為積極響應山東省商務廳《關於在全省餐飲企業推行堂食分餐制的通知》要求，3月6日，山東省餐飲與住宿行業協會聯合山東舜和酒店集團等55家行業協會和重點餐飲企業共同發出倡議，倡導全省餐飲業推行分餐制。
倡議書提出，要通過推行分餐，樹立餐桌文明新風尚，打好舌尖防疫戰；要加快轉變經營模式，把分餐理念逐步引入餐飲服務全過程，形成完備的分餐服務制度體系；要加強引導宣傳，帶頭踐行分餐服務，讓分餐制、公筷公勺逐步成為餐飲業固化服務舉措和消費者的自覺行為。倡議書號召全省餐飲企業通過分餐制儘快恢復正常經營，為奪取疫情防控和實現今年經濟社會發展目標“雙勝利”做出餐飲人的貢獻。
附：關於推行分餐制的倡議
全省廣大餐飲企業和經營業戶：
當前，全省餐飲業正有序開展復工營業，為切實保障消費者身體健康和用餐安全，形成衛生、文明的用餐習慣，防止病從口入，我們在此發出如下倡議：
一、大力推行“分餐制”。積極響應山東省商務廳《關於在全省餐飲企業推行堂食分餐制的通知》要求，通過分餐位上、分餐公勺、分餐自取等方式，打好舌尖防疫戰，做到文明就餐。
二、加快轉變經營模式。把分餐理念逐步引入餐飲服務全過程，優化菜品設計和分餐服務流程，完善分餐配套設施，配齊公勺、公筷等分餐工具，制定分餐服務規範，開展從業人員培訓，形成完備的分餐服務制度體系。
三、強化引導宣傳。帶頭踐行分餐服務，大力開展分餐制宣傳，讓分餐制、使用公筷公勺逐步成為餐飲業固化服務舉措和消費者的自覺行為，形成良好就餐習慣。
讓我們從現在做起，積極行動起來，倡導餐飲文明，推行餐飲分餐制，儘快恢復正常經營，為奪取疫情防控和實現今年經濟社會發展目標“雙勝利”做出餐飲人的貢獻。
2020年3月6日
倡議發起單位
山東省餐飲與住宿行業協會
山東省烹飪協會
山東省旅遊飯店協會
山東省飯店協會
山東綠色餐飲聯盟
山東省團餐行業協會
山東省魯菜研究會
山東魯菜發展研究中心
山東舜和酒店集團
山東凱瑞商業集團有限責任公司
濟南超意興餐飲有限公司
山東膠東人家大酒店有限公司
山東皇宮餐飲集團
山東李大廚魯菜研究開發推廣中心
山東大舜餐飲文化有限公司
山東金膳林餐飲管理有限公司
濟南市飯店業協會
濟南市工商聯餐飲協會
山東鼎好餐飲集團
北京必勝客比薩餅有限公司山東省分公司
青島春和樓飯店有限公司
青島肯德基有限公司
青島宏運集團
山東聚樂村餐飲文化有限公司
淄博海悅餐飲有限公司
山東知味齋餐飲有限公司參
桓臺賓館有限公司
棗莊市錦麗華餐飲有限公司
舜和棗莊大酒店
藍海酒店集團
東營東勝海天酒店管理有限公司
南山旅遊集團有限公司
煙臺百納餐飲有限公司
煙臺麗景海灣酒店有限公司
濰坊市第一招待所有限責任公司
濰坊中恆國際大酒店
濰坊東昊餐飲管理有限公司
濟寧市湖上人家餐飲管理有限公司
濟寧小芙蓉餐飲管理有限公司
泰安市巨鼎餐飲有限公司
山東魯菜根餐飲管理有限公司司
威海市碧海逸林度假酒店有限公司
山東世帆國際大酒店有限公司
山東八大碗酒店
日照碧波大酒店
東夷小鎮希爾頓歡朋酒店
臨沂城開國際大酒店有限公司
德州市又一村飯店
德州扒雞美食城管理有限公司
聊城昌潤大酒店有限公司
聊城市東昌府區義安成魯菜館總店
濱州貴苑大酒店
山東眾品工貿有限公司
菏澤杏壇天宏灑店管理有限公司
菏澤水邑酒店集團有限公司
（排名不分先後）
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