要说哪个省会城市最没有存在感？估计身边的朋友十有八九就会说：河北省会石家庄！
说起来，也的确尴尬，河北省环抱京津两大超级城市，不但省区被严重分隔，这种尴尬你可以体会下：承德人、秦皇岛人，唐山人要来省会石家庄，需要穿过北京、天津，而张家口，保定，廊坊、沧州就临近京津，哈哈，你说那里的年轻人还来石家庄打工创业么？要问哪个省份的年轻人去过省会的人最少？回答肯定是：河北省！没有之一那种！
河北省的地域方言也严重不统一，并且是区别很大的那种，河北省的地域方言，也在全国独树一帜，东南西北中，每个城市都有不同，靠近西北侧的张家口方言更偏向山西话，秦皇岛方言更近东北话，唐山方言则是独树一帜，因为已故表演艺术家赵丽蓉老师而具有超高的辨识度；沧州方言则吸收了不少天津话的特征，保定和廊坊，也很有明显的地方特色，但是因为靠近北京还是会一不小心就能说出一口“京片子”的北京口音；衡水方言更近山东话，邯郸方言则带有不少河南话的特征，位于河北省中部偏南的石家庄本土方言则更是复杂，一个城市都有不同的方言系统，并且方言差异之大，可不是那种云贵川或是黑吉辽可以方言通用的那种，而是完全相互间听不懂的那种。
此外，河北还是全国唯一的一个地貌特征最丰富的省份，一个省份内就涵盖：沙漠、草原、大海、山脉、盆地、平原等多个地貌特征，复杂的地貌特征，多种多样的方言，深厚而各具特色的地域历史文化，所谓“一方水土养一方人”，这造就了不一样的河北饮食特色！
接着说回来河北省会石家庄，今天重点说美食！河北省省会定址在石家庄也是几经波折，据说河北省的省会从北京、天津、保定、正定、邢台、石家庄等几个城市来回变换多达十几次，最终才由周恩来总理钦定河北省会为今天的石家庄市！
石家庄市也因为位于京广铁路石太铁路的交叉，而变成全国重要的铁路交通枢纽城市，石家庄也从一个真正的小农村迅速崛起为大都市，本地人自豪的称石家庄为“国际庄”！
石家庄老火车站 本地几代人的记忆
国际庄的本土美食真不算多，前面说了由于地域，文化，交通，语言、习俗等各种原因，使得石家庄并没有形成其他省会城市一样的集合全省之力而成的“
省内餐饮集大成者”。本地美食不够强势，外来美食也鲜有生根发芽的，这或许跟庄里人憨厚朴实，老实谨慎的性格有关。口味上是典型的华北平原口味：菜系融合山东、河南、和京津菜特点为主，口味稍重，酱香，咸香居多。
来自河间和保定的驴肉火烧是石家庄较为普遍的地方小吃，虽然原产地不是石家庄，但是毕竟是省会，石家庄的驴肉火烧也是不错的，并且，近两年出现的驴头宴，全驴宴也是极为特色，初到石家庄可试试。
河间驴肉火烧 长方形 外皮酥脆 内部可以夹肉 焖子 青椒
保定驴肉火烧 圆形 口感有嚼劲 内夹驴肉为主
驴头宴
另外一个被误会多年的石家庄特色美食，则是来自太和牛肉板面，这在石家庄可以说是遍布街头，甚至我都一度认为这就是石家庄最具代表性的美食。 后来才知道原来太和是安徽的一个县城，而安徽当地却跟石家庄的板面做法非常大的不同，细细打听才知道，原来是石家庄板面原来是由安徽太和来的打工者来石家庄做餐饮，经过本地口味改良的，安徽太和本地根本没人吃这种石家庄板面…
据说真正代表石家庄本土特色的美食是——牛肉罩饼，说实话我生活在石家庄多年，从小到大也是很少吃，但是不能否认的确这是现在石家庄餐饮人集体认可的石家庄本地美食。于是，我也抽空去体验了一把，形似类似牛肉汤，所谓罩饼跟泡饼意思差不多。
石家庄还有什么特色美食？？想…嗯…使劲儿想…金凤扒鸡吧。这个是石家庄家喻户晓的美食品牌了，尽管我们家已经不再吃这种都是“瘦肉如柴”没啥味道的扒鸡了，但是不可否认的它几乎是石家庄人外地串门常带的礼物。
还有什么呢？曾经小白楼的包子 还是不错，挺有名的，后来展览馆（河北博物院西侧中山路南）的包子铺，也挺有些名气，风格有点像天津的二姑包子风格，早期的狗不理包子也好像是这个味道，小时候吃的不多，但是还算是当地比较知名的美食。
再来…使劲儿想，缸炉烧饼以及那种薄脆烧饼，这个从地方村县里传进省城的街头小吃，慢慢的挺多，以前我在农村老家，还看到过有人用缸现场打过烧饼。
这种在我们农村老家常见，很薄很脆，很香，儿时的记忆啊
还有什么呢？炒饼？没错，炒饼！这个炒饼是早些年石家庄人吃单位大食堂时候的集体记忆，现在大街上很多小饭馆也会有这道美食！
还有什么？实在有点难，石家庄的餐饮业比较保守，菜系肯定外来的居多，但是能做起来的基本都是本地人，因为石家庄的本土生意都有点排外，但是不妨碍石家庄人也爱吃的个性。
记得上学那会儿火的一塌糊涂是干锅辣鸭头，如今据说烧鸽子也很火，疫情当下，一直还没有去，几次路过，都想进去，所以，疫情过了之后，最想去的就是去感受下烧鸽子！
最后有网友整理了一份石家庄美食的顺口溜，尽管我这个资深本地人很多也没吃过，甚至也没听说过，或是吃过也没感觉啥特别的，算是满足一下所有好奇石家庄美食的小伙们的一点好奇心吧，不过看名字还是感觉挺好吃的，有机会，我们约起来，一个一个吃起来！
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