6月6日，禪城區食藥監局石灣鎮分局組織轄區農貿市場，在鴻海市場召開落實主體責任工作會議。
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落實市場主體責任
本次會議圍繞創建食品安全城市中期評估檢查標準，對農貿市場落實市場主體責任進行部署，要求市場管理方著力抓好檔案建設、索票索證、熟食檔“三防”、證照管理、家禽生鮮上市、衛生消毒等具體工作的落實。
禪城區食品藥品監督管理局副局長田志平、石灣鎮街道辦副主任張偉超參加會議。
張偉超
各市場要高度重視本次創城中期評估工作，按照標準做好各項工作，同時要繼續做實鞏衛工作措施，以優良的成績迎接上級創城和創衛檢查。
田志平
分局前期開展的統一亮證照模式和本次推出的靜態和動態兩種模式的管理檔案手冊亮點突出、值得推廣，要繼續抓實抓牢。
會議發放了《靜態管理檔案》和《動態管理檔案》手冊，對“兩圖兩檔兩公開”管理檔案進行培訓，並與各市場簽訂了責任書，促使市場管理方主體責任切實得到落實。
接下來，石灣鎮分局將根據本次會議工作部署，力爭在六月底前把統一亮證照模式和食品安全公示欄全部落實到位。
小知識
“兩圖兩檔兩公開”是指食品安全企業分佈圖（企業的地址、聯繫方式、法人等信息）和監管責任圖(與網格化相符)、食品安全監管信用檔案（監管部門的日常檢查、飛行檢查、雙隨機檢查等，企業自查，第三方審查，行業協會、媒體及其他相關部門的監督檢查記錄）和生產經營企業食品安全管理檔案、食品安全監管信用信息（納入食品安全“黑名單”、行政和刑事處罰記錄）和生產經營企業食品安全管理信息公開（證照、企業管理制度、崗位職責、食品添加劑的使用等）。
通過建立“兩圖”全面掌握行政區域內食品生產經營單位底數，明確監管責任人和目標任務，落實了網格化監管要求；通過建立“兩檔”全面掌握監管對象的食品安全管理等基本情況，實現“一戶一檔”，落實企業主體責任；通過建立“兩公開”制度，引入社會力量參與食品安全的監督。
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