农村阿丘

桑葚为桑树的成熟果实，酸甜可口，深受人们喜爱。桑葚不仅营养丰富，还具有有一定的药用价值。

根据相关资料，每100克桑椹含碳水化合物10克、蛋白质1.8克，脂肪0.3克（主要为亚油酸、油酸、软脂酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等）、纤维素4.9克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.06毫克、维生素 E6.95毫克、钾33毫克、锌0.27毫克、硒4.8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。

中医认为桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。《本草拾遗》记载：利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸。《滇南本草》记载：益肾脏而固精，久服黑发明目。《纲目》记载：捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。《现代实用中药》记载：清凉止咳。

桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃。多吃容易发生出血性肠炎和鼻出血。桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食（图片来源于网络）。

首都农业人

小时候特别喜欢养蚕，现在都忘记了蚕是往来哪的，上学的时候经常用本子纸来折一个小篮子给蚕住，每天放学第一件事就是去村里山脚下的桑树下去摘叶子，摘来的叶子用来喂蚕，那时候养蚕都能养到它变成蝴蝶。

对桑葚的了解也是通过养蚕才知道，有一天去摘桑叶的时候看见地下掉了很多黑黑的东西，一抬头看，原来是桑树上掉下来的果子，捡起来吃非常甜，以后每天都会去树下弄来吃。长大以后就在也没吃过了，虽然超市里有的卖，但那高昂的价格还是让我接受不了，直到前天在田里插田的时候听村里的婶子说前面村的池塘边有一棵桑树，树上结了很多桑葚，她去摘了很多回去吃。

马上放下手中未干完的活，跑去她说的那棵桑葚树下，摘了一些来吃，没有想象中的那么甜。其实也没有特别想吃，只是唤醒了心底童年的记忆，迫不及待的想在看看记忆中桑树的样子，那棵承载了我幼时记忆的桑树。现在的小孩已经没有当年我们的乐趣了，除了沉迷手机和电视，平时都没有别的娱乐方式。

因为遗憾没带手机去把它记录下来，第二天插完田之后又特地的跑去了一趟，刚好遇到桑树的主人在那摘桑葚，看见我们去了，还特意把摘来泡酒的桑葚都送给我们了。我问她桑葚还能拿来泡酒啊，这个泡起来好喝吗？

她说每年都会摘很多拿来泡酒，桑葚泡酒非常简单，摘下来洗干净就可以直接放米酒里就可以了，而且还挺好喝。她说桑葚酒喝了对身体好，特别是冬天，晚上睡觉手脚冰冷喝一杯桑葚酒都能变的暖暖的。

大婶说桑树还挺容易种活的，如果我想自己种的话，可以等到明年春天的时候去她那剪枝条回来栽，要不了一两年就能有的吃了，到时候你自己也能摘来泡酒，喝了就知道好不好了。

桑葚不仅好吃还对身体有好处，但什么都是有个度的，不能因为好吃而吃太多。

小唐话三农

农村种植的桑树，长出来的桑葚有药用价值吗？为什么？

农村种植的桑葚树长出来的桑葚有其他什么药用价值我不知道，我只知道桑葚能治便秘，严格来说，我知道农村野外生长的桑葚果能治疗便秘。

在农村很多地方都有野生的桑椹果，小时候经常去采摘回来吃，酸酸甜甜的，口感特别好，是我童年最喜欢的零食之一。

咱也不是专业人士，桑葚具体都有那些药用价值，我在这里就不说了，只记得小时候，我大便不通，妈妈就去挖野生的桑树根回来熬汤给我喝，喝几次就好了。

野生的桑椹果治疗便秘更好，如果是桑葚果成熟的季节 ，小孩子发生便秘的症状，去采一点野生桑葚果榨汁，给小孩喝两三次，便秘的症状具有明显的改善。这种野生的桑葚果汁口感特别好，酸酸甜甜的，就像喝饮料一样，小孩子特别喜欢喝。

桑葚果汁的缺点就是有颜色，像墨水一样，喝完之后嘴巴牙齿就像吃了煤炭一样，黑不溜秋的。小时候，很多小伙伴经常做恶作剧，用桑葚果来互相擦脸，像唱京剧的大花脸一样，然后回家换来一顿揍。

现在人工种植的桑椹很多，个头很大，让人有忍不住咬一口的冲动，但是我从来不买，你们懂的，我认为还是野生桑椹果最安全。

桑葚其实就是一种中药材，但是我是外行，不能为了多写一些文字满足回答的要求，就胡乱说，误导别人，我只说我经历过的，知道的，希望能对你们有所帮助。

山里优果

在北方还没有看到大面积种植桑树，最近一段时间在重庆的区县农村，看到了好多栽种在路边的桑葚树，我是4月底来的，五一厂里没放假不过也没事干，我和几个年轻人到附近的镇上转悠，看到的桑葚果很美，我问了一下8元一斤，能看出来不是催熟的.这里的人大多数用桑葚果泡酒喝.因为老公就是在药材公司上班，我知道干的桑葚果就是一味中药，书上看到过吃桑葚果可以补血，其他的功能没有详细了解过，但肯定有药用价值.

老家这个季节桑葚正式能吃的时候，我见过的有黑色的，还有一种成熟了就是白色的，老人说叫牛奶桑葚，也就是五一节那两天，我在门口的鱼塘边发现了两颗野生的桑葚树，好几年都没有吃到桑葚果的我现在那里吃了个够，手指都染黑了，想着我的舌头肯定也是黑的，特别甜.

我就知道这么多，药用价值你个人百度都可以看到。

黄晓红果果

说起桑葚大家都知道，毕竟养过蚕宝宝的人都知道它是桑叶树结的果实，也是水果的一种，记忆中，我的家乡也是有很多桑树的，只是很少有成片的桑树林，一般都是这里一颗那里一棵，现在看到桑葚会有一种时代的情怀。

我记得我家屋后也是有一颗桑树的，小时候就是因为家里有桑树，同学们没少让我采摘桑叶给她们养蚕，当桑葚成熟的季节，一颗颗挂在枝头，颜色就像宝石一样呈深紫色，摘一颗桑葚放在嘴里，唇齿一动桑葚汁液在口腔里弥漫开来，酸甜的口感搭配桑葚独特的香味，真是一种享受。

儿时的我只是觉得她就是一味普通的野果，长大后才知道它不仅是一味中药才而且有着不错的药用价值，它含有丰富的维生素，氨基酸，胡萝卜素，矿物质等营养成分，因此被医学界称为”二十一世纪的最佳保健果品”，其次它还能提高免疫力，延缓衰老美容养颜的功效。

但是东西虽好，还是建议宝宝不要多吃，因为桑葚可降低呐，钾，ATP酶的活性，这些元素不利于小孩服用，桑葚还含有维生素A维生素D，宝宝长期服用会对肾脏有破坏作用，所以不建议宝宝多吃。

小雏菊姑娘

农村种植得桑树，长出来的桑葚有药用价值吗？为什么？

在农农村桑甚树虽说是不会家家都种植，但是桑甚却是我们农村在这个季节里最常见的应季果实之一。对于这种酸酸甜甜的小果实，小时候可真没小吃过，因为，桑葚果率多，又是不易储存的果实，成熟期集中一下子又吃不了，所以村子里有种植的家户，一般都在果子成熟期间叫上邻里乡亲的一起摘着吃。

随着科学的发展，经研究发现桑葚果中含有极其丰富的维生素c和人体所需的铁元素，而在医学中表明这两种元素有促进造血的功能，是补血益气的佳品。被列为绿色养生保健食品，故而近几年被我们农村人广泛种植，绿色桑葚采摘园也成为了农村里一道靓丽的风景线。

桑葚可宜食的人群很多，像气血两虚的女性经常吃点桑葚可起到补血养气的功效，还有哪些失眠或者是神经衰弱的群体，这些人气血往往都会虚弱，也都可以经常吃点也是有益无害。另外桑葚中还含有鞣酸与苹果酸，这两种物质健脾开胃，食用够能加快胃液的分泌，促进肠胃蠕动对大便不通畅的人群有很好的缓解作用，特别是哪些肥胖的人经常吃还能起到减肥的作用。

也难怪我们农村哪些老成人天天叨唠，别看现在的生活条件好，可现在人的身体不如过去的人身体壮实，过去人们不但知道桑葚好吃，开春的时候鲜嫩的桑叶也都是人们日常生活中口里的食物，农村过去养蚕人都知道，桑叶能孕育着白白胖胖的蚕宝宝，也一定会对人体有益，所以那时候的人们都会在春天桑叶鲜嫩时采摘一些回家做耙耙吃。

现在的人们也是越来越注重养生了，更是通过科学知道了桑葚的营养价值。因桑葚不易储存，所以，将它最好储存的办法就是，在桑葚成熟后采摘一些用来泡成桑葚酒， 桑椹泡酒有两种泡发：鲜桑椹泡酒和干桑椹泡酒。 一，备洗净的鲜桑椹二斤，高度纯粮食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二两白糖的比例，然后放到容器中密封发酵。注意一定要密封至两个月以上。两个月后打开容器，用纱布将发酵好酒过滤到另一容器中贮存，留用以后招待客人和自己饮用。

不过桑葚性寒，也不是所有人群都适合食用，身虚体寒的人不适合多吃。总之，桑葚的确是含有多种营养物质的食物，对大多数群体的人来讲是适合食用的。

农嫂话农事

桑葚是桑树所结的果实，味美汁多，酸甜可口。是人们常食的水果之一。

我国民间食用桑葚的历史非常悠久。春秋战国时代就有人们食用桑葚的记载。在记载中，桑葚也是穷人家的“粮食”，可以当“饭”吃。凡是哪顿吃了桑葚的穷人，就可以不吃饭了。“以桑代粮”成了那个时代的“风景”（不过，我怀疑这种记载的真实性）。

后来，李时珍发现，凡是经常吃桑葚的穷人，不会出现失眠多梦、腰酸背痛、头晕目眩、须发早白的毛病，于是，李时珍认为：桑葚具有“补肝肾，益气血”的功效。具有一定的药用价值。

现代医学研究发现：桑葚中含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。这些物质成分能够显著增加人类对疾病的抵抗能力，从而认定桑葚是一种“能量型”的水果。

据试验，桑葚在治疗贫血症、淋巴结核、肺结核、少痰干咳、便秘等病症方面有独到的疗效。所以说，桑葚是有一定的药用价值的。

不过，桑葚生性偏凉，脾虚便溏者、糖尿病患者、少年儿童、孕妇等都不宜食用。

另外，因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，还会导致流鼻血，所以，不能像古代那样“当饭吃”，一定要少量食用才好。

说到吃桑葚流鼻血，我还想插一段。

我们上小学的时候，有一个同学趁中午午休去桑园里采了一“褂兜”桑葚。许多同学见了都想品一品美味，但这位同学特别小气，愣是不给。他一个人吃掉了一“褂兜”桑葚。下午第一节课刚开始不久，这位同学便流起了鼻血。后来我们得知他是因桑葚吃多了。所以，同学们都骂他：活该。

综上所述，桑葚具有一定的药理作用，是一味中药。不过，吃桑葚适可而止，不能一次性吃得太多。另外，禁忌人群最好不要食用，否则，有可能危害健康。

老胡说三农

农村种植的桑树，长出来的桑葚有药用价值吗？为什么？

桑葚自古以来我国中医草本公认它有补肝益肾、滋阴养血、黑发明目祛斑延寿的功效，这是为什么呢，据我的了解，与桑葚中含有的物质有关。

据研究测定，成熟的新鲜桑葚中主要含有水分、糖类（主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等）、蛋白质、脂肪酸（主要为亚油酸、油酸、肉豆蔻酸等）、自由酸（主要是苹果酸）、纤维、矿物质等，其他成分有芦丁、胡萝卜素、维生素、花色糖苔等。从这些物质可以看出，桑葚中重要物质还是营养物质，也有药用功能性的物质如芦丁、花色糖苔、桑葚红色素等等。因此桑葚是食药两用水果这就可以理解了。

桑葚既可鲜食味美爽口，又可加工成桑葚干、桑葚饮料、果酒、桑葚糕点的多种食品。

老姚谈植物

集市上从很早开始已经有桑椹在卖了，不过那样的大桑葚农民们不会买，且不说它昂贵的价格让农民们望而怯步，农民们看着那么大个头的桑葚，心里乱明白，反季节或者提前一两个月成熟的所有作物都是人为作业下得到的成果。

真正的桑葚成熟是跟小麦成熟时间差不多，那时候的桑葚，第一批也会个头很大，但它是自然成熟长大的，甜度比春天上市的大桑葚要甜好多好多倍，是天然的甜，是吃了对人体造不成危害的甜。

我们村后大山里有一片桑葚树，是以前老辈人栽种的，每年夏天小编会和街坊邻居去山里摘那些桑葚回来吃，与其说是摘桑葚，还不如说是去捡桑葚，因为那些树长着长着就有了我们必须仰望的高度，摘是摘不到了，但我们可以摇晃树身，让树上成熟的桑葚纷纷落下。

边捡桑葚，边忙着往嘴巴里塞桑椹，等到小小的桶里面盛装了大半桶桑葚时，肚子已经饱饱的了，几个女人互相看着对方，用手指指着彼此笑个不停，紫色的牙齿，紫色的嘴巴，就连舌头都会被看到紫色，个个像从地府走出来的女鬼。

摘到的桑葚回家吃一些，剩下的那些会被小编做成桑葚酒，据村里老人们说，经常吃桑葚或者喝桑葚酒的人，会头发乌黑，身体健康，上了年岁的人如果经常喝桑葚酒，极少出现眼花耳鸣的现象。

村里有个桑园，桑园主人学会了制作桑葚酵素，那年有幸得到一瓶，这让对酒精过敏的小编喝到了上瘾，桑葚做出来的酵素口感特别好，只是价格太昂贵了，好喝，喜欢喝也舍不得买，据说这种桑椹酵素被很多血脂高，肝肾虚弱的人买去了。

应该说桑葚对人体的作用还是很不错的，就连桑叶都被人们利用了起来，更何况桑树身上的精华桑葚果实呢，只不过大家要买就买自然成熟的桑椹吧，那些安全度比较高。

悠然见东山

桑树作为农村一种常见树木，在我小时候都是野生的 现在才有人专业种植了。

还记得小时候一到夏天桑树挂果，还没能等到桑果完全熟透三三两两的小孩，像猴子一样爬在树上现摘现吃，吃罢还用衣服兜一兜回家那嘴上身上到处都是桑果红红紫紫的水，很难洗掉。

多吃桑果对身体还是有好处的 一些小孩头发发黄，发质偏软，桑果中含有人体所需的氨基酸等多种矿物元素，对改善发质，止渴生津，护肝明目都有不错的负重功效，而且农村多有用桑果泡酒的习惯，老人每晚小酌半杯，浅尝即可，对贫血，心脑血管的软化和疏通也有一定的好处，而且针对失眠胃口不佳，可以起到开胃助眠的功效。而且桑果针对现在的减肥人群也可起到一定的食疗和药疗作用 ，好处多多，数不胜数。多吃有益。

而且早在很早之前就有记载:“桑果以紫为最佳，红色次之，青不可实用”。已经明确的指出了桑果的实用和要用价值，所以放心大胆的吃呗。

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