遇上你是我的缘60592321
640毫升的啤酒，大绿棒子，现在基本见不到，如果一家啤酒生产企业生产640毫升的那种绿棒子啤酒，不管啤酒是不是啤水，那么在视觉上就能把620毫升的夺命大乌苏拉下马！
纵观现在的玻璃瓶啤酒，除了异军突起的泰山原浆7日鲜大瓶装比大乌苏容积大之外，几乎再也没有没有比新疆大乌苏的容量够大的啤酒了。
而新疆乌苏啤酒的容量只比常规的青岛纯生玻璃瓶多出仅仅20毫升而已，连一两的量都没有多出来!
雪花啤酒就是500毫升的先行者，而且是透明瓶，不管口味如何，总之让人在视觉上就没有想喝一口的好奇心了！
除此之外，国内的百威啤酒常规大瓶也分600毫升和580毫升，如果你长时间喝下去，你会认为600毫升的竟然比580毫升的百威口感还要好一些，国内百威啤酒，品质稳定性远远落后于青岛啤酒，这是事实。
那么20年前的啤酒为什么都是清一色的大容积量？现在为什么都瘦身了呢？
这个问题其实怎么说呢，其中一个重要的原因，可以借鉴牙膏行业的销售方式！很多年前以前，牙膏生产企业为了销售更多的牙膏，其中一个销售秘诀被一个老太点破了！
众所周知，老太是这样说的：把牙膏的开口直径弄大一点，大家挤牙膏的时候就会不自觉地挤出来更多的牙膏，这就加速了牙膏的使用量，当然人们在单位时间内会买更多的牙膏。
鉴于这个道理，啤酒可不是这样，不能把啤酒瓶口子农大一点。而是在啤酒体积上做文章，船小好掉头，瓶小卖的快！
当人们喝一大瓶啤酒的时候，满足感或许就到头了，但是喝小容积的啤酒时，感觉不过瘾，就会多喝几瓶。就像泡面一样，一包吃不饱，两包吃不完！
而且，人们对于迷你型的东西天生有偏爱，从视觉感官上也有征服的心理，比如，哎呀我可以十瓶啤酒！
如果换算成大瓶装，就喝区区三四瓶，感觉没有成就感！当然任何一种工业产品，都是在市场调查的基础上得出来平均工业设计！
比如可乐的罐装是330毫升，啤酒也是这样的容量，而迷你型的啤酒更多，青岛金质啤酒小棕瓶，俗称小炮弹，其容积更少！
一句话，容量少的啤酒，不仅卖的快，价格还不低，减少主要原材料成本，还能加速啤酒的生产周期，人们喝的还有成就感，何乐而不作为呢！餐饮专供不都是500ml吗！
20年前，正确的说应该25年前，啤酒都是清一色大瓶子，容量都在600以上，那是一个时代的记忆，当然也和啤酒工业的生产的环境有关系，比如啤酒瓶磨具都是统一规格，当然也只能装一个规格一个容量的啤酒！
时代不同了，工业生产方式早就变了又变，当现在的人们对小容量啤酒见怪不怪时，突然遇到了类似大乌苏那样容量的啤酒，又被复古的情怀所打动，所以，这个世界不能一味个性，也不能同一个模式不变，只有交替出现，才有打动人心的时刻，比方说现在啤酒市场，不论品牌，又出现统一的640毫升的啤酒，那是多么令人心花怒放！一秒回到25年前！
楼兰餐厅老王
20年前啤酒都是640ml，现在是580ml或者是550ml的，为什么？
当然是为了赚钱了，为了利润。
记得在20多年前，一家啤酒厂家工作人员找到一个广告公司，要求给啤酒设计啤酒瓶外包装，其实他们的外包装刚刚换过不久，广告公司设计就问厂家人员为什么，厂家回答是换标我就可以上报加价啊，那个时候制定价格还没有放开，需要有关部门审批。
别小看100ml的差别，你知道一个啤酒厂一天的产量吗？华润雪花啤酒秦皇岛公司2018年预算产量12万千升，一天就是328千升，按550ml灌装约是596300瓶。按640ml灌装约是512500瓶。一天相差约83800瓶，一年相差300多万瓶啊。
不算不知道，一算吓一跳吧!
刘哥美食
据资料显示全球71%的啤酒灌装在玻璃啤酒瓶中，而中国也是世界上玻璃啤酒瓶使用比例较高的国家，占全球玻璃啤酒瓶的55%，每年已超过500亿个，中国产啤酒原来大部分是640毫升，后来渐渐出现500毫升，330毫升的啤酒瓶，这是为什么呢？
除了常见的易拉罐和高阻隔PET瓶，绿色啤酒瓶成为啤酒包装的主流，大家都知道啤酒行业竞争激烈，降价促销是难免的事情，要是想降低1毛钱，抠啤酒本身的生产成本费劲，厂家只能从啤酒液体装瓶量下手了，500毫升啤酒瓶名正言顺出现了，500毫升要比640毫升少了不少呢。价格不变的情况下，厂家是不是赚了更多，等大家都习惯了500毫升啤酒的价格，就会忘记640毫升啤酒。” 也有的市民表示可以理解。“酒瓶的设计和更新确实需要适应潮流。像国内不少大啤酒的包装方法在国外已是被淘汰的，这种包装的落后就是国产啤酒与进口啤酒的差距。” ，还有消费者认为“虽然标价上没变化，但消费者用同样的价格所购买的商品量减少了，这明明白白属于价格变相调整。”
专家指出640毫升啤酒瓶容易炸裂，330毫升和500毫升啤酒瓶的小瓶可以减少爆瓶危险，同时也能降低企业的生产成本。另外有些人认为大瓶装啤酒打开之后口感不一样，我反正认为啥包装都要看看价格吧，现在同一个品牌有很多型号的啤酒，1000毫升、750毫升、500毫升、330毫升，要是750毫升PET瓶啤酒比330毫升只贵了一倍，我会算计一下买750毫升的啤酒。
也有些朋友认为，640毫升啤酒一次喝2瓶喝不下去，一瓶还不够，要是500毫升两瓶正好，神逻辑。
关于啤酒的颜色和材质，现在流行高阻隔PET瓶，比起玻璃瓶更加结实，价格可能比玻璃瓶贵一点，但是不容易炸裂伤人，出门带着这样啤酒瓶安全放心，目前PET瓶在韩国啤酒市场中已经占到总量的17%。啤酒不像其他酒类，酒本身娇贵，既怕冷又怕热，还不能有蛋白质沉淀，保鲜要求条件高。啤酒瓶主要有棕色和绿色的区别。与绿色酒瓶相比，棕色啤酒瓶更能有效阻挡紫外线，各种棕色酒瓶装啤酒更受欢迎。
等大家习惯了500毫升啤酒，厂家推出750毫升啤酒，价格涨了一倍，
辽沈美食
说起啤酒相信大家多是喜欢喝的，毕竟每当我们朋友小聚，或是自已心情不好的时候总是会买上一二瓶喝喝的，但是在我们购买啤酒的时候，有没有感觉现在的啤酒多是550毫升左右了，
基本没有以前的640毫升啤酒了，那么是什么原因导致没有这些啤酒了，是因为这些啤酒不好卖了，还是因为这些啤酒成本过高了了，于是带着这个问题我专门请教了一位做酒水生意的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家
为什么没有640毫升啤酒了？
根据我这位朋友所说，之所以现在没有640毫升啤酒了，主要就是因为营销问题了，因为以前640毫升啤酒要是一个人喝的话，勉强还可以喝个痛快，而一但喝的有点痛快了，那么也就不想再去买了
但是现在的550毫升啤酒了，就只能喝个感觉了，而一但没有喝到痛快了，那么肯定就要再去买上一瓶的，所以为了多销售点啤酒，这些酒水厂家也要将容量从640毫升改到550毫升了，
何况以前的640毫升啤酒在安全上面也有点问题的，不知道大家知不知道，像这些容量比较大，又装满液体的酒水，只要储存不妥当就会出现爆瓶现象的，而一但在爆瓶的时候有人在身边了
那么有可能就会对人产生影响了，所以为了安全方面考虑，这些酒水厂家也要将容量从640毫升变成550毫升了，但这些仅是我的个人推断而已，具体是不是这回事我也不知道，不过为了营销这块那是百分之百的事情了
七哥美食记
当年啤酒瓶是“薄皮大馅”，如今的啤酒瓶是“厚皮小馅”，一来二去，啤酒瓶里的啤酒自然而然就少了。
原因有两个。
一个是随着物价不断上涨，制作啤酒的原料和人工费都在增加，为了保持原有的啤酒价格或稍稍的抬高一点价格，只好从减少啤酒的灌装量入手，灌入的啤酒越少，成本当然越低。啤酒量少了，啤酒瓶就没有必要做那么大了。
二是国家对啤酒瓶的质量有了国标，原来的老式啤酒瓶灌装量虽大，但啤酒瓶壁较薄，容易发生破裂事故，特别是在灌装和运输途中更易爆裂破损，造成人员受伤。如今的啤酒瓶，感觉瓶子小了，瓶子厚了，变瓷实了，安全系数也提升了。
一风2008
为了挣钱，企业都下功夫降低成本，不惜使用加价减量，原料以次充好，过度包装等手段。如今物美价廉的产品都不生产了，因为原材料价格上涨，工人工资要涨，交了各项保险税收，加上广告促销活动费，产品利润空间没有了。企业的亏损，商品的调价最终都从消费者身上找回来。
简单的感冒，过去吃一两片包好，现在吃几盒都不管用了，还多花不少钱……
手机用户张和新
随着时代的变化，我们身边有很多东西都发生了变化。认真一点就能发现，其实不仅是装啤酒的量变少了，不少我们小时候常吃的食物量也是变少了。会出现这样的原因，归根结底就是3点造成的结果。 第一，成本的增高。其实按理来说，在这样一个好的时代里，什么东西都不缺了，那么东西的售价应该降低才对。但事实上，由于现在大家的生活都变好了，都有了富余的钱，所以各种物价其实是在不断的上涨。这就导致造酒的成本也因此而变高了，那么为了节约成本，为了卖出去后能赚到更多的钱，所以一瓶酒的量也就变低了。
第二，利润的变低。在以前大家赚钱有限的年代，能解决温饱都是很不错的了，哪还有多余的闲钱能够买酒。所以那个时候，酒属于一种高消费的物品，因为买的人少，那肯定就要一次多赚一点钱，这样才能多赚一点利润。但是发展到了现在，酒已经不缺销量了，而且还有很多酒品牌，这就意味着酒这个行业里的竞争压力也很大。这种情况下，酒就卖不起价格，只能低价来进行薄利多销。酒的利润变低了，那肯定要把量降低，这样才能将利益最大化。做商人的人都是有头脑的，他们肯定不愿意吃太多的亏。
第三，量降低了之后，更适合一次性喝完。以前很多人买酒，都是为了招待客人，所以将酒的量定高一点，这样就可以几个人一起分享。但现在一瓶酒，往往都是一个人喝，这种量就适合一个人一瓶，而且还正好能一次喝完，这样就降低了浪费的可能性。同时，量降低了之后，瓶子也就能做得更小，也会变得更坚固。我们都知道，越小的东西，越牢固的东西，往往就越不容易被打破。酒量降低了，瓶子变小了，拿着也安全一点，在运输的过程中，也不会容易出问题。所以从安全性这个方面考虑的话，降低量也算是比较合理的一个举动。
综上来说，如今的商人从一瓶酒身上赚到的钱远没有以前那么多，考虑到成本和利润问题，再考虑到运输安全问题，这才导致了酒的量被降低了。再说了，喝酒伤身，一瓶酒量少一点，那么喝进去的酒也会少一点，从而还能控制酒量摄入，对身体也有一点点的好处。合肥美食达人
啤酒是人类最为古老的酒精饮料之一，与葡萄酒和黄酒并称为“世界三大古酒”。虽然只在19世纪末才进入我国，但现如今也是比较受欢迎的酒类，直到现在啤酒已经是排在水和茶之外世界第三大消耗量的饮品。
现在的我算是一个啤酒爱好者吧，也喝过差不多有至少两三百款国内外的啤酒了。虽然20年前我年纪还比较小，当时也只能是偶尔帮家里大人去买啤酒而已，自己是没有喝的份的，但是回想起来以前的啤酒跟现在确实有些区别，那么这次我们就来解答一下这个关于啤酒的问题吧：
【感觉20年前的瓶装啤酒都是640毫升，现在都少了，有580毫升，有550毫升的，为什么？】
这个原因其实不难解答，主要就是归根结底的“大原因”就是成本的问题。
相信很多朋友一看到这个题目，第一反应都能想到改小瓶的原因，觉得“无非就是为了降低成本呗。”，确实主要就是因为如此。毕竟瓶子小了酒就少了，每1瓶相对的成本就低一些了，也算是一种变相的涨价。其实“涨价”这个事情哪怕我作为一个啤酒消费者也是可以理解的，毕竟20年前北京房价才3000一平米，啤酒涨点价也是没办法的事情。至少20年后的今天，每天消费几瓶啤酒的压力要比20年前小多了，虽然不管什么商品涨价都不是消费者值得高兴的事情，但是咱们也得讲道理啊。
- 不过抛去这个直接的降低成本（涨价）的原因之外，啤酒瓶改小还另有原因，比如降低啤酒爆瓶几率。
一般来讲啤酒爆瓶有很多因素，比如骤热骤冷的温度变化、酒瓶撞击、二氧化碳含量过高等等，而事实上越大瓶的啤酒爆瓶的几率就越高一些。其实这也不难理解，大瓶的酒液多，温差变化的时候释放的气体也多，撞击的时候力度也强一点。而且爆掉一瓶大的跟爆掉一瓶小的，哪个损失的多也是显而易见的，所以从降低爆瓶率的角度来说，玻璃瓶的啤酒改小容量也算是有点道理的。
- 除了上述原因之外，其实这个问题也与“酒”与“瓶”之间多年的纠葛有关。
啤酒生产厂是不会自己生产啤酒瓶的，所以酒厂与玻璃瓶厂之间就会有一种“相爱相杀”似得关系。为了降低爆瓶意外发生，参考自己的成本和利润，啤酒厂一方希望可以像欧洲、日本那样重点放在支持可回收瓶的使用，但是这就要求玻璃瓶的重容比达到0.9以上。而玻璃瓶厂一方希望参考美国式的标准，使用一次性的、轻量化、低重容比的新瓶生产。
简单点说就是啤酒厂希望生产更厚实更重的可回收啤酒瓶，而玻璃瓶厂希望生产更轻薄的一次性啤酒瓶，所以这两边就这么较上劲了。直到后来易拉罐、甚至PET等其他材质的罐装开始出现，这两边发现好像再这么纠结下去，一旦这些新材质的罐装方式占据了市场，那将是一个“双输”的局面。所以最终达成了相互妥协，一次性瓶和可回收瓶都被保留了下来了，旧瓶的使用以各项检测指标为准，所以现在市面上各种容量、各种规格的啤酒瓶多少都能见得到，但出于安全起见以往那种非常大容量的玻璃瓶确实不多见了。
最后总结一下：
啤酒容量变小了，主要就是为了降低成本，其次也是降低爆瓶的几率。其实相比较起啤酒容量变小这件事情，我更觉得难受的是现在的啤酒越来越寡淡，原料也开始使用大米、玉米之类的代替麦芽，对于这个问题大家是怎么看的呢？
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哑巴美食家
以前工业产能、运输能力有限，玻璃行业也是，酒瓶子越大越省玻璃，也节省运费，啤酒厂都出640的，节约成本。那时的生啤比瓶啤便宜很多，很大原因是包装、运输成本低，其实那时的散啤真的很好喝，与现在的原浆一样。
现在产能过剩，瓶子成本、物流成本占总成本的比例大大降低，所以改小瓶。当然也有市场受众和营销方面的考虑：夜店里，成打地上，炫酷地对瓶吹，640的不适合……
大青果葯丸
这些都是变相提价。
