周生259224973
醋泡黑豆我用的是米醋。米醋是粮食醋一般是用大米，高粱，谷子，玉米等粮食作为原材料，米醋还有少量的醋酸，多吃米醋对预防心脑血管疾病非常有益处，也含有维生素和矿物质。
米醋泡黑豆和黄豆我家每天都在吃，女性多吃对妇科有很好帮助，一般一天吃7到10粒就可以了，坚持
分享米醋泡黑豆的做法：【1】黄豆，黑豆适量，水冲洗，浸泡一晚
【2】泡好的豆沥干水分，放入炒锅中，大火收干水份，转小火炒至豆子有噼里啪啦的声音就炒好了，晾凉
【3】晾凉的豆子装入干净无油无水的玻璃瓶中（最好使用玻璃瓶，醋有腐蚀作用），倒入米醋，醋一定要没过豆子，密封放冰箱冷藏保存，7天就可以吃了
每天随餐吃7到10粒，可以当菜吃吗，女人要常吃哦，对乳腺和妇科都有很好的保健！
我是 ，欢迎大家交流互相学习
唐小糖
醋豆，在我国古文上也早有记载，醋泡生黑豆它具有滋胃肾，利小便的作用。在我国民间从古至今就有醋泡豆的这一说法。醋泡生黑豆能够美容、降血压、减肥、治便秘、解毒、抗感冒等多种功效。近些年来人们发现醋泡生黑豆还能够治疗头晕目眩，视力下降的神奇功效。因为黑豆中含有丰富的抗氧化成分—花色素，它是对保护我们视力非常有利。其中醋能促进生黑豆中的营养元素有效的溶出，有助于我们人体高效的摄取黑豆的营养成分。接下来我们就来详细了解醋泡生黑豆的功效有哪些了。
我们了解醋泡生黑豆的功效，现在我们就一起来看看醋泡生黑豆的食用方法有哪些了，它的食用方法也非常的简单，小编将它总结如下： 1、将适量的生黑豆洗净晾干水分后，将生黑豆浸泡在8度的酸老陈醋中，放在阴凉处密封浸泡大约两周左右，就可以食用，此方法的时间比较短和效果也都比较好，推荐大家采用。 2、将适量的生黑豆洗净晾干水分后，浸泡于8度的酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年左右。此方法在吃起的时候口感是最好的，既没有生豆味，而且又容易消化，如果贪吃了也不会引起腹泻的，缺点就是时间比较长。 以上就是醋泡生黑豆的功效及食用方法，你是否记住呢?
高速警事
现在人们都想拥有一个健康的体魄，除了运动锻炼身体的机能外。更注重的是养生保健以及食疗保健。
醋泡黑豆也是一味药食两用的食材。醋既能调味，又能软化血管，还有保健的功效。
而黑豆的营养全面，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质。还含有多种微量元素，对延缓人体的衰老、降低血液粘稠度等都有帮助。
特别是黑豆外皮所含的花青素，对我们人体好处多多。花青素能清除体内的自由基，增加胃肠蠕动，还有养颜美容的功效。
黑豆在酸性的条件下，发挥的效果更好！醋泡黑豆也是最好的搭配。是养身保健的绝佳食品。
醋泡黑豆用什么醋好？
第一首选是陈醋，陈醋的营养价值丰富。它的发酵时间长，味道醇香且酸味浓厚。用它来泡黑豆，耐放易储存。
第二用米醋泡黑豆也很好！米醋是用粮食酿造，它的香气纯正，酸味比起陈醋要糅合许多。特别是胃酸多的朋友，吃米醋泡黑豆可能更适合。
下面和大家分享～米醋泡黑豆做法
1，选小粒黑豆，放锅中小火炒制。当炒到豆裂有响声时，再炒制片刻就可以关火。
2，准备一个玻璃瓶或者是带盖的玻璃碗，把放凉的炒黑豆倒入瓶子里。
3，把米醋倒入瓶中，米醋要高出黑豆许多。因为黑豆会泡涨。
4，醋要离瓶口有一定距离，防止发酵冒盖。
5，在盖上盖子前放一小块冰糖在醋里，等泡好后黑豆口感会酸甜适口。
醋泡黑豆大概要一个星期就可以食用啦！
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黑豆用什么醋泡好？
✔绽放的红梅花✔要说的是我们餐桌上常用的两种醋。依照“醋泡黑豆的养生功效”和“醋的成分”告诉您选用哪种醋最好:
近几年流行的“醋泡黑豆”的养生功效大体有这么几种:
1.美容、养颜；2.抗氧化；3.乌发；4.强肾，增强精力；5.清热明目。
醋的主要成分——
1.白醋的主要成分是:醋酸和水；2.白米醋和香醋的主要成分是:有机物和无机物。
从“醋泡黑豆”的功效看，如若只是为了美白可以用白米醋制作；如果是为了具备其它功效，“红梅花”认为还是以纯粮做的香醋制作为首选。至于市面上卖的白醋，大都是勾兑品，没什么营养价值，“红梅花”不建议选用。
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绽放的红梅花
中医认为，黑色属水，水走肾，食物黑豆入肾能治水，下气，祛风除热 ，利尿解毒、补肾强精力、明目抗衰老。黑豆本身具有较高的营养价值。
黑豆可以跟白醋、红醋、山西老陈醋、黑醋等等各种调味醋进行配比浸泡。这主要是因为黑豆中有一种花青素，它容易水解，在酸性溶液中其抗氧化自由基的能力就会发挥到最大值，更容易被人吸收。所以每天食用泡醋的黑豆，其营养价值会更高。
黑豆泡醋制作方法：
黑豆100g，醋适量
将100g黑豆洗净晾干，浸泡在8度老陈醋中，密封包装，浸泡半年至一年
食用方法：每日两三颗，不宜贪多。
黑豆泡醋禁忌：
胃酸过多或者胃溃疡的患者，不建议多使用黑豆泡醋
慢性肾炎或者肾功能衰竭症状的患者不建议食用黑豆
尿酸偏高的患者也不建议食用黑豆
黑豆不宜于牛奶、菠菜、蓖麻子、四环素、龙胆、五参等同食。避免不良现象或者中毒现象出现。
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这个问题的关键不在于用什么醋泡黑豆；而在于想要收到什么效果。
黑豆，属子实，一般补肝肾，黑色入肾，增强补肾之力。
酷，味酸，酸入肝，醋在其配伍中起着引经药的作用。以醋泡黑豆又促进了补肝的作用。
收到了肝肾同补的效果。
只要不是假醋，不是白醋(因为白色入肺，与黑豆补肝肾相违)均可。
田子369
最好用糙米醋！
将黑豆放在平底锅内，中火将黑豆煮至表皮爆开，在慢火10分钟左右。然后将煮熟的黑豆放入你密室的瓶内，加入糙米醋，比例1:3到2:3之间。
变凉后瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上会长膜，可将膜去掉。如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏10天后即可食用。
五谷茶园
无论醋泡什么食物应选用粮白醋比较好，因粮白醋纯度高，品质稳定，对其它微生物抑制性较强，其次亦可选用陈醋，香醋不宜。醋泡食物一般是生姜、黑豆、黄豆和花生之类，这些材料有生有熟，如生姜是生的，而后几种则是先炒熟后再放入醋液，醋和食材充分融合在一起，才能起得食疗作用。
大别山鹰
用纯粮食酿造的醋
酷酷的小狐狸
陈醋，或者米醋，不要有苯甲酸钠的，用酿造陈醋，至少单瓶十块钱以上售价的
