10.17 为了减脂不吃主食？吃这些就相当于主食你知道吗？

主食是我们摄入能量的途径，也是碳水的主要来源，根据地方差异，主食种类都不同。你听说过为了体重数字好看不吃主食的说法，可是你知道吗，主食不是只有常识中的这几种。

有些食物看起来是菜，其实都算主食，你知道几个？

1. 玉米。一根玉米，热量可以达到一碗米饭的1/3.而且除了淀粉，还有丰富的膳食纤维和钾元素等等。

2. 土豆。土豆经常作为混搭食材被人们喜爱.100克的土豆热量很少，远远低于一碗米饭，只要找到适合的烹饪手法和使用方法，吃土豆有利于减肥。而且土豆中的维生素C比番茄还要多。

3. 栗子。又到了吃栗子的季节。作为零食吃也不要贪多，因为9个栗子的热量相当于一碗米饭。

4. 芋头。100克芋头的热量比米饭低，膳食纤维很丰富。

5. 蛋糕、饼干。这些都是精加工的碳水食品。不仅有碳水，还有很多糖。这类食品的呐含量很高。

这些都是生活中隐藏的主食。我们该如何合理分配碳水的摄入呢？

首先不要只吃一般的主食。加一点全谷粗粮，或者把米饭换成粗粮饭。杂粮饭就是把花生、大豆、糙米、燕麦、豌豆等加入米饭一起蒸煮，不仅美味，也更有营养。

杂粮有很多优点，吃了之后肚子不容易饿，很适合减脂期的人吃。而且含有的维B可以帮助脱发问题，膳食纤维可以使肠道通畅，不会积累有毒物质。

其次蒸饭的时候少放油盐。减肥期最好不加。

懂得根据自己的情况替换粗粮品种。有些人吃燕麦、糙米会引起肠胃不适，可以换换其他的杂粮。

如果平时吃了碳水食物，饭量就应该减少一点。