广东美食一直文明全国,当然广东各地的美食也各具特色,今天小编帮大家整理一篇关于广东省英德市的一些特色美食,希望大家能够了解和喜欢!
![广东英德市的特色美食,你都吃过吗?(上篇11道菜品)](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
客家黄滋
客家黄滋
采用糯米粉为主材,加入灰水,地瓜,胡萝卜,红萝卜,木耳,芹菜,猪肉,辣椒等原料制作而成,菜品口感圆润,香糯可口,是极具代表本地特色菜之一。
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脆香英红九号
脆香英红九号
选用掌中宝与本地红茶为主材,入锅炸制,菜品酥脆香口,茶香浓郁,别具风味。
跳水鸭
跳水鸭
选用本地放羊鸭子为主材,加入山坑螺,竹苼和地胆头等材料入锅炖煮,菜品清甜鲜美,具有滋补功效。
五星酿豆腐
五星酿豆腐
采用本地出产的豆腐为主材,经过油炸之后填入肉馅、糯米等配料制作而成,外酥里嫩,入口即化,是本地特色美食之一。
薄切花肉清炆鲜笋
薄切花肉清炆鲜笋
采用肥瘦适中的本地土猪五花肉为主材,以当地特产麻竹笋为配料,以清炆的方式制作,鲜香脆爽,可口开胃,是本地具有的特色家常美食之一。
北江河八鲜
北江河八鲜
采用数种新鲜捞捕的北江河鲜为主材,沿用北江传统土法制作,菜品清甜嫩爽,鲜香无比
红烧肉
红烧肉
本地土猪为主材,加入八角、香叶等香料,菜品色泽红亮,味道香浓,软烂滑润,肥而不腻。
客家碌鹅
客家碌鹅
选用当地土鹅为主材,加入秘制酱料进行腌制,再碌熟,菜品鹅身光亮,肉质滑嫩,鲜香味美而不 油腻。
黄花糅扎
黄花肉扎
黄花镇本地制作而得名,选用猪肉、猪肝、豆角等十几种食材,用豆角将其“绑扎”制作而成,出品风味独特,乃本地传统特色的乡村美食。
客家盐焗鸡
客家盐焗鸡
选用本地走地鸡为食材,以盐焗的方式进行制作,菜品肉质结实,皮爽肉滑,骨肉鲜香,风味诱人。
英红茶鸡
选用本地土鸡为主材,加以英德红茶烹饪,菜品皮脆肉滑,鲜香味美,还有一股淡淡的茶香,是一道不错的下酒菜。
小编会不定期进行梳理汇总整理修正完善,如果有什么问题,欢迎留言!感谢观看!
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