用户4034114335365
自己做的桂花酒一般要酿制三个月左右才能喝,制作桂花酒需要先把准备好的桂花晾干并用糖把它腌制两三天,然后将它和桂花、桂圆、轰走、白参以及三十五度以上的白酒一起封入坛子中放置三个月即可。
桂花酒的详细做法分享
1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4.成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
烹饪技巧
1、先介绍一下桂花的分类：金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。【金桂：秋季开花，花色金黄；银桂：秋季开花，花色黄色；丹桂：秋季开花，花色橙红；四季桂：一年之内开花数次，花色淡黄】制作桂花酒用金桂为最好，因为在桂花各品种中，数其最芬芳；
2、高粱酒的度数最好在35度以上，如果选择35度以下的酒，会因为度数太低，桂花的有效成份无法充分融入到酒里；
3、我用的是高粮酒，因为这种酒口感比较好，您也可以根据自已的口味喜好，来选择不同的酒类。
桂花酒的功效与作用
对桂花酒来说，这是一种色泽金黄，晶莹明澈的美味酒品，而且喝的时候可以发现，桂花酒不仅是有鲜美的桂花清香的，同时还有酒的醇香味道，所以说桂花酒所拥有的香气是非常协调馥郁的，同时桂花酒的酒味也是同样芳香醇厚的，是一种微酸微甜的饮品，而且在喝起来之后会发现，桂花酒的味道是酸甜适口，满口生香的，同时回味也是很绵长的，在喝了桂花酒之后就可以有幽雅宜人的效果，特别是舒筋活血、增加热量的功效很强，同时还可以利用喝桂花酒的方法来促进消化、增进食欲、解除疲劳。
桂花酒实际上是有非常好的疏肝通气、醒脾开胃功效，对于解决牙痛、喉干、口燥、口臭等问题，我们都可以利用喝桂花酒的方法来帮助缓解，同时桂花酒对于治疗肾亏、小便不利、尿频、尿频、尿痛等多种不适症状，实际上都是有好处的。
桂花酒不仅味道很不错，同时桂花酒的养生功效也是同样非常好的，因为桂花酒是属于一种性温味辛的阴坡，而且内服对内脏健康有好处，是一种化痰散瘀、活血温经的好选择，还可以通过服用桂花酒的方法来帮助我们解决食欲不振、痰饮咳喘的问题，还可以利用桂花酒帮助大家解决肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛等多种不适，对我们健康有好处。
桂花酒对女性朋友们来说是很适合的，因为可以通过喝桂花酒的方法来帮助女性养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽的不适症状，同时对于治疗十二指肠溃疡、胃寒胃疼、口臭、视觉不明等多种不适情况，桂花酒都有不错的功效。
桂花酒的宜忌人群
桂花酒对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的。特别是对女性朋友们来说饮用桂花酒很不错。但是喝桂花酒的时候也有禁忌人群，对于女性来说，如果是在月经期间，那么就不适合服用桂花酒了。同时对桂花来说，如果是性温的体质，那么这类人群的体质是偏热，同时对于火热内盛的人群来说是应该慎吃的。
角度农业
自制的桂花酒，清香又美味，详细做法教给你，3个月就能喝
如今已到9月中旬，金黄色的桂花接连盛开，吐露着清香的芬芳，令人陶醉。每年到了这个时候，爷爷就会摘一些即将开放的新鲜桂花用来泡酒，爷爷泡桂花酒的习惯已经十几年了，桂花酒清香又美味，还有不错的养生作用，好看又好喝，是难得的民间佳酿。
今天给大家分享爷爷泡桂花酒的详细做法，做起来并不算困难，需要细心和耐心。首先摘取新鲜的即将开放的桂花，完全开放的不要，干瘪的衰败的不要。将所摘桂花进行细致的捡择，去掉多余枝芽叶子，然后放在干净的棉布上，放在通风处自然阴干，切记不可暴晒。
准备干净的玻璃瓶子，用热水消毒后自然晾干，保证无水无油。将阴干的桂花放入瓶子中，放满半瓶即可，然后再放入1/4瓶的老冰糖，最后倒入高度白酒，纯粮酿造的白酒是最佳选择，度数不能低于50度，灌满瓶子即可。
将瓶口密封严实，然后放置于避光通风处，静置3个月的时间，桂花酒就酿造完成了。一般过1个月的时间，桂花酒就会慢慢变色，酒体呈现淡淡的乳黄色，时间越久颜色越黄亮，桂花酒味道越醇香，营养及养生价值越高。
现在正值9月中旬，桂花正是开得好的时候，民间自古就有酿造桂花酒的习俗，大家如果身边有桂花，就可以摘一些新鲜的桂花来酿酒，按照上面的做法来做，做起来很简单，桂花酒好看好喝，颇有韵味，相信酿造完成的那一刻，你一定会爱上桂花酒。
爷爷自制的桂花酒，清香又美味，详细做法教给你，3个月就能喝。最后给大家普及一点常识，桂花的芳香气味来自花蕊和花粉，酿酒的话无需清洗，更不可浸泡，使香味及营养流失。白酒的选择以清香型为佳，避免喧宾夺主，遮盖了桂花的清香味。
以上就是关于桂花酒的全部知识了，正所谓“桂子月中落，天香云外飘”，如此清香动人的桂花酒，你喜欢吗？你会酿造桂花酒吗？欢迎大家说说自己的见解
沙镇郭子
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：\r
一般克己桂花酒要酿造三个月左右的时刻才干饮用。\r
克己桂花酒的办法其实最简略，咱们应该先把预备好的桂花放在阴凉、通风、枯燥的当地铺开晾一夜，然后把它和适量的白糖混合在一同发酵两三天备用。\r
接着另预备一个酿酒用的坛子，把腌制好的桂花、桂圆、轰走、白参一同倒入其间，再参加适量的度数在三十五以上的米酒，最终封上坛子放置三个月左右桂花酒就做好了。\r
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。\r
swan爱吃肉
桂花酒是我国重庆地区的特产酒，我们如果喜欢桂花酒的话可以在网上购买，也可以直接在家中酿制，通常自制桂花酒要酿制三个月左右的时间才能饮用。
自制桂花酒的方法其实比较简单，我们需要先把准备好的桂花放在阴凉、通风、干燥的地方铺开晾一夜，然后把它和适量的白糖混合在一起发酵两三天备用。
接着另准备一个酿酒用的坛子，把腌制好的桂花、桂圆、轰走、白参一起倒入其中，再加入适量的度数在三十五以上的米酒，最后封上坛子放置三个月左右桂花酒就做好了。
陈大振的幸福小生活
自己做的桂花酒一般要酿制三个月左右才能喝，制作桂花酒需要先把准备好的桂花晾干并用糖把它腌制两三天，然后将它和桂花、桂圆、轰走、白参以及三十五度以上的白酒一起封入坛子中放置三个月即可。
小白蔡小七
一般需要浸泡3个月以上的时间才可以喝。当然，如果是时间越长的话，那么味道会更加的香醇，如果在没有变质的情况下，保存个3-5年的时间，就变成了桂花酿哦。如果是用黄酒浸泡的话，味道更加的好。
晴天299
桂花酒泡三个月左右就可以喝了，制作桂花酒需要先把准备好的桂花放在通风、阴凉的地方晾一天，然后把桂花、冰糖、白酒分别倒入干净的容器中搅拌均匀，最后把此容器密封起来放置三个月即可。
我家有宝白米饭
桂花酒一般需要一点左右。具体听我娓娓道来
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穷游二哥去旅行
应该放置一年以上的桂花酒才可以喝，越久越醇
我是瑞宝妈
制作桂花酒三个月可以喝
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