早餐吃什么？这是个严肃认真的问题，总在外面吃，不仅油大还会腻，在家也要换着花样吃早饭，尤其周末的早晨，时间充足，为每天在外忙碌，奔波各种饭局大鱼大肉的自己做顿粗粮早餐，调理肠胃，照顾好自己和家人。
芹菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少脂肪和胆固醇的吸收，具有降血压的作用，含有铁元素，还可以补血，芹菜是我们餐桌上经常看到的蔬菜，芹菜百合，芹菜香干，肉片芹菜，不过大家在炒芹菜的时候，一般都只用芹菜茎，芹菜叶子就扔了，今天街头巷尾就和大家分享用芹菜叶和胡萝卜做的玉米面蔬菜饼，胡萝卜富含维生素A，胡萝卜素，纤维素，同样能促进肠道蠕动，排出体力毒素，而且还可以缓解眼部疲劳，保护视力。两者一起做的蔬菜饼，营养美味，简单易学，不只适合早餐，晚餐也可以哦。
【准备食材】芹菜叶，胡萝卜，葱，玉米面，面粉，鸡蛋，盐，食用油
【制作方法】
1，把大葱洗净，切末，择下芹菜叶子，洗净，切碎，胡萝卜洗净，先切片再切丝，再切碎丁，备用。
2，把切好的芹菜叶，胡萝卜碎，葱末放入一个容器内，加入少许食用盐，打两个鸡蛋，搅拌均匀，备用。
3，将玉米面、面粉按照1:1比例放入搅拌好的蔬菜中，备用。
4，在容器中分三次倒少许温水，将玉米面，面粉和蔬菜搅拌成稀稠适中的面糊，备用。
5，起锅倒少许油，待油稍微加热后，用勺子把面糊放入锅中压成小饼，先不翻动，盖上锅盖，三分钟后，待一面变成金黄色后翻个儿，再次盖上锅盖，煎至金黄。
6，三分钟后，酥香的芹菜胡萝卜蔬菜饼就出锅了。这样做的粗粮蔬菜饼，营养健康，外皮酥脆，带着蔬菜的清香味儿，一顿吃三个都不够。
有了蔬菜饼，再煮一锅小米粥，干稀搭配，粗粮健康，老少皆宜。注意要想把小米粥熬得又香又浓稠，一定要提前用温水浸泡小米15分钟，开水下锅，具体方法如下。
1，把小米放入容器中，淘洗干净，温水浸泡15分钟。
2，锅中烧水，水开后，加入浸泡好的小米，熬制30分钟。
3，30分钟内顺时针搅拌，直至小米粥粘稠出锅。
各位吃友，您平时在家还是在外面吃早饭？如果在家做早饭都会做什么呢？有没有简单易学又节省时间的食谱推荐，欢迎留言，喜欢街头巷尾今天分享的粗粮蔬菜饼的朋友点点关注，点点赞，我会不定期发布探店信息和美食食谱，谢谢转发，收藏。
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