不打草稿，思維如收網的魚一樣跳躍。他開店的思維方式跟別人不一樣，人家在鬧市開，他在“鳥不拉屎”地方開。比如第一家店，竟然出人意料的開在陽湖農貿市場的角落頭，市民開車導航過去以為走錯了地方，在這樣的破地方，他卻重金打造，投入180元，裝修投了120萬，裝上黃金馬桶、讓人不敢脫褲子的“可視廁所”。他說，這叫鬧中取靜，獨闢蹊徑，製造出消費者的獵奇效應，生意好得驚人，成為2018年屯溪餐飲業的黑馬、“網紅”，撐死能做15—20萬的銷售額，高峰時他能做到80萬。
接下來，他將全面實現“徽三說+”，+互聯網、+產品、+旅遊、+服務，一條全面引流的徽三說新藍海即將啟航。
回到“徽三說”，這是個咋意思，付國兵的理解是，三個人合夥（陳意、吳永學都是他的烹飪班同學）；“三人行必有我師”，“徽三”在本地方言中與“徽商”偕音。
付國兵，這條屯溪家喻戶曉的“醃鮮魚”，輕度腐敗、有點好色，又臭又香。
閱讀更多 連接黃山 的文章
