芦笋虾仁早餐蛋饼
食材准备：虾仁50g、芦笋8-10根、洋葱1/4个、牛奶50ml、鸡蛋4个、盐、黑胡椒粉少许
步骤：
1、 虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠，洋葱切成细圈，芦笋掰下头部备用；
2、 锅内接半锅水，烧开后投入芦笋煮一分钟，捞出备用；
3、 鸡蛋磕入容器，添加牛奶，撒少许盐和黑胡椒粉，搅打均匀，全部使用鸡蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶后能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香；
4、 煎锅擦干，倒入少许油，烧热后将洋葱和虾仁一同入锅，翻炒至洋葱变软、虾仁变色，加入焯过水的芦笋，一同翻炒片刻；
5、 将芦笋和虾仁在锅底铺好，不要彼此重叠，接着倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底，保持最小的火，盖上盖子，慢慢烘烤，直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。
厚蛋烧
食材准备：鸡蛋3只、盐少许、糖、牛奶两大勺、油少许
步骤：
1、 用筷子将鸡蛋打成蛋液，加入盐，牛奶（喜欢甜蛋烧的可以加入少许砂糖）
2、没有厚蛋烧专用的方锅，平底锅也是OK，因为是不粘锅所以需要的油量也少：等锅底热了涂一层油，油热后倒入三分之一，在蛋液快要凝固时，将鸡蛋从一边卷到另一边，继续加蛋液的三分之一，重复步骤；
3、再加三分之一，最后就卷成了一个大卷，切块，装盘，配上家里现成的坚果和水果即可！
早餐鸡蛋杯
食材准备：青椒或红椒一个、洋葱半个、蘑菇4-5个、奶酪、菠菜、培根、鸡蛋6个、橄榄油适量、盐和黑胡椒适量、帕玛森芝士磨粉
步骤：
1、 预热烤箱到190度，纸杯放进马芬模具里；
2、 开中火，锅里放入橄榄油，把青椒丁，洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒调味；
3、 炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中，再放入奶酪和切碎的菠菜，6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶；
4、 慢慢倒入纸杯里，用筷子拨动一下下面的馅料，让蛋液均匀一些，把馅料淹没就好，可以在上层磨一点帕玛森奶酪粉，没有就省略咯
5、 放入烤箱中层190度20-25分钟左右，直到蛋液凝固既可以出炉了！
可丽饼
食材准备：鸡蛋2个 、牛奶167ml、面粉80g
步骤：
1、 将牛奶倒入面粉中，再加入鸡蛋，全部搅匀至面糊没有结块；
2、 中火烧热可丽饼锅/平底锅中喷一点点油防粘，然后将一勺面糊倒入锅中，迅速晃动锅使面糊均匀摊成薄饼；
3、 当整个可丽饼都已经凝固时，最外面一圈微微翘起，就代表可以翻面了，一般2分钟左右，这时的可丽饼应该是非常容易就掀起并翻面的，翻面之后应该会有一定的花纹，我这里加了香蕉，外面加的榛子酱和坚果碎，甜口咸口都有哦，尽情享用吧！
蔬菜鸡蛋饼
食材准备：鸡蛋2只、葱花适量、白菜适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、面粉一勺
步骤：
1、 宝宝一岁还没有大牙，我就切碎了，方便咀嚼，把食材切碎打入鸡蛋调匀，加入一勺面粉，家里普通吃饭勺子就可以，拌成面糊备用；
2、 平底锅刷上少量橄榄油摊成小饼，双面煎黄即可。
炸酱面
食材准备：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
步骤：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;葱切成碎末备用；
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可；
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出，黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用；
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内；
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
香蕉吐司卷
食材准备：吐司面包、香蕉、寿司帘、油、炼乳、桂花蜜
步骤：
1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度；
2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧；
3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了，然后切成片，装盘。
閱讀更多 大小新聞 的文章
