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不少最新的研究的確發現喝咖啡有助預防糖尿病，對血糖有一定的平穩效果；咖啡對血脂的影響比較複雜，咖啡有助讓儲存的脂肪分解，可能使血液中游離的脂肪酸增加，血液中膽固醇量可能有所提升，但也有部分研究發現，喝咖啡能提高人體中“高密度脂蛋白（好膽固醇HDL）”的數量，有助預防動脈粥樣硬化和冠心病，如果願意控制飲用量的話，最終結果是利大於弊的。但即便是咖啡可能對於血糖、血脂有一定正面效果，但我們決不能靠喝咖啡來改善自己的血糖和血脂，它們只能作為從旁輔助的手法。
在大部分朋友的心裡，咖啡其實並不屬於一種健康飲品，因為其中含有“咖啡因”，咖啡因會刺激我們的神經，如果長期堅持飲用的話怕對神經造成威脅，也害怕產生依賴，實際上我們人體也並非那麼不堪一擊，少量咖啡因對人體威脅並不大，只要願意控量喝咖啡的話，其實咖啡是可以成為一種健康飲品的。其實在我們日常生活很多飲品中可能都能接觸到咖啡因，例如奶茶，功能飲料，但這兩種飲品我們可能喝得更頻繁，甚至包括紅茶、綠茶，紅茶和綠茶中的咖啡因單位體積比咖啡還要高，但其實我們平時不也經常願意喝嗎。
當然，咖啡的確存在不健康的因素，更大的一部分是屬於“加工後的咖啡”、“速溶型的咖啡”，速溶咖啡中通常添加了更多和咖啡伴侶類似的添加成分，這些添加成分中可能帶有香精、奶精等物質，含有“植脂末”，其中帶有“反式脂肪酸”，反式脂肪酸則對我們的血脂影響較大，反式脂肪酸是一種有害脂肪酸，它的過多攝入會增多血液中“低密度脂蛋白（壞膽固醇LDL）”的數量，和誘發冠心病、動脈粥樣硬化成正相關；另外，咖啡伴侶中也添加了更多的蔗糖來掩蓋咖啡苦澀的味道，如果我們頻繁攝入過多蔗糖，也會對血糖有影響，還可能造成肥胖等問題，增加誘發三高和其他心腦血管疾病的幾率。加工後的咖啡，例如我們常喝的“網紅咖啡們”，其中有大量蔗糖、奶油、還可能有珍珠、布丁、果凍等等，這些添加食材中碳水化合物含量極高，也可能帶有氫化植物油，其中含反式脂肪酸，最終還是不利健康。
而我們推薦的飲品是“黑咖啡”，當然純喝咖啡應該沒幾個能喝得下去，我們可適當添加蔗糖、牛奶調味，而不是過量添加。研究發現，如果每日能堅持和2~3杯（100ml一杯）黑咖啡，有助預防糖尿病、乳腺癌、帕金森等疾病；不過相對地，也不推薦每日喝4杯以上的咖啡，可能會更容易誘發骨質酥鬆，或影響神經，還可能讓情緒興奮，影響睡眠，甚至造成依賴症狀。總之，愛喝咖啡的朋友日常適當喝“黑咖啡”是利大於弊的，但不宜過量，特別是孕產婦、嬰幼兒、兒童、老年人群不宜喝咖啡；回到題目，喝咖啡只能輔助改善一些血常規問題，但千萬不要過度依賴，要理性對待。
