在家里，豆腐是一道常吃的食物。它不仅嫩滑可口，还含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，美味又健康，
今天我将带给大家两种豆腐的凉拌方法。
一、皮蛋豆腐
准备材料：皮蛋两个，豆腐一块，小葱一棵，蒜两瓣，小米辣两个。
准备调料：盐，生抽，醋，辣椒油，香油。
做法：1.将豆腐放入盘中备用。
2.将皮蛋去皮，切块，摆盘备用。
3.将大蒜切末，小葱切成葱花，小米辣切段，摆放在豆腐上。
4.准备一个小碗，里面加入适量的盐，生抽，醋，辣椒油，再滴几滴香油，搅拌均匀倒在豆腐上。
一道既简单有美味的皮蛋豆腐制作完成。
二、小葱拌豆腐
准备材料：小葱，豆腐。
准备调料：植物油，食盐，鸡精，香油。
做法：1.小葱洗净，将葱叶切成葱花备用。
2.豆腐切块，倒入开水没过豆腐，加入一勺食盐，几分钟后放入凉水中，这样可以使豆腐更紧致。
3.将适量的植物油烧熟，冷却备用。
4.豆腐捞出沥干水分，摆放盘中，撒上葱花，加入适量的盐，鸡精，倒入冷却好植物油，再滴入几滴香油，拌均匀即可食用。
这两道家常的拌豆腐不知道大家是否喜欢？
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