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難道說超市裡賣的葡萄酒都是假的嗎？

總有人說市面上賣的葡萄酒很多都是假酒。可是你拿個數據出來啊？睜眼說瞎話有意思嗎？

自己去網上搜下葡萄酒的進口量，2017年是7億升，這還不算國產葡萄酒。如果市場上真酒不好找，那麻煩告訴我，這些酒都拿去洗腳了嗎？

但不得不說的是，整個葡萄酒行業中總有一些害群之馬搞些小伎倆來忽悠消費者，遊走在法律的邊緣，完全沒有商業道德。讓消費者對整個葡萄酒行業持一種懷疑態度，對所有葡萄酒都帶著有色眼鏡來看。

怎麼買到真葡萄酒？

那我還是來回答這個問題吧：

假酒，主要多的問題不是勾兌，不是用化學品來做假。估計沒有多人敢做這種假，違法太大。另外，葡萄酒的成本並不高。所以沒有必要做著白菜生意擔著賣白粉的罪。

目前讓消費者頭痛的是山寨，以次充好。高價低質，低價劣質。

保時捷卡宴100多萬，被我們皮尺設計師一拉十幾萬搞定。兩車雖然外形一樣，但好車我們不論是從其流線，還是車漆或者細節，或者整體感觀上都能看出一個高低來。

葡萄酒其實也基本一樣，用心做葡萄酒的它一定或是嚴謹的、或是藝術的、或是質樸的，總釀酒人對待酒的思想也會放在瓶子外觀上面去。我們從一個瓶子外觀就能看出個大概來。下面我們來從外觀上去找找茬吧：

名字：首先看酒的名字，很多山寨酒（山寨酒，並非酒本身有問題，而是故意模仿別人或者故意做得感覺很高檔的普通葡萄酒）喜歡用：拉菲、拉圖、路易、皇家、龍船、伯爵、男爵一類的高大上的名字。真正能夠叫這類名字的酒都是很知名且比較高端的酒。不是一瓶一兩百元錢的酒。

我們可以看看上圖的三個龍船 ↑ ↑ ↑，都是山寨正品的龍船。 ↓ ↓ ↓ ↓

酒標

真正牛X的酒標一般會用清晰的工整的字體把各項目需要表達的內容標註清楚。極少會用過度的印刷工藝和材料。比如大家都知道的拉菲等五大名莊都沒有什麼花哨的酒標。

而一些低端葡萄酒卻過度地包裝自己。這些酒人家可能會賣你1000元，可是100元賣給我兩瓶我都不要 ↓ ↓ ↓ ↓

酒瓶

不良的酒商總是把心思放在外觀上，酒瓶也是不會放過的，用超大的重型瓶，瓶底還要是那種凹陷很深很深。記住深凹陷不是判斷葡萄酒好壞的標準。而是高品質的葡萄酒需要長時間的陳年和存放，需要結構結實的瓶子，瓶底的凹陷能夠起到加強瓶子的結構。所以不要用瓶子判斷葡萄酒的品質，記得劉德華的電影《天下無賊》中說過：開好車的不一定都是好人。

蠟封

蠟封是古老的手法了。在市場上還是能夠看到一些葡萄酒的瓶口是用蠟封的，來源於威士忌酒，而且已經有幾百年的歷史了。是因為當時科技不發達只能採用蠟封，而現代有了錫帽和熱縮帽等封瓶工藝，因此以蠟封瓶是葡萄酒早就推出歷史舞臺，當然也有部分酒莊出於對傳統的尊重而延續使用蠟封的習慣之外,今天用蠟封瓶的葡萄酒往往是作為營銷目的，說白了就是忽悠。

問題實在是有很多，說也說不完，總之判斷一瓶酒的真與假，是一個綜合的本事，需要你去正規的渠道，用心去選擇，去對比。好酒在於酒的本身。

老三說酒

在挑選、購買葡萄酒時，主要需要考慮葡萄酒的產區、品牌、葡萄品種、價格、酒精度、年份等因素。

1、 產區：最好選優質葡萄酒產區的酒款，所以如果能瞭解一些基本的葡萄酒產區知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。

2、品牌：一定要挑選正規葡萄酒酒莊或者廠商出品的酒款，一般來說，一個優質的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質量也是值得信賴的。

3、葡萄品種：主要看是紅葡萄品種釀製的還是白葡萄品種釀製的，不同葡萄品種釀出來的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識，將對選購葡萄酒非常有幫助。

4、年份：葡萄酒的出品年份在一定程度上會影響它的品質。當然，並不是說一個優質年份出產的葡萄酒，其質量就一定是好的。

5、酒精度：一般來說，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至於選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。

6、價格：價格在一定程度上能說明一瓶葡萄酒的質量，但這並不是絕對的。很多新世界的葡萄酒價格會比舊世界的低一些，但是質量並不比它們差。最重要是的選一瓶性價比高、價優物美的葡萄酒。

三品品酒師

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說起如何選擇葡萄酒這個問題，很多朋友都有自己不同的答案，如果是從真假酒、偽劣酒的安全顧慮去選擇，畢竟造假酒的行當，自古以來就有，即便是歐洲本土造假酒的風氣也很盛行。最可靠的還是渠道，比如說像一些知名的大型葡萄酒經銷商，他們的犯罪成本便會相對較高些。另外，認準品牌也很重要，光是波爾多就有差不多七八千個良莠不齊的酒莊，如果沒有足夠的信息披露的無名酒莊，還是謹慎購買吧。

第二個選酒的考量是看經銷商保存酒的技術，如果看到葡萄酒放在櫥窗上，任由太陽暴曬，或是在高溫環境下長期儲存，那都會影響到葡萄酒的壽命，所以一旦看到堆在地上賣的葡萄酒，也請三思後行吧！

最複雜的選酒考量是個人的消費口味。白葡萄酒裡面也有口味較為厚重的“沙丹尼”和較為清雅的“白蘇維翁”，而這兩個葡萄品種會根據產地不同，呈現出各自不同的表現力。而紅葡萄酒裡面常見的葡萄品種有“赤霞珠”和“美洛”等等幾十個品種，厚重一點的赤霞珠比較，適合中國老酒鬼的口味，搭配燒烤當然是來自澳洲的“色拉子”更優雅些，還有勃艮第最為出名的“黑皮諾”。

除了這些葡萄品種，還有波爾多的分量會按照不同的比例，將幾種葡萄混合釀成複雜美酒。這當然是個非常深的學問，因為要根據你不斷地適應葡萄酒，瞭解各種葡萄品種以及產地所賦予它的特質，從而才能找到自己的心頭好，這是一個需要不斷學習和不斷體驗的漫長過程，一旦你踏上了葡萄酒的審美之路，一切都好。

飯醉分子閆濤

在葡萄酒市場，問得最多的葡萄酒問題估計都是以下2種：

1. 什麼樣的葡萄酒才是好酒？

2. 哪個國家的葡萄酒比較好？

大綿羊的狗狗

這個問題是酒商或者品酒師在日常生活中，聽到的關於葡萄酒頻率最高的一句話。

首先“好的”葡萄酒，是怎麼定義的？

喝葡萄酒是屬於個人的一種興趣愛好，而每個人喝葡萄酒的風格都不一樣。有些人喜歡婉約的白葡萄，有些人喜歡豪放的紅葡萄酒，也有人喜歡浪漫的桃紅葡萄酒。有人喜歡喝甜一點點的，有人喜歡酸一點點的，有人則喜歡單寧多一點點的。而每個人都會覺得自己喜歡的那一款葡萄酒是“好的”。

話雖然這麼說，但是評判一款葡萄酒的質量是否過關，也是有一套可行的檢驗標準的。

濃郁度：葡萄酒的原料就是葡萄，葡萄作為一種水果，當然是越濃郁越好。吃水果我們都喜歡吃熟透了的，又甜又香的。對於葡萄酒來說也是這樣，濃郁的葡萄酒，酒體更飽滿，香氣更濃。

複雜度：葡萄酒是需要品的，一款多層次的葡萄酒，就像剝洋蔥一樣，總是能帶給品酒的人意想不到的驚喜，不同的香氣，不同的口感。

平衡度：一款質量好的葡萄酒，一定不會讓人覺得某樣東西突兀了，所有東西在一起都是恰到好處，如果某個方面突出一點點，那也會是錦上添花的感覺。雖然酸度高、雖然單寧重，但是酸度和單寧卻很平衡。

餘味：好酒跟好茶一樣，喝完會讓人唇齒留香的。一款好的葡萄酒，喝完以後，有時候餘味甚至長達幾十秒。

一款葡萄酒如果都有什麼的特徵，質量肯定是上好的。但是這個標準大部分是用在品酒會上，如果是私人的聚餐、小酌，無需用到這個評判標準。

如何買到好的葡萄酒？

國內的葡萄酒市場還真的是魚龍混雜，想當初我還是葡萄酒小白的時候，就被坑過。如果你買葡萄酒，從來沒有被坑過，真的是相當的不錯了。想用靠譜的價格買到靠譜的葡萄酒，方法有如下：

1.懂點葡萄酒知識。為什麼我老希望大家多看看我們的文章呢？因為裡面涉及很多葡萄酒的知識，不要求你能去考葡萄酒幾級證書，但是至少得看懂葡萄酒，酒標吧。當你對葡萄酒的酒標，以及葡萄酒產地、葡萄品種都有一定的瞭解，很多坑你就不會掉下去。

2.找品酒師朋友購買。品酒師都是有自己的渠道拿到物美價廉的葡萄酒的，如果你身邊有一個品酒師朋友，那麼就記得找他幫忙。

3.找一家信譽良好的酒商或者酒莊長期合作。現在做葡萄酒的酒商或者酒莊有很多，其中也不乏講求信譽的良心商家。你可以仔細對比，然後選出一家信賴可靠的，從他們家長期拿酒。

方法是這樣的，但是也無法保證，你一定不被坑，買葡萄酒的時候還是要多一個心眼，太便宜的別買。

想要了解更多的朋友，可以關注“勃朗”，多學習一些葡萄酒不為人知的小知識，讓你與葡萄酒的距離更近，讓葡萄酒不再神秘！

勃朗

選酒：

1、看產地。依據地理知識判斷當地葡萄品質是否良好，即：乾旱少雨、光照充足地區葡萄成熟好，無病害，農藥汙染少。

2、看出廠日期。

3、看葡萄酒的壽命。按出廠日期算，五六年之內都屬於它的最佳飲用期。

4 、看酒中是否有沉澱或異物。異物如果是軟木渣，則不影響飲用；沉澱物如果呈粒狀，瓶倒立沉澱迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉澱，亦不影響其飲用。如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發生黴變，不宜選購。

5、看顏色。乾白葡萄酒多為微黃帶綠，乾紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。紅酒的色度

隨紅酒的藏釀而變化；新酒通常為深紅色，藏釀酒杯邊處的顏色變淺，並帶有淡棕色。發暗失去光澤或酒體渾濁的乾紅葡萄酒不宜選購。

除此之外，選購葡萄酒時要注意幾點：

一是選多年經營的名牌產品；

二是選擇知根知底的產品；

三是到直銷店、特約經銷店或信譽度高的經銷店去選購。

令小二美食

2. 葡萄酒的價格差別很大，從幾元到幾萬元/瓶。通常，貴的一定是好酒，但好酒不一定貴。過節期間，一兩百元一瓶的葡萄酒比較適合。對於進口酒和國產酒來說，價位一百多元一瓶的進口紅葡萄酒的質量和口味來看，性價比比較高。

3. 至於葡萄酒的類型，其實葡萄酒不是隻有紅酒，常見的還有起泡酒即香檳、白葡萄酒、紅葡萄酒。白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡菜餚。

4. 在購買時，要看紅酒的標籤，標籤上會清楚標明廠址、廠名、保質期、酒精度、產品類型、原料等。

5. 酒的年份不一定越久越好，酒的好壞其實取決於那一年生產的葡萄的好壞，可上網查詢。

6. 總的來說，購買時應堅持“不選貴的，只買對的”的原則，傳承中華民族勤儉節約的優良美德。

雅典娜紅酒杯

1、葡萄酒按色澤分有紅葡萄酒和白葡萄酒，按含糖的多少可分為幹葡萄酒和甜葡萄酒。含糖在0.4%以下的為幹葡萄酒，沒有甜味。含糖在0,4%\t的為半乾葡萄酒，含糖在1.2%~5%為半甜葡萄酒，有微弱的甜味，幹酒又分為乾紅葡萄酒和乾白葡萄酒。

2、包裝：好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優點是能濾去對酒質有影響的光波，有利於酒的保存，而瓶色越深(棕紅色)效果越好。

酒瓶質置應厚薄均勻，色澤一致，外表不應有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用金屬蓋、軟木塞、 螺旋蓋，高級酒普遍加用瓶帽和膠套。商標清晰完整，酒名突出，消費者購買時可査看其標誌、酒度、糖分等。高級酒通常瓶外加一層透明紙，以保護瓶面整潔和商標完整。

4、外觀：葡萄酒應具有原果實的真實色澤，自然、美觀。酒液清亮透明(即透明度好)，無懸浮物質。起泡葡萄酒應含適度二氧化碳，酒液倒入酒杯中時，起泡應細緻、連續和持久。

5、香氣：葡萄酒應具有釀酒用葡萄香氣，飲用時，使人感到葡萄固有的芳香而有愉快感。貯存時間過長的酒，果香會減弱。

葡萄酒還應具有釀造過程中形成的酒香，其酒香應醇濃而持久，酒香越豐富， 酒的品質越佳。

6、滋味：葡萄酒的滋味依種類不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩，乾紅幹而不溼。大多數葡萄酒都應酸甜適口、新鮮、協調、醇厚、純淨。凡風味淡薄， 有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。

阿杜養吃貨

本來不想回答的，畢竟問這個問題的人太多了，實在對這種問題感到厭煩。

但是突然瞄了一眼其他人的答案，我忍不住了！

1.首先，最好不要去大型的商場超市購買紅酒！！！！

我看過不少超市賣的紅酒，大部分都不是什麼真正的原瓶進口紅酒，而且價格還很貴，說句不好聽的，商場超市的紅酒基本都是國產勾兌或者貼牌假酒。

2.想買葡萄酒不需要自己瞭解，去一些專業做紅酒的商城上買就可以，比如紅酒世界，醉鵝娘，左岸酒窖ZAC，都是不錯的選擇，他們這種靠品牌生存的企業不敢作假。

3.參加品鑑會，你要是什麼都不懂你都不敢去，接觸紅酒先從體驗店聊起，每個城市都有線下體驗店，最多的可能就是北京上海廣州。如果你真的喜歡紅酒，不妨花點時間去體驗店跟他們瞭解一下。

4.對葡萄酒有了初步的瞭解，那可以參加一些酒展和品鑑會了，那裡都是行家，不僅不會買到假酒，而且還會認識很多的喜歡葡萄酒的朋友

左岸酒窖ZAC

快過年了，各類酒品又到了銷售旺季，怎樣才能挑選一款合適的葡萄酒呢？下面小編分別從價格、年份、包裝等方面為大家介紹如何挑選滿意的葡萄酒。

春節葡萄酒

1、價格

葡萄酒多種多樣，價格也千差萬別。“差的不敢喝，好的喝不起，真不知道選什麼樣的好。”

因此在購買葡萄酒時，一定要依據自己的經濟能力來定。價格高的葡萄酒，一般都有獨特的風味，如果不喜歡這種特色，還不如選購大眾口感、價格適中的。節假日，一般選擇一兩百的葡萄酒就很不錯了。歐洲產的，價位在100-200元之間，品質已經是不錯；而平價一點的，像美國或澳洲產的，70、80元已屬於中等偏上水平。

2、年份

一些迷戀葡萄酒陳年因素的人士總認為經過橡木桶陳釀後的葡萄酒一定是品質優質的好酒。其實不然，消費市場上的酒，大部分是適合短期內飲用的酒，尤其是白葡萄酒這塊。對白葡萄酒來說，越好喝的酒往往是年份比較近的酒，因為它會有比較新鮮的果香，而年份久遠些的白葡萄酒，則會遇到儲存、壽命等問題；紅葡萄酒也是建議在五年之內喝，不要放置太久，因為新酒往往是果香濃郁的，如果不是很高質量的酒，沒有足夠好的結構、單寧等支撐到老年的話，果香消退後，依然無法發揮其潛力，時間久了，就會接近其死亡狀態了。所以，老年份的酒只要很高端的酒才會有陳年價值。

3、包裝

隨著葡萄酒產業的不斷髮展，其包裝形式也在不斷演變和發展。有的不少的人對酒包裝也情有獨鍾。消費者喝完酒以後會愛不釋手地把許多名酒精美的包裝盒和造型別致的酒瓶保留下來陳放在酒櫃裡或餐桌上作為一件裝飾品。一些消費者買酒時，認為包裝好的酒多半就是好酒，卻殊不知陷入了“以貌取酒”的誤區。如今國家明文規定不能過度包裝產品使其價格瘋漲，有些紅酒為了增長價值，不是在酒本身的質量上加強，而是通過一些不必要的過度包裝來抬高紅酒本身的價格，使得紅酒文化沒有得到提高，反而提高了物質注意文化，這種行為我們不提倡，應為紅酒量身定做包裝。例如一些品質優異的進口葡萄酒並沒有精美的包裝，但卻是名符其實的好酒；反之，中國一些山寨酒雖然身穿華麗的“外衣”，但仍是低端次級酒。

4、購買場所

各種不同類型、品質的葡萄酒的價格差異非常大。決定自己要買的葡萄酒價位後，再決定購買場所。例如，品質越好的葡萄酒越需要細心的呵護，要買這類酒最好到葡萄酒專賣店購買；而一般較便宜的日常餐酒就可以到超市選購。

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