減肥一直都是大多數女性最為關注的話題，雖然減肥的方法有很多種，但是有些人會選擇通過節食進行減肥。事實上，盲目的節食減肥對身體健康是百害無一利的。只有正確的吃法減肥才能真正減肥並且不會有傷害。
節食減肥的危害
蛋白質攝取不足。人體的細胞形成主要是蛋白質。我們所有器官都會和蛋白質有關，所以如果蛋白質攝取不夠，就會危害到整個的機能。出現皮膚無光澤和容易衰老；身體會出現內分泌失調，容易長痘；抵抗力下降（缺少抗體）；缺乏嚴重者更會水腫（滲透壓無法調節）。
貧血。因為節食引起的蛋白質及微量元素鐵的不足，容易患缺鐵性貧血。症狀是皮膚蒼白，軟弱無力，出現眼花、耳鳴和頭昏。
引發胃病。我們的胃氣主要的功能就是儲存食物跟消化食物。而一旦我們開始節食減肥的話，胃部就沒有食物，因為胃部隨時都在分泌胃酸來幫助我們消化食物，這個時候，胃裡沒有食物的話，就會導致胃酸會侵蝕到我們的腸胃引發一系列的胃病，比較常見的就有胃痛症狀。
傷害大腦。大腦的功能是非常強大的，可以說，沒有大腦的話，我們基本就無法任何活動，可以說大腦是人體的指揮部。而大腦的活動是需要氨基酸跟蛋白質來維持的，如果我們進行節食的話，大腦就無法攝取這些營養物質，其反應就會變慢，嚴重的話，還會直接傷害到大腦健康。
既然如此，怎樣吃飯才能有效減肥呢？
吃飯減肥的方法
細嚼慢嚥。細嚼慢嚥不僅是良好的吃飯習慣，還能夠幫助減肥。每一口在口腔裡咀嚼20下，不但可以吃得高興，更可以體會到吃的趣味。
早期一杯溫開水。在早上起床後先喝一杯溫開水，可以幫助我們疏通腸道和稀釋血液粘度等好處。白開水是最好的飲料，每天堅持喝8杯白開水，可以加速新陳代謝，同時可讓皮膚充滿彈性和光澤。
不要邊看電視邊吃飯。邊吃飯邊看電視雖然很輕鬆悠閒，但很容易在不知不覺中吃下過量的食物。
起床後的一個小時內吃早餐。其實，最佳的吃飯時間是身體最活躍，新陳代謝最旺盛的時候。因此，早餐應該要有多種多樣的營養元素。早上起來，基本有十多個小時沒有吃飯，在這個時候急需補充能量，細胞已經消耗光了能量。所以這個時候身體急需要補充能量，而且，在這個時候，體內需要各種營養元素的攝入，尤其是蛋白質，而蛋白質並不能在身體內滯留，已經被循環消耗掉，給頭髮、皮膚、指甲等吸收了，或是用來產生抗體對抗入侵人體的細菌。
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