用户7790731817690
您好，我是张家小帅，很高兴能回答你的问题，根据你的问题：酵母用不完怎样保存？以我个人的经验我是这样保存的：
开口的酵母袋子用夹子夹住封口，放在阴凉干燥的地方即可，不需要放到冰箱冷冻，家庭用酵母建议买小包装的，两次就用完了，不建议买大包装，如果商用可以买大包装，可以用夹子夹住开口，也可以找个干净小瓶子，将酵母倒进瓶子里，盖住盖子，密闭即可。
以上就是我关于酵母保存的方法，希望我的回答能够帮助到你，谢谢！
张家小帅
酵母粉用不完，怎样保存，可以放冰吗？
我是闫家小厨房，看您的提问可能是想问：打开包装没有用完的酵母粉，是否需要放冰箱存储吧？我的回答是：如果打开的酵母粉短时间内不用需要放冰箱冷藏，但不可放冰箱冷冻。
酵母是一种单细胞真菌，属于一种微生物。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。没有开封的干酵母直接放在阴凉干燥处保存就行，保质期12个月。
如果酵母打开没有用完，可以用夹子把口封严实或者装进密封瓶中，在0-20度的环境中在干燥中存放0-3个月不会有问题的。如果打开的酵母较长时间使用不完，可以密封后放在冰箱冷藏存放，但一定要记住不可放冰箱冷冻。
现在市面有很多小包装的酵母，如果是家庭用的话可以选择5克、13克的小包装，一包一两次就可以用完了，避免因长时间的存放而失效。
如果打开的酵母时间长了，活性会一定程度地减弱，在使用的时候可以适当地增加酵母的用量，来缩短面粉发酵的时间。
总结语：酵母粉用不完，未开打包装的直接阴凉干燥处存放；已打开包装的密封后，可短期内可在0-20度的干燥环境中存放，长时间不用可密封后放冰箱冷藏。
不可以冷冻！
我是闫家小厨房，希望我的回答能帮到大家，如果有不足之处欢迎大家在下面评论区留言指正，如果您喜欢的回答就请点赞加关注吧。闫家小厨房
酵母粉用不完，怎么保存，可以放冰吗？我买的高活性干酵母一包是15克，每一次发面的时候最多用五六克，所以基本上一包最少也得用两次，那么剩下的酵母第二次使用的时候为了保证它的活性，就需要经过特别的处理和储存，这样子才能够确保第二次使用的时候它不会失去效力，将面发不起来
那么应该怎么保存呢？需要放冰吗？肯定是不需要放冰的，而且也不建议放入冰箱。为什么呢？因为酵母作为一种真菌，是有生命的微生物，如果放入冰中保存或者放入冰箱，温度过低的话就会将酵母“冻死”，影响了酵母的活性，等到下一次使用的时候，面是无论如何也发不起来的
那么酵母该如何去保存呢？首先是开封的酵母包装袋一定要再次密封起来，可以用打火机将塑料酵母袋烫一下再粘起来，这样子保存最为合适，等到下次使用的时候再次开封即可。还有一种方法，就是将酵母袋开封口卷起来，然后用夹子夹住，再将酵母包装袋放置在干燥的地方，只要酵母与空气不流通进不了水分，它的活性就依然存在
但还是建议大家，酵母在开封了之后，就尽可能的在短时间内使用完，不管是如何保存，酵母的效力多多少少都会受到影响，所以说尽可能的在短时间内将酵母使用完，这样子保证酵母的活性没有减弱，依然能够将面醒发起来，这样子做也是才能够不浪费
我们家基本上一个星期就要蒸一次馒头，媳妇也最爱用酵母去醒发面粉，所以基本上半个月使用一包酵母，第一次开封之后都会用夹子加起来，然后等到第二周的时候就将酵母使用了，为了保证第二次面粉能够正常醒发，用量要比第一次稍微多一些，但最长的时间也不会超过半个月，一般来说都是十天左右，我想保存的时间越长，酵母的效率肯定下降的就越明显，如果在存放一段时间再使用时不放心的话，就将酵母放入35摄氏度的温水中，然后加入两勺酵母静置放置五分钟，看一下水中是否有气泡产生，酵母是否已经融入水中，如果都有的话那么就说明酵母的活性还在，发面的效力依然强劲
好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享
赳赳老秦不暇自哀
酵母粉用不完，怎样保存，可以放冰吗？
酵母是做馒头、包子、面包等面食不可或缺的食材，酵母的价格不贵，通常包装也分很多规格，5g、15g、100g、500g……等等，规格越大的价格也越便宜越实惠，通常我们买酵母的时候很多人会买大包装的，我也会经常买500g规格的。
我们都知道酵母是有活性的，未打开的酵母常温保存即可，但是酵母打开时间久了，加上存放不当，非常容易失去活性。而失去活性的酵母就不能再用来发酵了，不能产气，用了也是浪费面团。这也是为什么有些人放了酵母却发现面团没有发酵起来，假如酵母的量放的合适（500g面粉放8~10g酵母），发酵温度也合适却没有发酵成功就要检查一下是否是酵母失去了活性。
不同种类的酵母应该如何保存呢？
1、酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存，将未开封的干酵母粉放置在不超过40度的常温环境中保存即可。
2、开封的酵母粉用夹子夹紧放置在冰箱冷藏室中保存，尽快用完，拒绝高温、潮湿的环境。
3、将开封的干酵母粉分装成小包装，进行抽真空或者密封（我用塑封机将酵母粉分装成小份，然后封起来），放置在冰箱冷冻中进行保存。
4、鲜酵母需要在0～4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。
5、半干酵母的正确储存方法：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷冻环境。
我是江一鱼，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。
江一鱼
保存酵母的方法：
干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它也是一种微生物。
既然是微生物，那么就有生命。只不过平时我们接触的干酵母，是经过压缩和干燥后的产品，酵母菌已经“休眠”了，当制作面包、馒头等发面食品的时候，干酵母得到了水分和合适的温度，才会“苏醒”并开始生长繁殖，让面团发起来。
同样，既然是生命，就会有死亡。如果干酵母保存不当或者过了保质期，酵母的活性就会大大降低，发酵能力也会逐渐下降。
没用完的酵母该如何保存呢？
影响酵母稳定性的因素有水分、储存温度和有无氧气存在等。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。
开封后最好在短时间内用完。如果酵母开袋后用不完，应采取正确方法保存。（切忌受热受潮）
干酵母的正确储存方法
酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。
鲜酵母的正确储存方法
0～4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。
半干酵母的正确储存方法
零下18度（零下12℃~零下23℃）冷冻环境。
如果你购买的干酵母是大包的，在开封前可室温下保存，开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏，越快用完越好。
家庭使用建议购买小包装的酵母（比如安琪5克、10克、11克、13克等等），以免长时间用不完而失效。
wei乡村生活
酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性。
影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。开封后最好短时间内用完。如果酵母开袋后用不完，应在冷藏状态下保存，切忌受热受潮，也就是说放入冰箱冷藏，以此保存酵母的活性。
实验证明，酵母采用真空包装时，在5℃时，酵母活性每月下降0.6%；20℃时每月下降1.7%；而37℃时每月下降80%。所以，酵母开袋后，一定要把开口封严，然后放冰箱冷藏，从而保存酵母的活性。但是一定要尽快用完，否则酵母容易失效。
涛哥探美食
酵母是一种微生物，它是有生命的。制作酵母的过程中，经过压缩和干燥，它里面的微生物已经进入休眠状态了。在用来发面过程中遇到合适的水温，它才会苏醒，然后繁殖。（这就是发面）
暂时用不完的干酵母，应该尽快将它密封起来，放在干燥、通风、低温的地方进行保存。（建议尽快用完，放久了酵母容易失去活性）
你说的放冰，是要放到冰箱里去吗？（请下次提问题把问题说清楚一点[ok]）在干燥、密封的情况下是可以放冷藏冰箱进行保存的。但不要放冷冻冰箱喔，因为我自己也没放过，不知道结果会怎么样？
酸菜鱼好辣
影响酵母稳定性的因素有水分、储存温度和有无氧气存在等。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。
开封后最好在短时间内用完。如果酵母开袋后用不完，应采取正确方法保存。（切忌受热受潮）
酵母开袋后把开口封严，然后放入冰箱冷藏（或低温干燥处）保存活性。
鲜酵母的正确储存方法
0～4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。
所以酵母粉用不完可以找个袋子装起来，把口系结实了，放在冰箱里冷藏
精彩片段领导者
酵母是制作面包时最重要的材料之一，面包酵母可以分为鲜酵母，活性干酵母，高活性干酵母三类。我们在开封包装袋使用之后，有时候会剩好多，如果保存不当就会变质过期，发酵能力也会下降，所以我们今天就来重点说一下用不完的酵母该如何保存。
酵母是什么？
酵母是一种天然的膨大剂，是含有多种发酵元素的有益微生物。当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。酵母体能分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并释放出二氧化碳，使得面团膨胀，让制作的面包获得了疏松多孔的品质。
储存方法
①活性干酵母的正确储存方法
酵母开袋后把开口封严，可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏。
活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃温水活化，发酵力高，所以价格较高。
②高活性干酵母的正确储存方法
高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，无需低温储存，放置在20℃以下阴凉，干燥处即可。
高活性干酵母发酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且发酵速度快。
③鲜酵母的正确储存方法
0~4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。
鲜酵母活性不稳定，储存时间的延长与储存条件不当，会使酵母活性迅速降低，但鲜酵母发酵力较大，发酵耐力强，后劲大、入炉膨胀力好，价格也稍微便宜些。
小小芬
酵母粉用不完，怎样保存，可以放冰吗？
大家好，我是餐餐美味，我的问答是:密封保存，不可以放冰。
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酵母粉又称发酵粉。是面粉中所需的元素，没有它再好的面食，也做不出好吃美食来，因它方便易于操作，家庭中都会备上几袋酵母粉。
一、酵母粉密封冷冻可行，放冰不可行。
我在家经常做面食，酵母粉对面来说太重要了，酵母粉用不完如何保存，它关系着下次发面的效果。有朋友说把酵母粉密封好放在冰箱冷冻，只要密封的足够严实，放在冰箱冷冻也是可行的，但是放冰我是不赞同的。
二、酵母粉是干燥剂
遇冰会发生潮湿的现象，再好的酵母粉通过空气接触，一旦进去冰水，酵母粉发酵的能力就减弱了，再次使用时会影响发面的效果。
①：袋装没用完的酵母粉，开口的地方卷起来用镊子夹上，防止空气流通，只要不用强光直射，在保质期内不会损坏、最好放在适度的空间中保存。
②：桶装的酵母粉就更加方便了，只要用盖子密封好，找一个阴凉处放置就可以了。
结 语
酵母粉用正确的方法储存不会损坏，不建议放冰保存，这样会让酵母粉更加潮湿，发挥不了它应有的作用。
大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！
