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路边摊有很多小吃，深受年轻人的喜欢。比如烤冷面，鸡蛋灌饼，烤面筋。铁板鱿鱼等等。不过我认为路边摊儿应该是烤冷面的数量更多一些，烤冷面应该是最受欢迎的小吃。本人之前也是在路边摊卖烤冷面。烤冷面怎么制作呢？下面把我的烤冷面的做法分享给大家。首先备料:韩国户户辣椒酱50克利民蒜蓉辣酱30克，番茄酱50克，海天蚝油30克，水塔陈醋十克，烧烤酱30克，甜面酱30克，水220克，鸡精30克，鸡粉十克。将以上用料。用水小火熬至，熬制粘稠，那么烤冷面的酱料就制作完成了。用这种酱料做出的烤冷面，深受学生以及年轻人的喜欢。做出来的烤冷面非常美味。个人观点，仅供参考。

我是老鱼

大家好，我是燕子，我是一个四川人也是一个吃货，所以对路边摊的小吃还是比较了解的，因为我们四川人比较喜欢吃，特别是麻辣的小吃更是不能拒绝，下面就给大家分享几个我们雅安的路边摊小吃：

1，油炸串串，这种炸的品种就特别多给大家说几个我个人最喜欢吃的比如：臭豆腐炸的干一点撒上干辣椒真的是越吃越香。炸鸡翅也是我去路边摊必点的一个，这个鸡翅炸之前小吃摊老板是码过味的有辣椒这些的所以炸好后就可以直接吃，啃起来也是特别香，还有好多好吃的，火腿肠，排骨，五花肉，各种素菜荤菜都可以炸，还有琅琊土豆我们雅安说的是洋芋花花这也是油炸摊必点的一个小吃，我每次吃都会叫老板给我加点莴笋叶在里面一起炸，炸好后调成糖醋麻辣味的，真的是每天都想去吃一份。

2.冒菜，我们雅安的冒菜10一份全是素菜，老板准备了各种蔬菜，自己去点自己喜欢的菜品，选好后在火锅汤里面煮，可以加火锅粉，细粉，土豆粉，烫好后配上香菜，小米辣，一份就可以吃饱。冒菜除了素菜，还可以点荤菜只是价格不同，你还可以荤素搭配。

3.冰粉，冰粉最好吃的一定要吃手工搓的才好吃，配上红糖水，红豆，花生碎，小糍粑，葡萄干，山楂再加点冰块一碗豪华的冰粉就做好了夏天吃起来好吃又解渴。

我们大雅安的路边摊还有好多好吃的蛋烘糕，杂粮煎饼，各种麻辣烫串串等等……

燕子美食小日记

说到吃路边摊，我可是一路从南方吃到北方，又从北方吃回南方，吃过了无数的路边小吃摊，我就来说说这最受欢迎的路边摊都有哪些：

1.烧烤:烧烤大家肯定都吃过吧，尤其是夏天的摆的满大街都是，不管什么南方北方，它都是人们最喜欢吃，也是最受大众欢迎的路边摊。

2.铁板鱿鱼:铁板鱿鱼那可是我的最爱啊，不管是冬天还是夏天，逛夜市的时候最喜欢买两串鱿鱼，边吃边逛，既满足了口腹之欲，也过足了眼瘾，简直太让人开心了。

3.麻辣烫:说起路边摊，那必然少不了麻辣烫啊！想当年我在北方读书的时候，每天放学第一件事都不是回家，而是跑到路边的麻辣烫的小摊上先来一碗，把肚子喂饱了才回家。尤其是冬天的时候，一碗下去整个人都暖和了。

4.手抓饼:手抓饼的份量可是不少呢，饼皮在铁板上烙的香香脆脆的，里面再加上自己喜欢的酱，再加上菜跟肉，想一想口水都要流起出来了。我最喜欢的就是加鸡蛋加里脊的啦！

5.煎饼手:抓饼都有，那肯定少不了煎饼噻。在北方，那早上要吃煎饼的人可多了去啦，每次煎饼摊前面都排着一大群人，要是起晚一会，再去可就没有了。

6.烤面筋:我在成都上大学的时候，要说看到吃的人最多的路边摊是啥，那肯定非烤面筋莫属了。一出校门口，就会看到一堆路边摊，走几步就是烤面筋的，再走几步，诶，怎么还是烤面筋？可见它的受欢迎程度，不过味道还真的是没话说。

7.酸辣粉:路边摊咋少的了大重庆的酸辣粉嘛，在重庆，酸辣粉可是很受欢迎的。尤其是像解放碑那些地方，到处都是买酸辣粉的。尤其是节假日，那才真的都是满大街吃酸辣粉的。

8.凉粉:凉粉可是我夏天的最爱，炎热的天气在路边吃一碗凉粉，就一个字“爽”,

9.臭豆腐:虽然这个味道有很多人都不太能接受，但喜欢吃的人还是很多的。卖的人多，买的人也多，你要是走在小吃街上忽然闻到一股难以形容臭味，别找了，就是它没错了。

大绵羊的狗狗

我觉得要看哪些小吃路边摊受欢迎，可以看我们出去玩的时候，周边哪些小吃分布的多就可以啦。哪个多，肯定就是受欢迎啦。

我喜欢吃烤鱿鱼，我也发现，很多夜市，路边摊都会有烤鱿鱼。只是每个摊位口感和鱿鱼的大小不一样，而且价格也是很有差别！

就是喜欢这种感觉，在夜市逛吃逛吃...

烤冷面是最近爱上的，之前吃过一次，觉得面偏硬，所以不喜欢。前几天，恰巧想吃东西了，正好旁边有个烤冷面，只能买他了，感觉不错。估计是上次吃的不是正宗的吧。

街边小吃，感觉最多的烤冷面这些，其实我个人觉得像烤鱿鱼这些，烤串什么的更是受欢迎的小吃，像鸡蛋灌饼煎饼鸡蛋饼什么的，算是吃饭的主食，觉得不是特色小吃。

不知道大家都是怎么想的，你们喜欢什么小吃呢，说出来我们也去尝尝啊，欢迎大家在下方评论交流。

我是吃货与森，我想吃遍所有的好吃的，你呢。

吃货与森

我是吃路边摊吃烂了的，因为我们那边路边摊真的太多了，后来大学的时候门口有一条美食街，也全部都是路边摊。即便是最后到了杭州我也经常到一些大学附近的美食街吃东西，现在这个习惯也没有改。

现在我来说说我最爱的几个美食吧。

1.烧烤

这个是我们全家人都很爱吃的路边摊，而且我们一般情况下也就只是在路边吃或者在家里自己烤，我们一般不会进店铺里面吃。

而且在我们家人有非常固定的烧烤店铺，在我们家那边的汽配街门口，老板都能认识除了我妈妈之外的我们家所有人了。

吃的东西也是非常固定的。首先我们是比较爱吃素菜的，比如豆腐干、臭豆腐、韭菜、金针菇、烧饼、小馒头、灰菜、苕皮等等，这些烤了都超级好吃。

荤菜的话烤鱿鱼、烤鸡胗，骨肉相连、鸡皮、猪皮、肥肠等等！

2.天蚕土豆

大学时期的买的最多的，也是最爱的路边小吃，没有之一。我爱的口味是脆土豆，麻辣加小米椒，我寝室6个人，A喜欢生脆+超多小米椒。B喜欢软土豆，糖醋麻辣小米椒。C喜欢适中口味，麻辣味道，但是不要折耳根和芹菜。D喜欢软土豆，麻辣小米椒。E，喜欢软土豆，糖醋但是不要小米椒。多放孜然。我们一周至少要吃5顿土豆，有的时候中午也还在吃，就知道我们有多喜欢了。

3.臭豆腐

这个一定要是我老家的那种臭豆腐，里面会有老板自制的酱料，小的时候超级喜欢，现在有的时候也会和我老爸一起去吃，只是现在吃着味精味道有点打。

4.酸辣粉，小串串

在我老家那边，卖酸辣粉的，还会卖一些小串串。可以搭配在一起吃，味道很好。

5.炸鸡块

这个是我在杭州吃的比较多的，每次都要去美食界吃这些东西。

6.凉面凉皮

在成都比较爱吃的，这两天天气比较热，只要晚上想吃东西了就买买，还不错。

7.冰粉

成都人的最爱了吧，我也觉得超级好吃。

虽然很多人路边摊不干净，但是我却觉得是最地道的。

黑鹿咖啡

哥们，如果你要街上卖小吃的话，可以试试这个。我们乐山本地的特色小吃，在校门口等，一碗不到2个土豆，卖5-8元。就一个小推车一年也能挣个几十万，别小瞧哦。

乐山狼牙土豆介绍

乐山，古称嘉州，四川省辖地级市，历史上属古蜀国，有“海棠香国”的美誉。

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。特别的波浪形土豆，炸成半熟带脆，或是全熟，或是更脆，只要跟摆摊头的老板一说，老板就拉开了架势，三下五除二把你要的土豆的量用漏勺拨进油锅里，然后一起一落的捞着土豆，查看颜色，分分钟，土豆的香气就布满鼻尖，老板不慌不忙将熟度恰好达到要求的土豆捞起，上下颠几下沥油，顺手就把土豆放进一只大的拌菜盆里。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起。

狼牙土豆

其实做法也很简单，无非就是作料需求。

一手颠盆，一手就往里撒作料，椒盐、葱花、香菜，再舀一勺这样汁儿那样料，弄完了，大勺子一拌，香极了的香，等不及接过来就先戳上一个吃，再付钱。就是好吃，没什么多余的形容词。在其他地方吃不到这样的炸土豆，就只能自己做了，做法如下，作料不太齐，但是，真的聊胜于无，可蕴藉不少人的思乡肠胃！

秘诀做法

1、准备个大的土豆，可能两个都够了。首先去皮，葱切花、蒜切沫、香菜切段即可。

2、削了皮的新鲜土豆，切成厚片；

3、用专门的模具切刀把每一片切成波浪条，然后用冷水把土豆冲洗两遍后沥水捞起。

4、炒锅中放油加热，放入沥干水的土豆条；

5、待土豆条炸成金黄色捞出放入盘中，放入一小勺盐。（这里需要留意：喜欢吃脆的就时间少炸点，我认为最好吃啦）；

6、放一勺生抽；

7、放入香醋，醋是为了让土豆更加香甜脆；

8、放入切好的蒜末；

9、放入两勺辣椒油；

10、放入辣椒面；

11、放入孜然粉；

12、放入少量葱花，提味；

13、最后放入香菜段，用筷子搅拌均匀盛入盘中即可；

温馨提示：

家有腐乳的话，捣碎了，加水，拌进去，味道也很好。馋了腐乳水，盐就得少搁，或者不搁，但腐乳必须得是四川那边的卤腐才行，北京的腐乳弄出来可吃不了，切记。

美食美佳

一，狼牙土豆

餐先锋小餐饮平台的#蜀洋芋#狼牙土豆，投资几万块钱就可以开一家！

二，降龙爪爪耙鸡脚

三，徐亮烤蹄

四，饼子夹凉菜：

小时候的最爱，“饼子夹凉菜”！各种卤菜，凉菜都可以夹，咬上一口，满口留香！

五，蛋烘糕：

四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名小吃！现在又在原来的基础上增加了芝士口味等时尚品种，再焕发青春！

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餐先锋帮转铺

提前声明：本人最爱吃长沙臭豆腐，还有烧烤一类的，来聊一聊我跟女朋友出去吃小吃的区别吧。

下面我要说的就是男人和女人的区别，看看是不是我们也有共同点，男生和女生确实有很大的不同的。

第一点：

和女朋友隔三差五的就会去夜市吃，我们这里有名的夜市是小吃一条街，当然了，天南的地北的，天上飞的，水里游的都很多，但是很明显就能看出来，什么样的零食更招女人喜欢，什么样的男生更爱。

第二点：

每次一进那个夜市，女朋友必点的就是头一家的长沙热干面，虽然是小份，几乎我吃不了多少，基本上都会被她吃了，紧接着就是另一家的烤冷面，最主要的是这家的番茄酱给的是真多，每次在加一点金针菇等等，吃的那个真叫香啊。除此之外还有一个就是麻辣烫，所以我算是看透了，女生就是喜欢这些条条状状的，不知道其他女生是否也如此呢？

第三点：

我来谈谈我吧，我一般吃的都比较倾向于肉之类的，会买一些鱿鱼之类的，还有烤鸡翅，那个鸡翅还不算太贵，一般都是10块钱5个，还有会买几个考鱿鱼，像什么烤面筋、花甲粉丝等之类的，还有就是那个土豆条，也确实不错。不是太爱吃，一般都是那些烤烤之类的，可能这都是大多数男生的爱好吧。估计烧烤时全天下男人的最爱吧，羊肉串配上啤酒，那叫一个美味

第四点：最爱臭豆腐

臭豆腐分为两种，一种是那种黑的，一种是那种白色的，黑色的一般都叫长沙臭豆腐，白色的一般我还真么注意过，不过本人真的是爱吃那个闻着臭，吃起来香的臭豆腐，不过两个各有特色吧。长沙臭豆腐在我们河北这边还是非常有名的，买的人也确实不多，就是有时候卖的真贵，一块一块钱，也就是一口一块钱，买多了心疼钱，买少了吃不过瘾，希望有改进吧。

总结：

女生一般就是喜欢那种菜比较多的，像什么火锅、麻辣烫等等，热热乎乎，带着一点汤汁的等等，一般都比较清淡，想想是不是这样，男生就喜欢那些口味重的，这就是最大的区别。所以每个人都是不同的。

柯南学长说

很高兴回答你的问题！

“老板，我要一份烤冷面酸甜味的，多糖多醋多酱汁！”这大概是在路边摊很熟悉的声音吧。

随着我国经济的发展，许多美味的“街头小吃”越来越受欢迎。无论春夏秋冬，每天晚上下班后街上总是挤满了吃街头小吃的人。这些美食，无论是本地的还是外地的，都受到消费者的青睐。尤其到了夏季下班后小姐妹、好哥们三五成群约在一起，撸串、喝啤酒似乎成了这个季节的标志。

路边摊最受欢迎的小吃是什么？我觉得受地理、环境影响，南北还是有差异的。做为一个北方人我说说北方最受欢迎的小吃吧。煎饼果子、烧烤、烤冷面可以说是最受欢迎的。从我上高中到上大学再到上班，虽然都在不同的城市，但是这三种小吃一直都伴随着我，似乎走到哪里都有。

首先说说路边摊最受欢迎的小吃之——煎饼果子

煎饼果子作为北方的著名小吃，如今有走出国门走向世界的趋势。煎饼果子是最常见的早餐之一。地铁口、办公楼附近的煎饼摊，排着长队等着买煎饼果子的场景是早晨最常见到的。把面水倒在平底锅上铺均匀，然后把鸡蛋打在上面摊开，放上脆皮、生菜，刷好酱然后放调味品，最后把饼卷起来最多三分钟煎饼果子就做好了。咬一口外层脆，内层软吃起来又脆又好吃。如果早上起晚了来不及做早餐，在上班的路上买个煎饼果子既不耽误吃早饭也不耽误工作。

路边摊最受欢迎的小吃之——烧烤

说起烧烤大家都会滔滔不绝，似乎小吃街各种各样的烧烤都浮现在脑海里。一直以来烧烤在人们心中都占据很大的比重。尤其现在这个季节炎炎盛夏，人们的夜生活也变得丰富起来。随处可见的露天烧烤摊，吃着烧烤喝着啤酒再来盘花生毛豆感觉人生达到了巅峰。

路边摊最受欢迎的小吃之——烤冷面

似乎无论你走到哪，都能看到卖烤冷面的身影。其口味繁多：酸甜味、酸辣味、香辣味等。可能很多南方人没吃过，不是那种一根一根的冷面，是一整张冷面放在上边烤，然后可以根据自己的口味加鸡柳、加鸡蛋、加辣条、加肠。我最喜欢加一个鸡柳、一根烤肠，在多加点糖和醋简直太美味了。

如今大家对美食都特别感兴趣，尤其特别喜欢吃路边摊。路边摊虽好吃但是一定不要经常吃哦，毕竟常吃不利于身体健康。

食荤者静球球

一、天津的煎饼果子

天津煎饼果子的确是城市名片，很多年前去天津就经常看到有人排着队购买煎饼果子，以前还经常会看到有自带鸡蛋的情况，不知现在是否还有。天津的煎饼果子制作比较讲究，煎饼摊的很薄，打上鸡蛋、刷上酱、在包入薄脆或油条，也可放入各种配料。在天津的煎饼果子的影响下，市场上已出现了煎饼道、黄太吉等无数煎饼品牌。

二、全中国各地的豆浆油条

炸油条中国的传统小吃，北方叫大果子，油条豆浆解决了很多中国人的早餐问题，其不光方便而且美味。

三、四川路边摊之凉面、狼牙土豆

四川各地路边摊中一定离不开凉面、狼牙土豆的小吃，凉面制作方便，并且讲究调味，非常有特色。狼牙土豆绝对可以登上路边小吃榜，炸好的土豆条，用辣椒粉、花椒粉、香辣酱进行调味，麻辣鲜香，十分开胃，小朋友来一份糖醋味的也十分好吃。

四、大连铁板鱿鱼

不知从什么时候开始路边卖鱿鱼的都开始打大连铁板鱿鱼的招牌，可能是大连的鱿鱼品质比较好吧，我想。

五、朝鲜烤冷面

烤冷面、烤面筋类的烧烤也是路边小吃常见品种，但烤冷面一定是在蹭朝鲜冷面的IP，不过不管怎么说，你经常可以看到。

六、新疆羊肉串

羊肉串一定要买新疆的，不仅羊肉新鲜，而且味道的确烤的好，再来一个烤馍，是最美好的搭配。

七、棉花糖

每个人都有过吃棉花糖的记忆

八、台湾手抓饼

火了有几年了吧，其实这是一种创新的产品，里面什么都可加

九、街边麻辣烫

四川的冒菜、北方的麻辣烫都是同类产品

十、沿街叫卖的糖葫芦

冰糖葫芦最容易让人记住的是那一声叫卖：冰糖葫芦儿

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