趙昱斌
草魚屬於鯉科，四大家魚之一，除了養殖塘，它們棲息於各大江河湖泊，一般喜歡活動在水的中下層和近岸多水草區域，性活潑，常結隊覓食，並且食量巨大，是典型的食草性魚類，生長迅速，味道鮮美，營養豐富，有暖胃的功效，但是膽汁有毒，只要處理乾淨就行了！
草魚經常出現在老百姓的餐桌上，所以大家並不陌生！
鯉魚因為繁殖能力比較強，所以數量眾多，多棲息於江河湖泊的底層，食性較雜，什麼都吃！
有消水腫，通乳汁的功效，鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，所以有一定的明目效果，並且鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，多吃可以有益健康！
要說那種更好吃，我個人認為草魚更美味一點，因為它本身就是吃草的，肉質細嫩，沒有什麼異味，而鯉魚食性較雜，什麼都吃，如果處理不好，會有一股土腥味，並且個體大了，肉質容易變柴，我接觸過很多南方人不吃鯉魚，說它是水底豬！
漁匠工坊
兩種魚都是常吃的魚類，從口感和味道上講草魚比鯉魚好吃。而且鯉魚有土腥味，肉質不如草魚嫩。我們這邊草魚的價格也比鯉魚高一點。像做水煮魚，酸菜魚用的都是草魚。鯉魚適合做糖醋的，或者老廚鯉魚也可以。
水煮魚
1.草魚一條，兩邊肉斜刀片成薄片，魚骨剁成段，魚頭切兩半。（買魚的時候可以讓賣魚的處理好）
2.魚肉片加蛋清，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉抓勻
3.幹辣椒切段，蔥切段，薑切片兒，蒜切末備用
4.黃豆芽在開水中焯燙三分鐘，瀝乾水分，鋪到碗底。
5.鍋中放油，中小火炒至郫縣豆瓣醬和幹辣椒出紅油。
6.放入蔥薑蒜爆香，放入魚頭和魚骨，炒均勻。
7.加少許料酒，倒入半鍋開水，煮開入味
8.將一片片放入滾湯中，煮一到兩分鐘關火
9.將做好的魚盛入裝有豆芽的大碗中
10.另起一鍋放入油，放入幹辣椒，花椒炒香。連油一起倒入魚碗中。
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木子食記
這個還真不太好說，因為中國這麼大，各地方都有各地方的口味，人與人之間口味也是各不相同，有的地方喜歡吃草魚，有的地方又喜歡吃鯉魚
草魚長的比較快但繁殖很慢，一般需要人工進行繁殖培育，個體一般都是比較大的，肉質也是比較鮮嫩細膩，做酸菜魚片用的比較多。
鯉魚，每年的四五月份產子，繁殖能力很強，但其肉質比較柴，我是不太喜歡吃
我是江蘇省連雲港市的，像我們這邊就比較喜歡吃草魚，草魚可以用來做酸菜魚，也可以紅燒，都特別的好吃。而鯉魚我們這邊吃的特別少，一般都是逢年過節是拿來送禮用的。
山東那邊吃喜歡吃鯉魚的就比較多了，你像山東魯菜中有名“糖醋鯉魚”，反正我是不太喜歡吃
總的來說，就是沒有誰比誰好吃，只有你喜不喜歡吃，你喜歡吃哪個，那哪個就最好吃
喜歡美食的，有不同看法的都可以留言，讓大家共同討論美食知識哦😊
小劉釣魚方程式
草魚，鯉魚如果真的硬說那個好吃，還真不好分辨，但從做廚師這20多年來看，個人覺得主要還是在於怎麼做？
就比如現在重慶有很多火鍋店，一點都不起眼，甚至在很多人眼裡清潔都沒做好，但是人家的生意確是異常火爆，桌子翻了一桌又一桌。這是為啥？不容質疑，肯定是別人做的好吃撒！
如果你不相信，你可以看看你周邊的一些小飯館，必定有火爆的。再去問問那些食客，他們肯定會說，他們家做的那道菜太好吃，太巴適了，別的地方真做不出來。
再扯遠一點，現在商場裡面一些裝修超級豪華的飯店，隨便吃一頓飯都是幾百塊，其中每道菜的味道，說實話也並不是想象中的那麼好，但是別人吃的環境，只要味道不過於差就成。
我自己就用草魚做了一道，重慶的地方特色菜，這也是重慶人最喜歡的一種吃法，有喜歡的可以看著並跟著學，自己在家也會做出同樣好吃的菜。
如果有喜歡的朋友可以關注我給我留言，或者不清楚的或者有其它問題也可以私信我。好了我把我錄製的視頻分享出來。
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眼鏡週週
漁樵耕讀44487797
這是北方最常見的家常食用魚類。兩者從口感到價格，差別不是特別大。我在新疆伊犁，草魚每公斤略貴於鯉魚五元左右。個人覺得看做法不同，口味各有千秋。相比較而言，草魚因為食譜廣雜，生活水域深些，生長週期長一些，所以肉質稍緊實，紋理也稍粗一些，同時魚刺也較少一些，主要為大的主刺。適合長時間燉煮類型的菜餚，比如醃製後過油炸，再和豆腐，白菜，墨魚，豆芽等蔬菜一起，可以做麻辣香鍋，香辣魚塊等，或者醃製後做風乾魚，燻魚等。而鯉魚肉質較為細嫩，小毛刺多一些，做法從清蒸到燉煮都可以，短時間的燉煮也容易入味些，片成魚片略醃製後，做水煮魚也很好吃。從營養上講，鯉魚蛋白質含量更高一些，也更易被人體吸收，但鯉魚性發，有皮炎，外傷的人，要少用或不用。因為肉質嫩，易加工，個人更喜歡吃鯉魚。不知道大家有沒有好吃的鯉魚做法，也分享給我吧！
綠風紅影
個人比較喜歡吃草魚，特別是十斤以上的草魚，作為一個處於南北交界地方的釣魚人，每年都會釣很多各種各樣的魚，尤其是大體型的草魚。喜歡搏大魚的刺激，更喜歡品嚐自己勝利的果實。個人比較喜歡的做法是把大魚切塊醃製，做鹹魚塊。3斤以下的基本不要，3--6斤的一般做酸菜魚，6斤以上的一般紅燒，做酸菜魚肉有點老。鯉魚本人不喜歡吃，首先是因為鯉魚是發物，本人不適合吃，其次是鯉魚肉質粗糙，口感不好。最後祝大家新年快樂，年年有餘。
