馬善人
酒糟養豬可以有效利用糧食資源的同時降低了飼養成本。酒糟中的有益菌會增強生豬消化吸收能力，但是酒糟要經過科學的處理發酵才能夠使用。
發酵酒糟養豬的好處
1、延長保存期：經農飼料發酵劑發酵後的酒糟可密封保存半年以上，如果密封較好可達到1年以上甚至更長時間。
發酵酒糟需要注意的問題
酒糟在養豬之前必須要經過無害發酵處理，首先要激活有益菌，然後添加一些營養物質比如玉米麵等，在加入到灑糟中密封發酵。發酵過程一定要掌握好水份和適當的溫度，只有發酵好的酒糟才可以飼餵。
三農開拓者
答：酒糟養豬能節省一定飼料成本，但警防多喂中毒！但發酵降解處理後沒問題。
酒糟發酵酸敗而形成多種遊離酸，如醋酸、乳酸、雜醇油等有毒物質，引起中毒。新鮮酒糟中含有殘餘的酒精(乙醇、正丙醇、異丁醇、雜醇)和甲醛、酸類，酒糟黴敗變質產生醋酸、乳酸及真菌毒素。乙醇可危害中樞神經系統，興奮大腦皮層，抑制呼吸中樞和運動中樞，出現呼吸障礙和共濟失調。甲醛致細胞毒性，而乙酸等酸類可刺激胃腸道，甚至造成乙酸中毒。酸類物質可促進鈣排洩，骨骼營養不良。
臨床症狀
編輯急性中毒時，初期體溫升高，結膜潮紅，狂躁不安，呼吸急促。出現腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀;病豬四肢麻痺，臥地不起。慢性中毒表現消化紊亂，便秘或腹瀉，血尿，結膜發炎，視力減退甚至失明，出現皮疹和皮炎。酸類物質引起鈣磷代謝障礙，出現骨質軟化。最後體溫降低，可由於呼吸中樞麻痺而死亡;病程長者可見黃疸、血尿，懷孕母豬流產。多因呼吸中樞麻痺而死亡。
病理變化
編輯胃腸黏膜充血、出血，小結腸出現纖維素性炎症，直腸出血、水腫，心內膜有出血點，肺充血、水腫，肝、腎腫脹，質度變脆。剖檢可見腦和腦膜充血，腦實質常有出血，心臟及皮下組織有出血斑。胃內容物有酒糟和醋味，胃腸黏膜充血和出血，可見直腸有出血和水腫。肺充血、水腫，肝、腎腫脹，質地變脆。
診斷鑑別
編輯主要根據飼餵酒糟的病史、臨診症狀、剖檢病變，可做出初步診斷，確診需進行動物飼餵試驗。
防制措施
(一)、治療 目前尚無特效解毒藥。發現中毒後立即停喂酒糟，用1%碳酸氫鈉口服、灌腸。靜脈注射葡萄糖液、生理鹽水等。對便秘的可內服緩瀉劑。胃腸炎嚴重的應消炎。興奮不安的使用鎮靜劑，如靜脈注射硫酸鎂、水合氯醛、溴化鈣。
(二)、預防 酒糟應儘可能新鮮餵給，禁喂發黴變質的酒糟，用新鮮酒糟餵豬，不得超過日糧的1/3，妊娠母畜應減少喂量。輕度酸敗酒糟可加入石灰水，中和酸性物質。長期飼餵含酒糟的飼糧時，應適當補充含礦物質的飼料。
酒糟如何清除有害物質並進行發酵降解後養豬
酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由於酒麴發酵過程中微生物大量繁殖和積累，蛋白質中氨基酸的構成及種類比較平衡，基本上是全價的。酒糟中礦物質含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農村現在普遍利用酒糟直接作為飼料餵養牲畜，其中大量的蛋白質未能轉化，很難被吸收利用，造成很大浪費。這就需要使用網絡搜索某寶”加強型粗飼料降解劑”對酒糟進行發酵與降解處理後再飼餵，但是由於酒糟的類別與存放時間的不同，需要採取不同的手段進行處理。
（一）啤酒糟
啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度最輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要儘量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話儘量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理(有條件的最好是先進行粉碎處理,再發酵處理，效果極好)。
具體操作如下：
酒糟與玉米粉（穀粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，每噸酒糟用2包“加強型粗飼料降解劑”（200克/包），混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝相對啤酒糟來說儲存時間要稍長一點。但也不宜存放時間過長後發酵，也要選儘可能新鮮的來發酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發酵方式。
（二）、不新鮮酒糟
在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟入密封塑料袋中將口紮緊。密封發酵夏季3-5天即可飼餵（秋冬時間稍長一些）。
（三）、白酒糟
白酒糟一般是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟的情況，由於裸露在空氣中時間較長產生了一些黴菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘乾（或曬乾）後才再進行發酵，最好是曬乾後再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。
具體操作如下：
酒糟與玉米粉（穀粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，每噸酒糟用2包“加強型粗飼料降解劑”（200克/包），混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口紮緊。發酵時間與啤酒糟相同。發酵後的酒糟如果因為某種原因要長期保存，發酵後的酒糟物料則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，儘量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。
發酵酒糟飼料餵養的作用效果：
1、大幅提高飼料蛋白量，用“加強型粗飼料降解劑”發酵後的能量飼料轉化成了菌體蛋白飼料，用該發酵物配製全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量或者不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。 酒糟發酵餵豬的優點： 一般可被養殖戶當作餵豬的精酒糟飼料使用。但由於酒糟的原料經釀酒發酵後呈酸性，且殘留部分酒精，水分含量較高，容易腐敗變質，豬採食後易發生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡蘿蔔素、維生素D和鈣質，豬長期食用易出現缺乏症。加之目前大部分酒廠為了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻殼，所生產的酒糟質地粗糙，豬採食後不易消化，且易引起便秘。因此，嚴重地影響了酒糟的餵豬效果。所以既使是發酵後的酒糟，如要使酒糟充分地發揮其效果，也必須科學地使用它來餵豬。
（1）酒糟在發酵前最好是建議作高溫處理或進行晾曬，且按每千克酒糟加入50克左右石灰粉或小蘇打粉，攪拌均勻。粉碎處理對酒糟的發酵降解有好處，同時也可以最大限度地發揮其中的營養功效。
（2）發酵酒糟餵豬要配合其他飼料，切忌單一飼餵，用酒糟餵豬必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅類等精飼料，補充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等礦物質飼料，同時還要搭配足量的青飼料，以彌補酒糟中所缺乏的營養物質。
（3）酒糟發酵和餵豬等提倡新鮮飼餵，如酒糟需貯存，一是將酒糟曬乾或烘乾後粉碎，貯存於庫中，隨喂隨取（此法如庫存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是將酒糟盛於水泥池（缸）中用水淹泡，加入“加強型粗飼料降解劑”進行發酵，密封處理覆蓋發酵，待池（缸）中發出酒香味時即可用於餵豬。
（4）發酵酒糟忌大量餵養懷孕和哺乳母豬和種豬 因為酒糟喂量大時容易導致母豬流產、產弱小仔豬和死胎；母豬奶汁品質下降，致使仔豬下痢；導致種公豬精子畸形，降低母豬的受胎率，且降低豬體新陳代謝功能，致種豬呼吸急促、心跳加快和血管收縮等症狀。所以如果要喂懷孕和哺乳母豬和種豬，使用量不應超過15%。
（5）豬吃發酵酒糟如果發生便秘和中毒應及時治療，可用大黃30克、硫酸鎂30～50克、甘草20克，共為細末，用沸水沖泡，加入蜂蜜100克，一次給豬喂服，即可解除豬的便秘症狀。飼餵發酵的酒糟，一定要搭配足夠量的青綠飼料，或者在飼料中加入維生素，否則容易引起便秘，如果發現豬便秘，則馬上減少發酵料的喂量，增加青綠飼料，並按上法處理。
