農村阿丘

桑葚為桑樹的成熟果實，酸甜可口，深受人們喜愛。桑葚不僅營養豐富，還具有有一定的藥用價值。

根據相關資料，每100克桑椹含碳水化合物10克、蛋白質1.8克，脂肪0.3克（主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等）、纖維素4.9克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克、維生素 E6.95毫克、鉀33毫克、鋅0.27毫克、硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。

中醫認為桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。《本草拾遺》記載：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。《滇南本草》記載：益腎臟而固精，久服黑髮明目。《綱目》記載：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。《現代實用中藥》記載：清涼止咳。

桑葚的營養價值豐富，但也不能多吃。多吃容易發生出血性腸炎和鼻出血。桑葚含糖量高，糖尿病人也應忌食（圖片來源於網絡）。

首都農業人

小時候特別喜歡養蠶，現在都忘記了蠶是往來哪的，上學的時候經常用本子紙來折一個小籃子給蠶住，每天放學第一件事就是去村裡山腳下的桑樹下去摘葉子，摘來的葉子用來喂蠶，那時候養蠶都能養到它變成蝴蝶。

對桑葚的瞭解也是通過養蠶才知道，有一天去摘桑葉的時候看見地下掉了很多黑黑的東西，一抬頭看，原來是桑樹上掉下來的果子，撿起來吃非常甜，以後每天都會去樹下弄來吃。長大以後就在也沒吃過了，雖然超市裡有的賣，但那高昂的價格還是讓我接受不了，直到前天在田裡插田的時候聽村裡的嬸子說前面村的池塘邊有一棵桑樹，樹上結了很多桑葚，她去摘了很多回去吃。

馬上放下手中未乾完的活，跑去她說的那棵桑葚樹下，摘了一些來吃，沒有想象中的那麼甜。其實也沒有特別想吃，只是喚醒了心底童年的記憶，迫不及待的想在看看記憶中桑樹的樣子，那棵承載了我幼時記憶的桑樹。現在的小孩已經沒有當年我們的樂趣了，除了沉迷手機和電視，平時都沒有別的娛樂方式。

因為遺憾沒帶手機去把它記錄下來，第二天插完田之後又特地的跑去了一趟，剛好遇到桑樹的主人在那摘桑葚，看見我們去了，還特意把摘來泡酒的桑葚都送給我們了。我問她桑葚還能拿來泡酒啊，這個泡起來好喝嗎？

她說每年都會摘很多拿來泡酒，桑葚泡酒非常簡單，摘下來洗乾淨就可以直接放米酒裡就可以了，而且還挺好喝。她說桑葚酒喝了對身體好，特別是冬天，晚上睡覺手腳冰冷喝一杯桑葚酒都能變的暖暖的。

大嬸說桑樹還挺容易種活的，如果我想自己種的話，可以等到明年春天的時候去她那剪枝條回來栽，要不了一兩年就能有的吃了，到時候你自己也能摘來泡酒，喝了就知道好不好了。

桑葚不僅好吃還對身體有好處，但什麼都是有個度的，不能因為好吃而吃太多。

小唐話三農

農村種植的桑樹，長出來的桑葚有藥用價值嗎？為什麼？

農村種植的桑葚樹長出來的桑葚有其他什麼藥用價值我不知道，我只知道桑葚能治便秘，嚴格來說，我知道農村野外生長的桑葚果能治療便秘。

在農村很多地方都有野生的桑椹果，小時候經常去採摘回來吃，酸酸甜甜的，口感特別好，是我童年最喜歡的零食之一。

咱也不是專業人士，桑葚具體都有那些藥用價值，我在這裡就不說了，只記得小時候，我大便不通，媽媽就去挖野生的桑樹根回來熬湯給我喝，喝幾次就好了。

野生的桑椹果治療便秘更好，如果是桑葚果成熟的季節 ，小孩子發生便秘的症狀，去採一點野生桑葚果榨汁，給小孩喝兩三次，便秘的症狀具有明顯的改善。這種野生的桑葚果汁口感特別好，酸酸甜甜的，就像喝飲料一樣，小孩子特別喜歡喝。

桑葚果汁的缺點就是有顏色，像墨水一樣，喝完之後嘴巴牙齒就像吃了煤炭一樣，黑不溜秋的。小時候，很多小夥伴經常做惡作劇，用桑葚果來互相擦臉，像唱京劇的大花臉一樣，然後回家換來一頓揍。

現在人工種植的桑椹很多，個頭很大，讓人有忍不住咬一口的衝動，但是我從來不買，你們懂的，我認為還是野生桑椹果最安全。

桑葚其實就是一種中藥材，但是我是外行，不能為了多寫一些文字滿足回答的要求，就胡亂說，誤導別人，我只說我經歷過的，知道的，希望能對你們有所幫助。

山裡優果

在北方還沒有看到大面積種植桑樹，最近一段時間在重慶的區縣農村，看到了好多栽種在路邊的桑葚樹，我是4月底來的，五一廠裡沒放假不過也沒事幹，我和幾個年輕人到附近的鎮上轉悠，看到的桑葚果很美，我問了一下8元一斤，能看出來不是催熟的.這裡的人大多數用桑葚果泡酒喝.因為老公就是在藥材公司上班，我知道乾的桑葚果就是一味中藥，書上看到過吃桑葚果可以補血，其他的功能沒有詳細瞭解過，但肯定有藥用價值.

老家這個季節桑葚正式能吃的時候，我見過的有黑色的，還有一種成熟了就是白色的，老人說叫牛奶桑葚，也就是五一節那兩天，我在門口的魚塘邊發現了兩顆野生的桑葚樹，好幾年都沒有吃到桑葚果的我現在那裡吃了個夠，手指都染黑了，想著我的舌頭肯定也是黑的，特別甜.

我就知道這麼多，藥用價值你個人百度都可以看到。

黃曉紅果果

說起桑葚大家都知道，畢竟養過蠶寶寶的人都知道它是桑葉樹結的果實，也是水果的一種，記憶中，我的家鄉也是有很多桑樹的，只是很少有成片的桑樹林，一般都是這裡一顆那裡一棵，現在看到桑葚會有一種時代的情懷。

我記得我家屋後也是有一顆桑樹的，小時候就是因為家裡有桑樹，同學們沒少讓我採摘桑葉給她們養蠶，當桑葚成熟的季節，一顆顆掛在枝頭，顏色就像寶石一樣呈深紫色，摘一顆桑葚放在嘴裡，唇齒一動桑葚汁液在口腔裡瀰漫開來，酸甜的口感搭配桑葚獨特的香味，真是一種享受。

兒時的我只是覺得她就是一味普通的野果，長大後才知道它不僅是一味中藥才而且有著不錯的藥用價值，它含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿蔔素，礦物質等營養成分，因此被醫學界稱為”二十一世紀的最佳保健果品”，其次它還能提高免疫力，延緩衰老美容養顏的功效。

但是東西雖好，還是建議寶寶不要多吃，因為桑葚可降低吶，鉀，ATP酶的活性，這些元素不利於小孩服用，桑葚還含有維生素A維生素D，寶寶長期服用會對腎臟有破壞作用，所以不建議寶寶多吃。

小雛菊姑娘

農村種植得桑樹，長出來的桑葚有藥用價值嗎？為什麼？

在農農村桑甚樹雖說是不會家家都種植，但是桑甚卻是我們農村在這個季節裡最常見的應季果實之一。對於這種酸酸甜甜的小果實，小時候可真沒小吃過，因為，桑葚果率多，又是不易儲存的果實，成熟期集中一下子又吃不了，所以村子裡有種植的家戶，一般都在果子成熟期間叫上鄰里鄉親的一起摘著吃。

隨著科學的發展，經研究發現桑葚果中含有極其豐富的維生素c和人體所需的鐵元素，而在醫學中表明這兩種元素有促進造血的功能，是補血益氣的佳品。被列為綠色養生保健食品，故而近幾年被我們農村人廣泛種植，綠色桑葚採摘園也成為了農村裡一道靚麗的風景線。

桑葚可宜食的人群很多，像氣血兩虛的女性經常吃點桑葚可起到補血養氣的功效，還有哪些失眠或者是神經衰弱的群體，這些人氣血往往都會虛弱，也都可以經常吃點也是有益無害。另外桑葚中還含有鞣酸與蘋果酸，這兩種物質健脾開胃，食用夠能加快胃液的分泌，促進腸胃蠕動對大便不通暢的人群有很好的緩解作用，特別是哪些肥胖的人經常吃還能起到減肥的作用。

也難怪我們農村哪些老成人天天叨嘮，別看現在的生活條件好，可現在人的身體不如過去的人身體壯實，過去人們不但知道桑葚好吃，開春的時候鮮嫩的桑葉也都是人們日常生活中口裡的食物，農村過去養蠶人都知道，桑葉能孕育著白白胖胖的蠶寶寶，也一定會對人體有益，所以那時候的人們都會在春天桑葉鮮嫩時採摘一些回家做耙耙吃。

現在的人們也是越來越注重養生了，更是通過科學知道了桑葚的營養價值。因桑葚不易儲存，所以，將它最好儲存的辦法就是，在桑葚成熟後採摘一些用來泡成桑葚酒， 桑椹泡酒有兩種泡發：鮮桑椹泡酒和幹桑椹泡酒。 一，備洗淨的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然後放到容器中密封發酵。注意一定要密封至兩個月以上。兩個月後打開容器，用紗布將發酵好酒過濾到另一容器中貯存，留用以後招待客人和自己飲用。

不過桑葚性寒，也不是所有人群都適合食用，身虛體寒的人不適合多吃。總之，桑葚的確是含有多種營養物質的食物，對大多數群體的人來講是適合食用的。

農嫂話農事

桑葚是桑樹所結的果實，味美汁多，酸甜可口。是人們常食的水果之一。

我國民間食用桑葚的歷史非常悠久。春秋戰國時代就有人們食用桑葚的記載。在記載中，桑葚也是窮人家的“糧食”，可以當“飯”吃。凡是哪頓吃了桑葚的窮人，就可以不吃飯了。“以桑代糧”成了那個時代的“風景”（不過，我懷疑這種記載的真實性）。

後來，李時珍發現，凡是經常吃桑葚的窮人，不會出現失眠多夢、腰痠背痛、頭暈目眩、鬚髮早白的毛病，於是，李時珍認為：桑葚具有“補肝腎，益氣血”的功效。具有一定的藥用價值。

現代醫學研究發現：桑葚中含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、脂類、醇類、揮發油、蘆丁、胡蘿蔔素、多種氨基酸、維生素以及鋅、錳等多種微量元素。這些物質成分能夠顯著增加人類對疾病的抵抗能力，從而認定桑葚是一種“能量型”的水果。

據試驗，桑葚在治療貧血症、淋巴結核、肺結核、少痰乾咳、便秘等病症方面有獨到的療效。所以說，桑葚是有一定的藥用價值的。

不過，桑葚生性偏涼，脾虛便溏者、糖尿病患者、少年兒童、孕婦等都不宜食用。

另外，因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，還會導致流鼻血，所以，不能像古代那樣“當飯吃”，一定要少量食用才好。

說到吃桑葚流鼻血，我還想插一段。

我們上小學的時候，有一個同學趁中午午休去桑園裡採了一“褂兜”桑葚。許多同學見了都想品一品美味，但這位同學特別小氣，愣是不給。他一個人吃掉了一“褂兜”桑葚。下午第一節課剛開始不久，這位同學便流起了鼻血。後來我們得知他是因桑葚吃多了。所以，同學們都罵他：活該。

綜上所述，桑葚具有一定的藥理作用，是一味中藥。不過，吃桑葚適可而止，不能一次性吃得太多。另外，禁忌人群最好不要食用，否則，有可能危害健康。

老胡說三農

農村種植的桑樹，長出來的桑葚有藥用價值嗎？為什麼？

桑葚自古以來我國中醫草本公認它有補肝益腎、滋陰養血、黑髮明目祛斑延壽的功效，這是為什麼呢，據我的瞭解，與桑葚中含有的物質有關。

據研究測定，成熟的新鮮桑葚中主要含有水分、糖類（主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等）、蛋白質、脂肪酸（主要為亞油酸、油酸、肉豆蔻酸等）、自由酸（主要是蘋果酸）、纖維、礦物質等，其他成分有蘆丁、胡蘿蔔素、維生素、花色糖苔等。從這些物質可以看出，桑葚中重要物質還是營養物質，也有藥用功能性的物質如蘆丁、花色糖苔、桑葚紅色素等等。因此桑葚是食藥兩用水果這就可以理解了。

桑葚既可鮮食味美爽口，又可加工成桑葚幹、桑葚飲料、果酒、桑葚糕點的多種食品。

老姚談植物

集市上從很早開始已經有桑椹在賣了，不過那樣的大桑葚農民們不會買，且不說它昂貴的價格讓農民們望而怯步，農民們看著那麼大個頭的桑葚，心裡亂明白，反季節或者提前一兩個月成熟的所有作物都是人為作業下得到的成果。

真正的桑葚成熟是跟小麥成熟時間差不多，那時候的桑葚，第一批也會個頭很大，但它是自然成熟長大的，甜度比春天上市的大桑葚要甜好多好多倍，是天然的甜，是吃了對人體造不成危害的甜。

我們村後大山裡有一片桑葚樹，是以前老輩人栽種的，每年夏天小編會和街坊鄰居去山裡摘那些桑葚回來吃，與其說是摘桑葚，還不如說是去撿桑葚，因為那些樹長著長著就有了我們必須仰望的高度，摘是摘不到了，但我們可以搖晃樹身，讓樹上成熟的桑葚紛紛落下。

邊撿桑葚，邊忙著往嘴巴里塞桑椹，等到小小的桶裡面盛裝了大半桶桑葚時，肚子已經飽飽的了，幾個女人互相看著對方，用手指指著彼此笑個不停，紫色的牙齒，紫色的嘴巴，就連舌頭都會被看到紫色，個個像從地府走出來的女鬼。

摘到的桑葚回家吃一些，剩下的那些會被小編做成桑葚酒，據村裡老人們說，經常吃桑葚或者喝桑葚酒的人，會頭髮烏黑，身體健康，上了年歲的人如果經常喝桑葚酒，極少出現眼花耳鳴的現象。

村裡有個桑園，桑園主人學會了製作桑葚酵素，那年有幸得到一瓶，這讓對酒精過敏的小編喝到了上癮，桑葚做出來的酵素口感特別好，只是價格太昂貴了，好喝，喜歡喝也捨不得買，據說這種桑椹酵素被很多血脂高，肝腎虛弱的人買去了。

應該說桑葚對人體的作用還是很不錯的，就連桑葉都被人們利用了起來，更何況桑樹身上的精華桑葚果實呢，只不過大家要買就買自然成熟的桑椹吧，那些安全度比較高。

悠然見東山

桑樹作為農村一種常見樹木，在我小時候都是野生的 現在才有人專業種植了。

還記得小時候一到夏天桑樹掛果，還沒能等到桑果完全熟透三三兩兩的小孩，像猴子一樣爬在樹上現摘現吃，吃罷還用衣服兜一兜回家那嘴上身上到處都是桑果紅紅紫紫的水，很難洗掉。

多吃桑果對身體還是有好處的 一些小孩頭髮發黃，髮質偏軟，桑果中含有人體所需的氨基酸等多種礦物元素，對改善髮質，止渴生津，護肝明目都有不錯的負重功效，而且農村多有用桑果泡酒的習慣，老人每晚小酌半杯，淺嘗即可，對貧血，心腦血管的軟化和疏通也有一定的好處，而且針對失眠胃口不佳，可以起到開胃助眠的功效。而且桑果針對現在的減肥人群也可起到一定的食療和藥療作用 ，好處多多，數不勝數。多吃有益。

而且早在很早之前就有記載:“桑果以紫為最佳，紅色次之，青不可實用”。已經明確的指出了桑果的實用和要用價值，所以放心大膽的吃唄。

關鍵字: 桑葚 桑椹 桑樹