12.19 听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

商场里的美食餐厅是为了逛累填饱肚子歇歇脚,而深藏在居民区街道边的美味才是满足味蕾的最佳选择。


而对于卫嘴子天津人来说,真正的美味就像是藏与城市街角的那封三行情书,秘而不宣,却总是能让人充满惊喜。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

天津人爱吃,而那些美食却也好想是商量好的一样,扎堆儿的都开在了一起,自发的形成了一条条人人津津乐道的美食街。


在繁华的南京路那些一座座高耸的写字楼背后,有一条隐匿于这些钢筋水泥后的老街,这里不仅留下了最原始的天津人情味的“城市乌托邦”,还汲取了不少当下新鲜的时髦与活力。


这里就是位于南开海光寺地区的“万德庄大街”


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

万德庄大街在南开区东部偏北,泛指卫津河以西至西湖村,南京路以南至双峰道一带。这里原是墙子河外的旷野荒洼,1910年左右,房产主路德山在此营建房屋,形成村落,以“万年有德”之意为庄名。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

而历来的万德庄一带,就人口密集,热闹非凡,店铺大大小小,一家连一家。一直到今天,也是这样。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长


1

one

人间有味是清欢

寒冬夜里,那份独有的生活与惬意

人世间最有滋味,最值得怀念的事情往往不会是那些华丽澎湃的大排场,真正的有味还是那份人间清淡的欢愉。

出了海光寺地铁站,与那川流不息的马路“背道而驰”,沿着拐角走向小街,就到了万德庄大街。


在钢筋水泥的高楼大厦身后,还有这样一片悠然、惬意的地方,与高楼外匆匆、繁忙形成了鲜明的对比。

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

冬天的夜总是来得很早,还不到五点钟,太阳已经逐渐的跌落地平线。


工作日还未到下班的时间,路上行人大多是附近居民区的老人们,双手提着附近买的菜和小食,悠闲的散着步,溜达着回家准备上热腾腾的晚饭。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

住在附近的居民,也没嘛事,还没到饭点儿,路边跟老邻居街坊贫气几句,插科打诨,相互戒断打趣,这是他们再平凡日常,却成为我一个每天扎头穿梭在地铁高楼里的上班族,不常能体会的那份最简单的生活乐趣。


-“快,明儿给他发到网上去,曝光他”

-“再胡说,明天不卖你两块五的果仁!”

-“唷,厉害着呢,要不一个人能供两个大学生呢。”

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

大概也是在一起住了几十年的光景,对彼此的身家背景都了如指掌。拿来开玩笑也不会伤了和气,这样的和谐而默契邻里关系,随着小区越来越新,住房越来越高级,而越来越少见了。

也许楼上楼下隔着楼板住了五六年,还不知彼此男是女。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

五点多,天已经差不多黑了,路灯开始慢慢亮起。各种美食店铺也点亮了五光十色的霓虹灯牌。

下了班的小白领们,卸下了一天工作上的疲惫与烦闷,一头扎进这美食的海洋,进入这一天最轻松惬意的时刻。



如果今天是周五,那么快乐翻倍!

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

-“冷死了,快点,吃嘛吃嘛?”

-“走走走,前面那家,倍儿好吃!”

年长者唠的是家长里短,年轻人只管“今天吃嘛!”

五点钟下班,四点半就开始琢磨着晚上吃点嘛好。并悠悠的在同事群里扔出去一句“晚上吃火锅有人一起吗?”

然后怀着一份期待又忐忑的心情10秒钟看一眼群,盼望着今晚有人加入自己的火锅计划。

别不承认,你说,是不是你。

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

冬天的橱窗上,总氤氲起一层雾气。

我管这叫“幸福气”,窗户里面是热气腾腾、香喷喷的美食,即使此刻在窗外寒冷天气冻得缩手跺脚。但是,心里满是欣喜来临前的期待和幸福。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长


人总是不甘心盲目傻傻的等待,趁着窗户缝还要偷瞄上一眼,确认自己的那份儿已经被安排上了,才稍稍松一口气。

心里想的都是“好的,我离回到暖和和的家美美的狼吞虎咽一把又近了一步!”

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

到了饭点儿,食客倒是悠闲下来,这个店探探,那个店看看。此刻的外卖小哥就忙碌了起来,在各种车流、人流中摩影穿梭,车技感人。

因为外卖软件的另一头,还有一群“嗷嗷待哺”的家伙,等着万德庄大街的投喂。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长




2

two

听到“万德庄”,已垂涎三尺长

餐厅后缀是万德庄店,总觉得就不会太差

作为吃货的天堂,那些充满回忆的老摊贩少了,但是让吃货热情一丝不减的”名店“还有很多。

这里不禁背靠着金融街各式高耸的写字楼,而且居民区环绕,近邻天津大学、南开大学,天津一中心医院、妇产医院,还有家乐福、华润万家这样的大型超市,公交地铁便利,最重要的是这美食一条街,嘛吃的都有。


不得不说,生活在这里,衣、食、住、行没有不便利的,幸福感、满足感很高。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

正宗潮汕牛肉火锅大吉利,可以说是这条街上最火爆的店之一。想必路过此地的人都应该被大吉利的排队的场景震撼过。

夏天的时候,大门外马路边都坐满了人,见过的人都知道我真的没有夸张。

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

在这里体会牛的一百种吃法,各个部分的肉,吃法,涮肉的时长,都有讲究,能不能吃出这其中的奥妙与差别,就看你是不是甲A级的吃货了。


大门旁边就是一扇明厨,大师傅在里面切肉,“不卖隔夜肉”也是大吉利一直主推的口号,肉质可见的新鲜。

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长


推荐手锤牛丸、五花趾、吊龙伴,要配上避风塘蘸料。清汤锅底虽然不如川味辣锅过瘾带劲,但是却更还原了食材本身的味道,肉质鲜美,冬日里,沸腾的锅子,大口吃肉,最抚慰人心。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

A comfortable life

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

利丰源烤羊腿,听着名字就知道是肉食者乐园。因为烤串儿的这种接地气的美食,自然的会让整个环境都轻松了许多,大家在桌上没有丝毫的拘谨,侃大山、吹大牛、撸肉串、喝啤酒,这里都是市井气和江湖味。

咱们天津人就觉得,吃饭嘛,当然是要开心咯~

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

除了烤全羊、烤羊腿,还有各种烧烤、菜品,种类很丰富。镜头君还没来得及去吃过,但是已经有很多人跟我强烈安利了,光看图就让人想入非非了。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

今年特别流行的港式火锅,打边炉扛把子的太亨,也在万德庄。一别江湖市井,转身踏入香港的街头巷尾。

这里的大厨和服务员,都是地道的“老广”和“老港”,前面一秒还在用天津话问“吃嘛”,转身就听到“边炉滚一滚,神仙都企唔稳”,真的不怕你一秒就穿越。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

港式火锅,最重要的就系喝汤的啦~

花椒鸡锅底真的很鲜,尤其适合这种零下9度的天气,冲进去一碗汤下肚,只见天空飘来五个字“那都不叫事”。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

街边还有一家特别有意思的店,红粉霓虹灯亮的飞起,却像是个在未完工装修中的门面,半天的找不到入口在哪。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

“本店米其林很多星”。

这么拽的slogan,看来是不去不行了,封闭的的太好了,不知道里面是什么菜系。也没有去做功课研究,给自己和大家留个惊喜和悬念,以后说起来也是去过米其林上星的店了。


这个红色的跟冰箱一样的就是大门入口。红色的大门,上面一个“囍”,不知道为什么总有种入洞房的感觉……


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

许多人总在遗憾,小时候的万德庄,街道边商贩云集,吆喝声四起。现在都成了一家家玻璃门的店面,总是少了几分儿时那种味道。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

为了更好的生活和饮食环境,过去市集一样的小摊商贩逐渐谢幕,但是那些美味却从未退场,无论是百年老店还是新秀网红店。都让万德庄大街从未一直保持着它的生机与活力。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

镜头君是真的觉得美玲拉面真的是很好吃啊!

我是一个人吗?


3

three

几十年老店的匠心精神

快速的电子数码时代,留着传统的老手艺

在这里,也许你会恍惚感觉回到了八零年代。

这里不仅聚集美食,还有很多隐藏了很多开了几十年的非餐饮的老店,技艺高超的修鞋师傅,返璞归真的传统的洗衣缝补店,扦裤边,熨衣服,都是老式的机器,传统的手法,小时候的味道。

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长


是从微博上看到的,一家无意卖情怀,却做出情怀的老店。老师傅跟这开了几十年店了,夜晚的这家洗衣店,在众多闪烁璀璨的射灯当中,不是那么的显眼。


大爷手法娴熟,干活儿细致,熨衣服的熨斗也是老式那种泼水款,铁块加热的滚烫,熨衣服时候还有“嘶嘶“声。记得我小时候妈妈在家用过,当时她总让我离远一点,现在这样的熨斗也很不常见。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

到这里的时候,大爷正在很认真的低头忙碌着,就没有进去打扰他。桌前只一盏小小的白炽灯,确实很古朴传统。

这样的小店也许只能在老小区里还能偶然见到了,现代化的机器越来越方便,而一直坚持老的手艺人,也越来越少了。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

夜色渐浓,但就算是在寒冬深沉的夜里,万德庄大街依然充满了生气,这是人间惬意的生活气。

传统老手艺与现代潮流的碰撞与融合,让这条街展现了只属于他的不一样的魅力。在快节奏、紧张的城市生活中,这里成为了天津人逃离喧嚣,获取简单欢愉最好的“乌托邦”。

下了班没事的话,就去万德庄畅快的“放肆”一下吧。


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

-今日话题-

来说说你跟“万德庄”的故事~

你最推荐万德庄的哪家好吃的?

咱下次约起~


听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

听到“万德庄”,天津人已垂涎三尺长

本文由看天津编撰出品


分享到:


相關文章: