初次见到吕永录，他个子不高，头发打理得整整齐齐，脸上泛着油光，略带沙哑的嗓音说起话来慢条斯理，这是他给我的第一印象。

1993年，毕业于吉林粮油食品专科学校食品系油脂专业的吕永录，被分配到辽源市植物油厂工作，和其他同龄人一样，他要在这里实现他的人生梦想，从此，也注定了他与豆油结下“不解之缘”。

新的工作环境，对于刚刚走出校门的吕永录来说，既熟悉又陌生，课堂上书本里一行行文字，一个个化学元素符号，此时此刻都变成了“真家伙”，看看这儿，摸摸那儿，都是那么新鲜，就连车间空气里夹杂着的油香，也会让他感到心情舒畅。

九十年代初期，由于豆油生产技术还很落后，整个生产流程全部采用人工操作，用工量大而且出油率低，面对落后的加工工艺和较低的豆油产量，吕永录暗自下了决心，一定要用自己所学到的知识，改变传统加工方式，生产出更多更好的豆油来。

“怎样提高出油率？只有从改进生产工艺入手”，吕永录开始了他的“技术创新”。

遇到技术上的难题，他就翻箱倒柜找出上学时细心保存的笔记和书籍，仔细琢磨，反复试验,工厂里几位老师傅成了吕永录最好的“学习资料”。在那段时间里，吕永录吃住在车间，同事们都背后管他叫“油疯子”，可吕永录却对这个称呼不但不以为然，而且感到很自豪。功夫不负有心人，榨油设备在他改进下，出油率得到极大提升，企业效益逐年攀升。

在和豆油打“交道”的20多年里，吕永录从一个初出茅庐的“门外汉”成长为制油行业的“行家里手”，先后担任过车间技术员、大豆浸出车间和大豆油精炼车间主任和生产部经理、副总经理等职务，还被国内多家企业争相高薪聘请。2013年，吕永录在正望油脂和北大荒商贸集团合资成立的吉林北大荒玉米产业有限公司担副总经理期间，对公司原有车间进行了一系列的技术改造工作，并建成了日产百吨浓香花生油生产线，被吉林省总工会授予“吉林省经济技术创新标兵”和“吉林省五一劳动奖章”，吕永录成了行业内的“香饽饽”。

“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。”2014年10月，吕永录迎来了他技术创新上的又一个“春天”。应吉林出彩农业产品开发有限公司聘请，他担任了该公司总经理一职。就职后的吕永录利用多年所学，不断研究消费者对食用油脂的诉求，企业研发团队在他的带领下，联合国内知名院校和油脂设备生产厂家，开发出了“低烟净化”和“去味锁香”两项技术，彻底解决了传统压榨油脂冒烟、起沬、豆腥味重等技术性难题。

面对自己的技术成就，吕永录并没有感到满足。针对消费者日益增长的消费需求，吕永录萌生了一个大胆的想法，他要靠自己的生产技术研发一种大豆油的终端产品——绿色健康可以“喝”的豆油，圆了年轻时的梦想！

如何让豆油既保持营养成份不变，又能提高适口性呢？吕永录陷入了苦思冥想……

正当吕永录百思不得其解的时候，命运似乎和他开了一个小玩笑。

在一次生产过程中，由于生产设备临时“罢工”，意外停止运行，吕永录立即组织技术人员对机械设备进行抢修，一边将装进蒸炒设备的黄豆从设备中清理出来，并对清理出来的黄豆进行了翻倒降温，经过十多个小时的紧急抢修，故障终于排除，机器运转正常。当把“罢工”前的黄豆再次加入蒸炒设备进行榨油时，吕永录忽然闻到一股不同往常的豆油香气扑面而来。

咦？难道是豆油的品质发生了改变吗？吕永录试着尝了一小口，一股香而不腻的感觉弥漫到了全身，多年积累下来的经验告诉他，这不正是自己一直以来梦寐以求、不断追寻的梦吗！真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。这个出乎意料的结果，让吕永录欣喜若狂，他深切的体会到这么多年的努力和付出没有白费,流下了激动的泪水……

吕永录经过深入研究，终于摸索出豆油“变香”的“诀窍”，在此基础上，他还结合多年来对大豆油、玉米油和花生油加工工艺特点，利用大豆“中低温压榨”制油和大豆油“物理精炼”全新的生产技术，成功地研制开发出了“可喝的大豆油”，他的这一技术创新，将大豆油的品质做到了极致，可以说是豆油领域的历史性变革。这一款“可以喝的豆油”以其香而不腻、口感适中、符合中国人饮食特点的新产品一经面市，就受到了众多消费者的青睐，并迅速占领了市场。

2017年，在桦甸市政府的鼎力支持下，“出彩”农业的大豆深加工项目顺利投产，不但生产出了“可喝的大豆油”，而且每年可产出食品级大豆蛋白粉2万吨，实现销售收入2.5亿元，利税2000多万元。

企业效益好了，吕永录想的更多的却是能为社会做出点贡献。在他的倡导下，该公司结合当地种植结构调整和精准扶贫，当年流转种植土地18000多公顷，贫困户所有种植的黄豆全部由企业高价收购，带动了6000余户贫困户摘掉了贫困的“帽子”。

再次见到吕永录，他拿出他的新产品，给我倒上一小杯可以“喝”的豆油，在攀谈中，每当聊起他的创业经历时，在他的眼神里我看到了一种自信，眼神中包含了那种对技术的执着和对事业的热爱，权且称之为“技术”自信吧……

（武钰洪）

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