這裡是劉小順的旅行和生活研究所。
說起清補涼這種甜品，相信大家都不會陌生，很多人應該都在各地的廣東餐廳裡吃到過，所以也就有很多人理所應當地以為，清補涼就是廣東的美食，後來，等我到了海南旅遊，當海口的朋友推薦我去吃當地最正宗的清補涼時，我才知道，原來清補涼是海南美食，而不是廣東的。
我來到了位於海口市區的這家文昌鄧記，據說這是海口很多當地人都喜歡來吃清補涼的地方，據說海南人一般都是晚上來吃。因為海南的白天通常都非常熱，所以他們的夜生活更加豐富，晚上活動結束後，來喝一碗清補涼下下火，真是再好不過的選擇。
我去的時候因為時間還不夠晚，所以人不算太多，要是更晚一點，這裡幾乎就沒有座位了。相對於其他地方吃宵夜都是重油重辣的食物，比如燒烤什麼的，海南人用清補涼來做宵夜，還真是很健康啊。
清補涼的材料並不統一，有以健脾去溼為主，亦有以潤肺為主。我在海口吃的清補涼主要是用椰汁或者椰奶作為“低湯”，裡面加入了滿滿的配料，有龜苓膏、西瓜、葡萄乾、西米、芡實等等，紮實又可口，一碗下肚，真的是清心清胃，體內儲存了一整天的火氣頓消，感覺太舒服了。
聽說廣東人和海南人把國內其他地方的人都統稱為“北方人”，所以在我們這些“北方人”看來，對於廣東和海南的飲食文化都是通過各地的廣東餐廳瞭解的，那麼，你吃過清補涼嗎？你知道清補涼是海南的美食不？還是你也經常會被廣東和海南弄混，傻傻分不清呢？
用有趣的角度看世界，做最有態度的旅行家。
分享到:
閱讀更多 劉小順 的文章
