只能量力而行
人体所需三大营养元素：碳水、蛋白质、脂肪，以及钠、镁、钾等微量元素。饮食都要涉及到，碳水、蛋白质、脂肪的摄入比例可以按照5:3:2的比例摄入，当然对于有减脂需求的可以调节比例低碳水高蛋白饮食法。\r
早餐：主食+蛋白质+蔬菜/水果（高营养膳食，为提供整体提供充足动力）\r
面包/菜包/小米粥+牛奶+鸡蛋+苹果\r
午餐：主食+肉类1种+蔬菜2种（营养均衡，吃饱不吃撑）\r
糙米饭+鸡肉/牛肉/鱼肉/猪肉+西兰花/菠菜/芹菜/白菜等蔬菜不限量可多吃\r
晚餐：主食+蔬菜/汤+水果（晚餐少食清淡为主）\r
小米粥+清炒蔬菜/白菜豆腐汤+小番茄等\r
以上可以根据自己的实际情况进行调节，但要避免食物单一，尽量做到营养全面。\r
调整我们的饮食习惯，减少外食，享受做饭带来的乐趣，享受生活。有人愿意给我们做饭实属幸事，但自己亲自洗手做羹汤，在未来漫长生活中，我们会从做饭这件事，获得比幸运更有价值的东西——对生活的一腔热爱与信心。
要自律的拧麻花
很多人都忙于上班，工作任务比较重，所以很外就随便买些方便面，蛋糕之类，长久下来会造成营养不良。
以下推荐一些即简单又能填饱肚子配餐。
奶香馒头：可以星期六或者星期天多做一点面团，然后做好馒头，放在冰箱里面，要吃的时候拿出来蒸下就可以。
鸡蛋饼：鸡蛋面粉，火腿肠，红萝卜混在一起，用锅煎几分钟就可以。
红薯饼：红薯蒸熟，包在手抓饼里面，然后煎熟就可以。
土豆鸡蛋饼：土豆切丝，加入鸡蛋盐放在一起煎熟。
阿明美食小吃解密
你好！平时工作比较忙。在营养方面上，尽量避免油腻。在荤菜选择上。尽量选用鸡肉之类的。一方面蛋白质比较高热量比较低。同时搭配一些蔬菜，像冬瓜，芥兰，西兰花之类的。这样的青菜纤维和维生素比较高。
早晨可以搭配一杯牛奶或者面包之类的。中式早点可以搭配油条，豆浆。同时配一个茶鸡蛋。
假如说经常坐在电脑跟前，配一些海带，海米，海。紫菜一类的东西。具有抗辐射抗辐射的功能。
另外在汤上面尽量搭配一些菌汤。来提高自身的免疫力。而且可以抗衰老。尽量做为清淡。
这水果搭配上尽量搭配一些香蕉，橘子，苹果之类的。这样的对消化系统非常好。工作繁忙，身体健康才是最重要。
南鲍北参
平时工作比较忙，下班回家后要做的简单省时间，还要有营养，荤素搭配，我一般是蒸三文鱼再炒个胡萝卜杏鲍菇，最后搭配个蛋炒饭，20分钟就做好晚饭了
最近疫情期间感觉物价都上涨了，同样的价格以前一块三文鱼能摆满满一盘，现在四周一圈都空出来啦
三文鱼鲜嫩刺少，含有丰富的虾青素和不饱和脂肪酸，虾青素是一种极有效的抗氧化剂，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有增强脑功能，防治老年痴呆和预防视力减退的功效
大部分我们吃三文鱼都是生吃口感最好，但小孩并不适合生吃，因为它们可能含有寄生虫，孩子的身体还没发育完全，未必能抵抗寄生虫的侵袭，所以我一般都是蒸着给小孩吃的
三文鱼切片，加入料酒，蒸鱼豉油，耗油，水烧开大火蒸5－8分钟就可以了
蒸三文鱼时来炒胡萝卜和杏鲍菇，最后再把之前的剩饭加入鸡蛋做个蛋炒饭就可以来吃啦，简单方便快捷还又有营养
箬叶0509
平时生活工作比较忙，有什么比较简单的营养配餐推荐一下
在现今社会，大家的生活工作都比较忙碌，一日三餐也要必须吃好，但是琐碎的家庭厨房工作又让很多人感觉有些手忙脚乱，尤其是油烟的味道和很多的锅碗瓢盆清洗工作，也是很多人难以接受的，尤其是女性朋友，但是每个人每天都必须要吃饭，要从食品中获取脂肪，蛋白质，矿物质等营养物质，这样你的身体才会更加健康，有更加饱满的精力去生活和工作。
根据我对食材和菜品的理解，我总结了一部分的菜品，又简单操作又营养丰富：
1、蔬菜沙拉类的菜品：
就是包含了各种生菜，黄瓜，西红柿 土豆，茭瓜，洋葱，南瓜，菌菇，圣女果类等蔬菜，有些蔬菜用清水洗干净就可以了，有些蔬菜用水煮制就好，尽量不要用油煎制 ，加盐水煮相对于操作简单一些。然后切配蔬菜后配以橄榄油或香油，及少许醋，糖调制就可以了，有喜欢吃肉的可以适量加些火腿。
2、面条类菜品：
包括中式面条和意式面条，煮面应该很简单，按照人数用水煮好面后，就是根据个人喜欢的蔬菜，如黄瓜，胡萝卜，菌类等蔬菜，切好后，有需要的原料就煮熟一下，放进碗里，有煮面的汤汁加入适量生抽，盐，香油调好味道后放进碗里，一份简单的面食就做好了，当然，喜欢炒制的也可以，时间应该也很快的。
3三文治类菜品
三明治顾明思议就是用切片面包夹上各种蔬菜及肉类做的食品。蔬菜主要是生菜，西红柿，黄瓜，洋葱等蔬菜，肉类和鱼类都可以适量加一些，一般都是煮制或煎制，配少量黄油和沙拉酱，一款简单易做的三文治就做好了，主要是制作时间快，营养丰富。
4焗烤类菜品
家里有烤箱的话，我建议吃焗烤的面包片，配上高能量的芝士和各种蔬菜及肉类，烤制的口味好，制作又方便，制作时间又短。
综合以上食品制作 ，其实主要就是食品加工操作步骤少，大大缩短了时间，加工食品时又减少油炒的操作过程，制作美食时流程步骤少，相对锅碗瓢盆就使用的少，相对减少了复杂的制作时间，相对于食品来讲又是健康丰富的。营养与便捷就充分的体现了。这样我们就会有时间去享受生活和快乐工作了！
山水食香
早餐：
1、豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个
2、牛奶、切片吐司一片夹火腿一片、生菜一片
3、鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋
4、稀饭、馒头、小菜（要自己凉拌的，不要吃咸菜）
午餐
米饭 菜
清炒时蔬（油麦菜、空心菜、莲菜、豆苗等等）
葱烧老豆腐
荤菜（鸡、鸭、鱼、虾、蟹、贝类随便吃）
一个清汤
晚餐
粥、馒头、炒绿豆芽、凉拌黄瓜、莴笋、粉丝、小葱拌豆腐
晚餐的量一定要少。
最好每天喝一瓶酸奶，增强肠胃蠕动，增加益生菌，两餐之间吃一个水果
这样吃，既营养健康又减肥瘦身。
尚劲
其实我已经在减肥，推荐你一下减肥餐如何
第一餐，主要食材：圣女果 玉米 胡萝卜 鸡蛋 西兰花 三文鱼
三味鱼跟鸡蛋属于蛋白质含量比较高，三文鱼直接生食，然后鸡蛋煮一下，煮鸡蛋的话水开放进去5分钟就可以拿出来了，也可以蒸，不要煮太久了 ，胡萝卜 西兰花玉米都是直接水煮的，然后在吃两颗圣女果。
第二餐 番茄鸡蛋 紫薯 西兰花 意面
番茄鸡蛋做法非常简单，番茄十字刀用开水烫一下去皮，然后锅里倒上少许油，然后鸡蛋倒入翻炒两分钟，把番茄切碎倒入，如果喜欢多汁的话可以加一点水，然后撒入少许盐焖三分钟就就可以出锅了，然后可以先把紫薯蒸熟了，然后在用蒸水直接煮意面，意面可能需要多煮一下，下意面之前可以先放一点盐这样会煮快一些，然后在把西兰花过一下水。我在上面撒了几颗豌豆跟胡萝卜粒。
第三餐：白菜 圣女果 鸡胸 鸡蛋 紫薯 胡萝卜
今天的菜一个清炒白菜，是用了一点生抽，白菜炒出来的味道会比较好，盐都不需要放，然后鸡胸肉的切成小块薄一些用橄榄油煎的，不要切太厚煎太久了肉就老了。然后紫薯跟胡萝卜鸡蛋一起蒸出来的。放了两颗圣女果
吃掉月亮
平时工作很忙，要自己做饭确实挺麻烦的，我早上6点上班不想在外面买饭的时候也会自己做，就做一些简单的。要营养一般需要吃主食加蛋白质，加膳食纤维。最常做的就是懒人饭因为一个电饭锅就能解决所有的难题，关键的是电饭锅有预约的功能，前一天晚上把所有食材准备好放锅里，按下预约多少个小时后煮就可以了。这样早上起来就有美味的饭了，还可以带去上班午饭也解决了。
懒人饭，一个是我做的比较简单的
先把米洗净放到锅里，然后放入青豆，玉米，排骨加入水煮就可以了，出锅调一个料汁，一包就是味达美，盐，耗油，放点香油倒入锅中搅拌均匀就跟美味了
想丰盛一点的就多放点自己喜欢吃的，这个是最好的，就简单的吃法了。还可以在上面蒸个鸡蛋羹。这样早饭，午饭，晚饭，都有了。
写了鸡蛋羹也特别简单，打两个鸡蛋加入牛奶搅拌均匀放点糖上锅蒸，一般米饭好了它也熟了然后撒上坚果或即食燕麦就可以了！
盼盼141486853
对于不愿意做饭的我来说，平时忙于工作，下班了还要买菜，回到家做完饭吃完饭就已经很晚了，做完饭一身的油烟味还要洗个澡，基本就上床休息了，每天都是一样的循环确实很烦。
但是对于营养搭配和快速简单的食材我都是提前备好，每天都要荤素搭配，夏天多吃点蔬菜，冬天一般多吃些萝卜和羊肉，其实吃什么跟季节性也有关系，
对于一个女人还要工作还要做饭确实很累，一定要调整好心态，可以让你的另一半也分担一些。
平行进口车倩倩
一份营养早餐的标准，已经说过不止10次咯，一份营养丰富的早餐应包括以下四大类，不管孩子还是大人都是一样。
1、谷类（馒头、面条、面包等主食）；
2、蛋和肉类（富含蛋白质的食物）；
3、奶类（补钙）；
4、新鲜果蔬类（补充维生素、膳食纤维）。
若每天早餐能吃到以上四类食物，能保证营养均衡。食用三类，早餐质量较好；如果只选择了两类或以下，早餐质量则为较差。
幸福的一家：圈圈鸡蛋饼
圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧！
原料：鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个
做法：
1、将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用；
2、洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用；
3、锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。
小贴士：1.虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。2.如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。3.所加的馅料可依据自己所好。
轻松补钙：韭香虾米鸡蛋饼
虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩和孕妇尤有补益功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，也是老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
做法：
1.准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2.韭菜洗净，切成细末。
3.鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4.把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5.平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：1.虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量！2.韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。
健康粗粮：玉米芝麻蛋饼
玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般。
主料：鸡蛋2个
配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许
调料：白糖适量
做法：
1.准备好鸡蛋、玉米面、白糖。
2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。
3.加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。
4.平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。
5.待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。
6.蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
1.芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。2.因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。
补血益气：红枣蛋饼卷
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。（对于女性来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效。）
主料：鸡蛋2个
配料：红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉
调料：白糖少许
做法：
1.红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。
2.戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。
3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。
4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。
5.取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。
6.把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。
小贴士：
1.红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。
2.蛋饼里也可以不放糖。
3.要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。
一试难忘：苹果鸡蛋饼
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。
主料：鸡蛋2个
配料：苹果、熟黑芝麻、低筋面粉
调料：黄油
做法：
1.取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
2.因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
3.当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
4.鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
6.用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
小贴士：1.炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。2.糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。3.面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。4.要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
淡淡清香：西葫芦鸡蛋饼
西葫芦含不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。由于富含水分，常食还有润泽肌肤的作用。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功能。嫩嫩的西葫芦煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。
主料：鸡蛋2个
配料：西葫芦一小节、面粉3汤勺
调料：食盐1/2茶勺
制作步骤：
1.准备鸡蛋、西葫芦、面粉。
2.西葫芦洗净，擦成细丝。
3.加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。
4.然后磕入鸡蛋搅拌均匀。
5.加入适量面粉。
6.搅拌成无颗粒的蛋面糊。
7.不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。
8.待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。
小帖士：1.西葫芦要选嫩的，没有籽的。口感比较好。2.西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。3.也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。
异国风情：披萨蛋饼
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮， 几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1.准备好所有食材。
2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3.鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6.大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8. 最后铺上切好的奶酪丝。
9. 盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟左右。
10. 打开锅盖，奶酪条熔化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
小贴士：1.搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。2.培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。3.在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。4.全程小火，我的温度是130。
简简单单：葱香蛋饼
平平常常的葱香蛋饼，既简单，也经典。几分钟就可以完成了，非常节省时间。
主料：鸡蛋2个
配料：香葱少许、面粉2汤勺
调料： 食盐半茶勺、胡椒粉半茶勺
制作步骤：
1.准备好鸡蛋、香葱、面粉。
2.鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.加入适量面粉。
4.搅拌成无颗粒的蛋面糊。
5.香葱切成末，加入蛋面糊中搅拌均匀。
6.平底锅开小火，刷上一层薄油。
7.倒入一半蛋面糊，铺平锅底。
8.煎至底部熟后，轻轻晃动锅，翻个面继续煎熟即可。
小帖士：
1.盐和胡椒粉的量依据自己喜好。但建议别太咸。
2.也可一次全部把蛋面糊倒入。差别只是饼的厚薄。
3.一定要小火，饼才会煎得漂亮。
金黄诱人——南瓜双椒鸡蛋饼
南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，而且“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，还有瘦身和美容的作用。如此近似“百搭”的食物，拿来煎个鸡蛋饼，全家共分享。
主料：鸡蛋2个
配料：南瓜一小块、青红彩椒各一小片
调料：食盐1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1.把南瓜刨成细丝。
2.入微波炉高火叮2分钟拿出。
3.切少许青红彩椒丝。
4.把南瓜和彩椒丝放入碗中，打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉。
5.搅拌均匀以后加入少许面粉。
6.再次搅拌成无颗粒的蛋面糊。
7.平底锅开小火稍稍预热，刷上一层薄油。
8.倒入一半蛋糊铺平锅底，煎至表面凝固。
9.翻面继续煎熟，然后把另外一半蛋糊煎好即可。
小贴士：
1.南瓜叮过以后更香更糯，口感比较好。
2.青红彩椒也可以不放。
香辣开胃——泰式辣酱鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个
配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤：
1.准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2.鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
3.及入少许面粉。
4.再加入泰式甜辣酱。
5.搅拌成无颗粒的蛋糊。
6.最后加入香葱末拌匀。
7.平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
8.倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
9.煎至面包凝固。
10.翻一面继续煎熟即可。
小贴士：1.辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。2.酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。3.也可做一次煎，那样饼会比较厚。依据自己喜欢。
碧绿清香——菠菜鸡蛋饼
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。
说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，一定会让你充满食欲。再配上一碗花生汤米糊，大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~
材料：鸡蛋、菠菜
调料：食盐、胡椒粉
步骤：
1.菠菜清洗干净。
2.锅中把水烧开，放入菠菜飞水。（不要超过10秒）
3.稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）
4.倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。
5.搅拌好的菠菜汁倒入碗中。
6.加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7.然后加入适量面粉。
8.搅拌至面粉无颗粒。
9.平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
10.舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。
11.一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
小贴士：
1.菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感更好些。
2.搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮。
3.面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了。
4.煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。（我是全程130度）
清香怡人——鸡蛋玉米豌豆饼
这款鸡蛋玉米豌豆饼，因为加了牛奶，所以吃起来不但有浓浓的玉米香，还会有微微的奶香，再配上一碗燕麦片，一个香味十足的早餐就好了。
材料：鸡蛋2个、面粉少许、牛奶少许、甜玉米粒少许、豌豆粒少许
调料：白糖适量
步骤：
1.准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
2.取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
3.搅拌均匀以后，加入适量面粉。
4.再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
5.缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
6.待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
7.平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
8.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9.不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小贴士：
1.如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2.玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3.小火煎。（我是全程130度）
4.玉米和豌豆要提前煮熟。
环环相连：葱香鸡蛋千层饼
鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。
材料：鸡蛋4个、香葱适量（两人量）
调料：盐、胡椒粉
步骤：
1.准备鸡蛋和香葱。
2.鸡蛋打入碗中。
3.调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.香葱切细末。
5.把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
6.平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。
7.待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。
9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
10.再继续倒入一层蛋液。
11.等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。
小贴士：
1.每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
2.香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。
3.煎的时候中小火就好。
4.吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
5.如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。
五彩缤纷——田园鸡蛋饼
营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。
主料： 鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1.准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2.西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3.胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4.鸡蛋打入碗中。
5.倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6.搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7.搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8.平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9.放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10.待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
小贴士：
1.蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2.面粉不要加太多，一点点就可以。
3.也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4.依然全程小火。
