氨基酸作用 功效
1：甘氨酸
用作金黴素緩衝劑\\抗帕金森氏病藥物L-多巴\\維生素B6\\以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料；
治療胃酯過多症，慢性腸炎（常於抗酸劑合用）；
與阿司匹林合用，可減少其對胃的刺激；
作為生成非必需氨基酸的氮源，加入混合氨基酸注射液中。
2：丙氨酸
預防腎結石、協助葡萄糖的代謝，有助緩和低血糖，改善身體能量。
3：絲氨酸
①合成嘌呤、胸腺嘧啶、膽鹼的前體；
②L-絲氨酸羥基經磷酸化作用後能衍生出具重要生理功能的磷絲氨酸，是磷脂的主要成分之一；
③具有穩定滴眼液pH值的作用，且滴眼後無刺激性； 重要的自然保溼因子(NMF)之一，皮膚角質層保持水分的主要角色，高級化妝品中的關鍵添加劑。
4： 酪氨酸
①促進黑色素的形成，減輕白癜風症狀。
②治療脊髓灰質炎和性核性腦炎、甲狀腺機能亢進等症。
③亦用於製造二碘酪氨酸、二溴酪氨酸及L-多巴的原料。
④可減輕抑鬱症。
5：半胱氨酸
①在生物體內具有抱合作用等, 故對範圍廣泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、鉛、鎘、氯甲汞、過氧化脂、PCB、河豚毒、酒精等具有有效的解毒作用, 這些都已被實驗所證明。
③在皮膚蛋白的角蛋白生成中維持重要的巰基酶的活性, 並且補充硫基, 以維持皮膚的正常代謝，調節表皮最下層的色素細胞生成的底層黑色素, 是種非常理想的（自然美白化妝品）。它可以除去皮膚本身的黑色素, 改變皮膚本身的性質, 使皮膚變得自然的美白。
④每當出現炎症、過敏使膽磷酯酶等巰基酶降低時, 補給L-半胱氨酸可維持巰基酶的活性, （改善炎症和過敏的皮膚症狀）。
⑤具有溶解角質的作用, 所以（對角質肥厚的皮膚病也有效）。
⑥具有防止生物體衰老的功能。
⑦主要分佈在肝、脾、腎中外, 還大量積聚在人體表麵包括皮膚、粘膜、消化器表面等, 在異物包括經口攝取的、從大氣吸入的、與皮膚接觸侵入的異物侵入時可強化生物體自身的防衛能力、（調整生物體的防禦機構）。
6：天冬氨酸又稱天門冬氨酸
由於最早在天冬草(asparagus)中發現，故而稱為天冬氨酸。
①天冬氨酸是數種氨基酸的原料。
包括4種必不可少的：蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、賴氨酸。
②能調節腦和神經的代謝功能。
其左旋體L- 天冬氨酸廣泛用做氨解毒劑，肝機能促進劑，疲勞恢復劑等醫藥用品和各種清涼飲料的添加劑;
③可用於治療心律失常、心動過速、心力衰竭、心肌梗塞、心絞痛、肝炎和肝硬化及高血壓等疾病。
其外消旋體DL- 天冬氨酸(DL-Asp)可用於合成DL- 天冬氨酸鉀鎂鹽(脈安定)。
④可以作為治療神經類疾病和大腦疾病的藥物。
DL- 天冬氨酸還可作為合成多肽的原料，它的氨基酸的取代衍生物(NMDLA)。
⑤可作為哺乳動物中樞神經系統中重要的興奮神經遞質受體之一。
如天冬氨酸的衍生物N- 甲基-D- 天冬氨酸(NMDA)能明顯增強視神經單元放電單元的興奮作用。
⑥是一種良好的營養增補劑，添加於各種清涼飲料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。
7：天冬醯胺
降血壓, 可引起血壓下降, 外周血管擴張, 心收縮力增強, 心率變慢和尿量增加。
能阻止口服乙酰基水楊酸引起的胃粘膜損傷。有顯著鎮咳作用和一定的平喘作用，擴張支氣管(平喘)。
抗消化性潰瘍及胃功能障礙。
8：穀氨酸又稱麩氨酸
過去主要從谷蛋白(glutelin)中提取而得，故稱為穀氨酸腦病治療的輔助用藥。
用作重症肝炎或肝功能不全時，肝臟對由氨轉化為尿素的環節發生障礙，導致血氨增高，出現腦病症狀。穀氨酸的攝入有利於降低及消除血氨，從而改善腦病症狀。
②用作某些精神神經系統疾病治療的輔助用藥。
③可用於皮膚和毛髮。用於生髮劑，能被頭皮吸收，預防脫髮並使頭髮新生，對毛乳頭、毛母細胞有營養功能，並能擴張血管，增強血液循環，有生髮防脫髮功效。
⑤用於胃酸不足或者胃酸過少症狀。
⑥穀氨酸鈉俗稱味精，是重要的鮮味劑，對香味具有增強作用
9：谷胺酰胺
1）增長肌肉。
主要是通過以下幾方面來實現：
為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內蛋白質合成，有效地防止肌肉蛋白的分解，並可通過細胞的水合作用，增加細胞的體積，促進肌肉增長。
谷氨醯胺還是少數幾種能促進生長激素釋放的氨基酸之一。研究表明，口服2克谷氨醯胺就能使生長激素的水平提高4倍，使胰島素和睪酮分泌增加，從而增強肌肉的合成作用，使肌肉糖元更加聚集。
2）增加力量，提高耐力。
運動期間，機體酸性代謝產物的增加使體液酸化。谷氨醯胺有產生鹼基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質造成的運動能力的降低或疲勞。
3） 免疫系統的重要燃料，可增強免疫系統的功能。
谷氨醯胺具有重要的免疫調節作用，它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源，谷氨醯胺可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖，增加細胞因子TNF、IL-1等的產生和磷脂的mRNA合成。
提供外源性谷氨醯胺可明顯增加危重病人的淋巴細胞總數、T淋巴細胞和循環中CD4/CD8的比率，增強機體的免疫功能。
4）參與合成谷胱甘肽（一種重要的抗氧化劑）。
5．）改善腸道免疫功能。
胃腸道管腔細胞的基本能量來源。
維持腸道屏障的結構及功能： 谷氨醯胺是腸道粘膜細胞代謝必需的營養物質，對維持腸道粘膜上皮結構的完整性起著十分重要的作用。尤其是在外傷、感染、疲勞等嚴重應激狀態下，腸道粘膜上皮細胞內谷氨醯胺很快耗竭。當腸道缺乏食物、消化液等刺激或缺乏谷氨醯胺時，腸道粘膜萎縮、絨毛變稀、變短甚至脫落，隱窩變淺，腸粘膜通透性增加，腸道免疫功能受損。
可有效地防止腸道粘膜萎縮，保持正常腸道粘膜重量、結構及蛋白質含量，增強腸道細胞活性，改善腸道免疫功能， 減少腸道細菌及內毒素的易位。
6．）改善腦機能。
7．）提高機體的抗氧化能力。
補充谷氨醯胺，可通過保持和增加組織細胞內的GSH的儲備，而提高機體抗氧化能力，穩定細胞膜和蛋白質結構，保護肝、肺、腸道等重要器官及免疫細胞的功能，維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。
8）改善機體代謝狀況：
谷氨醯胺在促進蛋白質代謝中有積極作用。谷氨醯胺強化的營養支持具有改善機體代謝、氮平衡、促進蛋白質合成、增加淋巴細胞總數的功能。
9）谷氨醯胺可維持重症胰腺炎病人的腸道通透性，降低腸道細菌易位的發生，抑制炎性介質釋放，減輕機體應激反應程度，縮短住院時間。
10：鳥氨酸
主要參與尿酸循環,對於體內氨態氮的排出有重要作用。
鳥氨酸負責增加激素水平，所以它需要抗衰老。它有助於維持肌肉和身體組織的營養需求。鳥氨酸的作用包括幫助身體迅速從創傷、燒傷、感染甚至癌症中恢復。
11：精氨酸 又稱蛋白氨基酸
1）用於生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉氨酶異常者。
2）作為營養增補劑、調味劑。 與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。
3）精氨酸是維持嬰幼兒生長髮育必不可少的氨基酸。
4）是鳥氨酸循環的中間代謝物，能促使氨轉變成為尿素，從而降低血氨含量。
5）也是精子蛋白的主要成分，有促進精子生成，提供精子運動能量的作用。用於精液分泌不足和精子缺乏引起的男性不育症。
6）能刺激垂體釋放生長激素，可用於垂體功能。
12：脯氨酸
是膠原蛋白的主要材料。
1）用於氨基酸類藥。
複方氨基酸大輸液原料之一。用於營養不良、蛋白質缺乏症、嚴重胃腸道疾病，燙傷及外科手術後的蛋白質補充。無明顯毒副作用。
2）脯氨酸是植物蛋白的組成成分之一。是植物細胞質內滲透壓的調節物質。
3）使得牙齒更加堅固並更富有彈性。當蛋白重複片段較長時，他們會聚集一系列分子以幫助牙釉質晶體生長。
13：牛磺酸
不參與蛋白質合成，牛磺酸是視網膜、玻璃體、晶狀體、角膜、虹膜和睫狀體中最豐富的氨基酸。
調節機體正常生理活動的活性物質，具有消炎、鎮痛、維持機體滲透壓平衡、維持正常視覺功能、調節細胞鈣平衡、降血糖、調節神經傳導、參與內分泌活動、調節脂類消化與吸收、增加心臟收縮能力、提高機體免疫能力、增強細胞膜抗氧化能力、保護心肌細胞等功能。
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