小时候生活在农村里的亲们应该都知道，农村的生活是非常原生态的，可以想吃什么就吃什么，想玩什么就玩什么。那时候在我们农村最快乐的事情就是有很多的野味可以吃，无论是野果野草，野花昆虫等，只要是可以吃的，都被我们吃遍了。
小时候的我们非常天真烂漫，永远有无限的精力，所以非常喜欢到处玩耍，大自然对我们来说是非常有吸引力的，什么山坡，河边都是我们最爱玩的地方。大自然中有很多野生的蔬菜水果，都是我们非常喜爱吃的。今天小编要给大家介绍一种我们小时候吃过的野味叫做酸筒杆。长得跟甘蔗很像，吃进嘴里后感觉酸酸的，把它的汁水咽下去以后，把渣给吐掉，我们小时候吃它就像吃甘蔗一样。还可以将它拿回家跟腊肉一起炒，味道非常的好。
对于现在的孩子们来说，可能它的味道是不被接受的。因为现在的孩子家庭条件越来越好，城市的水果资源也是相当丰富的，水果店里满满的都是好吃的水果，各种进口的水果可口无比，尝都尝不过来，谁还看的上野果的滋味呢。
但是当时的时候零食和水果都比较紧缺，所以有一点味道的东西，孩子们都是不会放过的，吃一口就觉得很满足，所以那个时候酸筒杆对我们来说还是非常好吃的。将它晒干以后，它就成了一味中药叫虎杖，有散瘀止痛，止咳化痰等作用。春秋二季将它采挖出来后，除去须根，洗净后切短段或厚片，晒干就可以。据说它治疗伤口的效果特别好，抹在伤口上，不会留任何的疤痕。
酸筒杆不仅可以和腊肉一起炒，还可以和青红椒，芹菜，肉类，鸡蛋等一起炒着吃。味道清香，非常的诱人。不过要注意的是，孕妇不要食用酸筒杆。近些年，城市的人也开始慢慢偏好具有养生作用的天然野生蔬菜。原本仅仅用于做野味零食的酸筒杆，也逐渐登上了大雅之堂，很多农家也开始尝试人工种植酸筒杆。
它是喜阴植物，喜欢生长于沙质的土壤中，光照良好即可。几乎无虫害，极好养活。一到两年就能收割了。收获后的酸筒杆可以到市场上去卖，也可以将它晒干保存下来。这种野菜跟甘蔗长得很相似，农村小孩当零食吃，大人用来炒菜吃，你尝过吗？
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