用户704065106302

葡萄树的修剪相对其他果树来说比较简单，但工作量很大，分为夏剪和冬剪。

其中夏剪尤为重要，葡萄属于藤本植物，生长季会萌发出主梢和大量副梢，不修剪的情况下，枝蔓会到处爬，1是容易造成营养耗散，结果枝上营养不足，葡萄坐果率低，果穗稀疏或者果实品质差；2是枝条基部花芽分化不良，导致来年成花率低，形成恶意循环；3是容易造成枝叶郁闭，光照不足，增加病虫害的几率。

那么夏剪时就要及时地确定主枝的位置，春天萌发的枝条可以每隔20cm（保证通风透光）选留一个培养成主枝，主枝每隔6片叶时摘心一次（保证基部芽眼的花芽分化），共摘心3-4次，副梢全部或只留1片叶抹除，使主枝上保留18-24片（保证葡萄果穗的光合营养）。

夏剪及时的情况下，冬剪是非常简单的。葡萄自然落叶后，每个主枝短梢修剪，只保留基部1-2个冬芽即可，延长枝可长梢修剪，培养成主干。

明年冬芽萌发后，依然是确定主枝的位置，每隔20cm选出一个培养成主枝，可年年如此往返，保证丰产～

二朋葡萄

葡萄树除了在春天将无用的芽抹除外，为了控制留芽量，保持树形，稳定树势，减少无效芽的萌生，在冬季落叶后，对葡萄树要进行一次修剪。方法如下：

一、根据不同品种修剪

1.长势旺盛品种的修剪

长势旺盛的品种花茂不易形成，并且花芽部位较高，修剪时应把最强肥的枝条从基部疏剪，选留长势中庸的枝条作结果母枝，采用中长梢修剪，结合弱枝短梢修剪，培养更新枝，防止结果部忙外移。每亩留芽1万2千个左右。

2.长势中等品种的修剪方法

长势中等或者弱、花芽易形成的品种，它们的花芽部位较低，修剪时，剪掉弱枝和少量的徒长枝，保留强健枝。

用强健枝作结果的母枝，用中梢修剪；

中庸枝采用短梢修剪方法；

弱枝留1芽采用极短梢修剪，让树保持旺盛长势，促使葡萄个增大，每亩留芽1万个左右。

3.长势弱的品种的修剪方法

长势弱的品种，花芽容易形成，选择强健枝作结果母枝，采用中短梢修剪；

二、根据不同架式进行修剪

1.水平棚架的修剪方法：

【1】长势旺盛的品种

采用X形整枝，以中梢修剪为主，长梢短梢修剪为辅，一尺培养1个结果枝组。

【2】长势中、弱的品种

采用龙干式树形时，以短梢修剪为主，中梢修剪和短梢修剪为辅，每亩留芽8千个左右，剪口粗0.8～1厘米为宜，按30厘米左右培养一个结果枝组，均匀分布。

2.双十字V形架的修剪方法

采用中短梢修剪，修剪后平绑在双臂铁丝上。选靠近主杆或主蔓的枝作结果的母枝，不让结果母枝重叠。

我县平原地区，有个很大的葡萄生产基地，以上这些方法就是向在那里打工者学习的，不妥之处，恳请指正。

一生好人大司马

不是这样，以前的野生葡萄从没人管，照样每年都长，现在人工驯化以后，慢慢摸透了不同品种的生长规律，就有了修剪技术。

修剪是为了合理密植，同时避免无序生长，让葡萄结果更集中，更有效率，这确实是葡萄管理的基础。

1.修剪首先要认识品种，长梢，中梢和短梢要分清，修剪的长短必须根据品种来定，别出现一剪没。

2.根据架型修剪，用枝结果和用叉结果大不相同，认识结果带的位置需要实践经验，更需要了解架型特征。

3.剪平口而不是斜面，（伤口大小）。

4.注意修剪时机，理论上落叶后修剪，但实际上要等养分充分回流后再下剪子，上部枝条开始萎缩变色，养分就开始回流了，结果带以上变色，表皮萎缩就是下剪子的最好时机。实际生产中，小雪节气剪枝，具体看养分回流还是看节气需要自己做选择。

5.其实秋剪并不夸张但很有必要，采收后，把病枝弱枝和产量高了的枝条提前剪掉，为其它枝条留足空间，让来年的花芽发育很充分。

6.暖棚平茬属于特殊情况，也有叫夏剪的，葡萄卖光后，剪掉结果枝，重新发新梢，下一年用新梢来结果，可以很好的解决暖棚葡萄冬至前后发育的花芽，光照不好而出结果或者果穗质量差的问题。

一起葡萄

葡萄树修枝一年要分两次进行，冬剪和夏剪。

葡萄生长旺季，枝蔓柔软，春季容易产生伤流，在枝蔓管理上与其他乔木果树有明显不同。修剪时要注意以下几点:

1、必须有支架、树形和修剪的有机配合。

2、冬季修剪必须避开伤流期。

3、必须加强生长期的枝蔓管理，以确保枝蔓合理分布，架面通风透光，达到优质高效栽培。

那葡萄树是怎样修剪的呢？

葡萄树按树形修剪一般可按扇形、水平形、龙干形进行修剪。二妹子下面对这三种树形修剪细细说明:

一、扇形整枝

扇形整枝既可用于篱架，也可用于棚架。

1、基本结构:使葡萄植株是由若干较长的主蔓组成，在架面呈扇形分布。主蔓上着生枝组和结果母枝，较大扇形的主蔓上还可分生侧蔓。篱架多采用无主干多主蔓扇形，其主蔓数由栽植株距决定，主蔓长度和结果枝组数量由架面高度确定。在架高2m，行距1.5m的情况下，每株留3～4个主蔓。每个主蔓上留3～4个枝组，主蔓高度严格控制在第三道铁丝以下。

2、整枝方法:春天苗木留3～4芽短截后定植。萌芽后从新梢中选留3～4个壮梢培养，其余全部除去。

夏季新梢达80cm以上时，留50～60cm摘心，以后对新梢顶端发出的第一副梢留30cm摘心，并去掉其余副梢。按相同方法对二次副梢三次副梢进行处理，以便下一年培养主蔓。第二年夏季，主蔓上发出的延长枝梢达70cm时，留50cm左右摘心，其余新梢留40cm摘心。第三年，继续按上述原则培养主蔓和枝组，直到主蔓达到第三道铁丝。

二、水平整枝

水平整枝主要用在篱架上，一般在冬季不防寒地区，多采用有干水平整枝。

1、基本结构:水平树形主要由一个主干和一个水平蔓及若干个结果枝组构成。其树形根据架式可分别采用单臂、双臂、单层、双层、低干、高干等多种，而单臂单层水平整形是水平整枝的基本形式。

2、整形方法:葡萄树定植当年留一个新梢主蔓培养，冬剪留1.5～2m，将其水平绑缚于第一道铁丝上。第二年夏季抹芽定枝时，新梢蔓上每米留6～7个结果新梢，间距15cm。冬剪留2～3个芽短截成为结果母枝。第三年夏季结果母枝发芽后，选留两个新梢分别作为结果枝和预备枝，冬剪时分别留2～3芽和4～6芽。以后每年对结果枝组更新修剪即可。

三、龙干形整枝

龙干形整枝主要用于棚架，形式包括独龙干、双龙干和多龙干。龙干整枝树形整齐，树形、树势、产量和果穗质量稳定，果实品质好。

1、基本结构:独龙干是龙干形的基本结构，一株葡萄只留一个主蔓，在主蔓的背上或两侧每隔20～30cm着生一个枝组，每个枝组着生1～3个短结果母枝，呈龙爪状。

2、整形方法:葡萄树定植后选留一强壮新梢作主蔓，其余新梢疏除。副梢留1～2叶摘心。冬剪时在充分成熟节位处短剪。第二年夏天，抹去主蔓基部50cm以内新梢。主蔓50cm以上部分，按每20cm选留一个新梢，新梢长到60cm以上时，留40cm摘心。以后对副梢继续摘心，冬剪时留2～3芽短剪。在主蔓顶端留强梢作延长枝，冬剪时在成熟节处短剪。第三年继续培养主蔓和结果母枝。

以上就是二妹子对葡萄树树形修剪的讲解。

下面再来看一下冬剪和夏修要注意什么？

一、冬季修剪

冬季在需要埋土防寒地区一般在埋土防寒之前完成修剪工作。西北地区一般在10月下旬至11月上旬。冬季不需要埋土防寒地区，修剪可延迟到冬末进行，一般在落叶后3～4周或春季伤流前3～4周进行。

1、修剪方法:一般把成熟的一年生枝短截。剪留1～4节的称为短梢修剪，剪留5～7节的称为中梢修剪，剪留8～12节的称为长梢修剪。长、中、短梢结合的修剪为混合修剪。

2、修剪目的:主要是对结果母枝长度的确定、确定结果母枝的剪留数、对枝蔓的更新、对预备枝的选留和剪留长度的确定。

①结果母枝长度的确定:一般枝条粗壮且成熟良好的枝条要适当长留，弱枝适当短留。主蔓间距过大和周围空间大的可适当长留，架面枝蔓较多，适当短留。延长枝长留，预备枝短留。

②结果母枝的剪留数量:结果母枝剪留数量与产量、品质及植株的生长有密切关系。结果母枝过多，新梢密挤，通风透光不良，营养不足会引起落花落果。结果母枝过少，影响产量，剪枝时一定确定要数量。结果母枝数通常用公式推算：每亩结果母枝数=每亩计划产量（kg）/每结果母枝平均留果枝数×每果枝平均果穗数×每果穗平均重量（kg）。

③枝蔓更新:修剪时注意枝蔓更新，可以防止结果部位外移，下部光秃，不断培养健壮的枝组，可保持树势健壮，防止早衰，延长结果年限。枝蔓更新可分为单枝、双枝及多年生老枝更新。

④预备枝的选留和长度:冬季修剪时，凡植株骨干枝缺枝部位，如有枝条时，要选留作为预备枝，剪留2～3芽。

■冬剪时，还要剪去枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝。这些枝条都不利于来年结果，不但会消耗养分，还有给植株带来病虫害危险。

二、夏枝修剪

1、除萌定梢：从芽眼开始萌动到展叶前进行。目的是为了节约养分，改善通风透光条件，为植株减少压力。

2、新梢摘心及副梢处理：

①结果枝摘心:对于结果枝要在开花前摘心，每梢在花序上留4～8片叶摘心。对摘心后萌芽的副梢采取先端1～2个副梢留3～4片叶反复摘心，其余穗上副梢留1～2片叶反复摘心，对穗下副梢全部摘取的办法。

②发育枝摘心:发育枝摘心应根据其作用区别对待。培养主蔓、侧蔓的发育枝应在达到需要分枝的部分摘心。以后先端副梢及二次副梢均留4～6片叶摘心，其余副梢按结果枝穗上副梢处理方法处理。培养结果母枝的新梢可留8～10片叶摘心。

3、除卷须、绑蔓：卷须不加处理任其在架面上缠绕，将给新梢引缚、采收、冬剪和下架等操作带来不便，而且卷须还消耗养分，故应结合夏季修剪，随时加以摘除。当新梢长到40cm时，需引缚于架面上，进行绑蔓，有利于通风透光和避免被风吹折断。

夏剪还要整理果穗，一般弱枝不留穗，花后要抖动果穗，震落受精不良的果粒，并疏除小粒果、畸形果、病虫果、碰伤果。然后将果穗摆顺即可。

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乡下二妹子

悠然家里有一棵二十几年的老葡萄树，想当年悠然也是不会修剪，弄的葡萄树只是疯长藤蔓不愿意结果，后来专门学了修剪葡萄树。

葡萄树和其他果树修剪差不多，也有冬剪和夏剪，冬天要在九里剪，不进九太早，出了九剪会从剪掉的地方往外抽树汁，能抽死葡萄树，所以一定要在九里教葡萄树。

葡萄树剪枝先看侧枝，一般在侧枝上留两个花芽即可，两个花芽明年就是两串葡萄，再一个需要注意的是剪到枯干枝时，需要找到枯干的源头，把所有死枝剪下来，因为这样的枝里一般藏有虫子。

冬剪别怕剪重了，侧枝上留两个花芽后，看着好像葡萄被剪的几乎没有枝了，但其实留下的葡萄花芽足够第二年生长了。

夏剪多是长了葡萄以后修剪，把有葡萄的枝头留两层叶子，其余的剪去，还有一些旺长的枝，不打算要的话也剪去。

后期葡萄打掉头的那些枝还会长些小枝，看见了一定赶紧剪去，它们会争夺葡萄的养分。再就是叶子，盖住葡萄的叶子也要剪去。

葡萄修剪到这个程度基本差不多了，把水肥跟上后，保证会长又大又甜的葡萄。

悠然见东山

我很喜欢回答你的问题，因为我栽培过多年葡萄。根据我的实践，作答如下：葡萄不但需要剪枝，还要摘心，尤其是生长旺季，必须打顶心，摘侧芽。剪枝时间，应该选择在秋末冬初，这个时候，当年生枝条已经成熟饱满。切忌春天剪枝。对弱枝，病枝，过于密集的枝条，要从主干部位剪除。对生长健壮果芽饱满的枝条，保留二至三个果芽，其余一概剪掉。春天开花坐果之后，及时摘心。

百花杂坛

合理定植：选择地势较高，排灌畅通，土壤土层深厚，肥沃疏松的壤土或沙壤土。南方以春植为宜，2月气温回升至萌芽前半个月为栽植适期，栽植行株距2.7－3m×l－1.5m为宜，采用双十字"V"架或高宽重"T"型架，南北向促成或避雨大棚栽植。为了使红地球葡萄根系有良好的生长环境，种植前须挖定植沟和施足底肥，定植沟标准0.5m（深）×lm（宽），生土放上，熟土放下，底层施入作物秸秆、稻草和煤灰，中层施入充分腐熟的鸡、猪、鸭粪等农家肥4000－5000kg／亩，过磷酸钙50－100kg／亩，与土混合后施人沟内。种植前要修剪根系，刺激伤口发根，枝杆用石硫合剂消毒，种后浇透定根水，并铺地膜以促进保温，早生根发芽。

整形修剪：红地球葡萄生长势较强，顶端优势明显。幼树生长，新梢成熟晚，所以要注意树势的平衡促长，双十字"V"型架和"T"型架主蔓在80－100cm高时进行第1次摘心，促进第一层分枝，在1.5m高时第2次摘心促进第二层分枝，将第一、二层分枝水平引缚在铁丝上，对其进行抹芽、摘心促进老化，当年冬季时根据枝条老熟程度和粗度进行剪留。由于红地球葡萄结果枝率中等，故结果树整枝以中梢修剪为主，适当多留结果母枝，注意选留芽眼饱满、枝杆充实的枝条。

花果管理：红提果穗排列紧密，果实相互挤压部分不能正常着色，必须进行整穗。开花后5－7天对"结果新梢摘心并抹除副稍，每个结果新梢只留1穗，待幼果大小分明时进行整果，摘除授精不良、果形不正、色泽发黄的果粒，留下果形大小均匀、色泽鲜绿的果粒，每穗留60－80粒，使果粒分布均匀，并及时摘除副穗，掐去过长穗尖，使每穗重不超过1000g。为了改善果穗外观品质，使果面光洁，待果粒长至豆粒大小时进行套袋。

一届村妇

葡萄冬季修剪的常用方法，主要有：疏剪和短截。生长期常用的修剪方法，主要有：抹芽和定梢、摘心和去副梢、副梢利用、疏花序和掐花序尖、摘叶、去卷须和引缚新梢等。

　　冬季修剪的目的，是剪除病虫枝、细弱枝、未成熟枝、过密枝以及过多的芽眼，调整适宜负载量，稳定产量，提高品质，更新复壮。主要是根据种群和品种的不同，确定长、中、短梢修剪。夏季修剪的目的，在于控制生长期间新梢的徒长，集中营养供应果穗，控制副梢生长，改善架面的光照条件，提高浆果质量，增加产量，使枝蔓发育充实健壮，为第2年优质丰产打好基础。

　　(1)抹芽和定梢抹芽是在冬季修剪留芽的基础上，进一步调整树体负载量，以保证当年的产量、质量。

　　抹芽的时间，一般在冬芽萌发后即可进行，直至花序露出。先抹去瘦弱、尖细的弯头芽，以及从主干和根孽上发出的隐芽;双生芽或三生芽，只选留1个壮芽，其余的都抹去。当新梢长达10～15厘米时，即可定梢。因芽眼萌发的时间先后不一，所以，从抹芽到定梢，这期间需抹芽3次。

　　定梢的数量和程度，应根据品种、树龄、树势、栽培管理条件以及冬季修剪时的留芽数量确定。如果冬季进行长梢修剪留芽较多射，则多疏，如冬剪时留8～12芽，可留2～3年;冬剪时采用短梢修剪者，因其留芽量少，所以也要少留;强枝多留、弱枝少留;萌芽率高、结实力强的玫瑰香等品种，宜多疏少留，萌芽率低、成枝力弱的品种如龙眼、牛奶等，宜少疏多留。

　　(2)摘心和去副梢摘心(图44)就是摘除新梢嫩尖的3～5厘米。摘心在开花前至新梢停止生长期间进行。在开花前新梢摘心，可抑制新梢的延长生长，使叶片制造的营养转向花序，使受精良好，提高坐果率;后期的新梢摘心，可以改善架面的光照条件，促进花芽分化，提高产量，使枝蔓组织充实，为明年增产打好基础。新梢摘心，还可促生分枝，提早幼树成形和早期丰产，使新梢长势平衡，还可减少冬季修剪量。

　　花前摘心，以开花前3～7天或开花初期效果最为显著。摘心过早，新梢尚短，会使新梢的延长生长受到抑制，影响树势的健壮生长;摘心过晚，则花期已过，花序得不到充分的营养，效果不明显。

　　结果枝以在花序以上留5～7片叶摘心为宜;营养枝以留10～15片叶为宜;一般延长枝，可留12～20片叶摘心;对叶片较少、长势过弱的结果枝，可暂不摘心。

多肉植物集聚地

葡萄是蔓生果树类型，每年春季旺盛季节，都会萌生出大量的新稍新枝，如果不进行及时进行修剪整形，会出现枝叶过度繁茂稠密的情形，一方面会造成果树通风通光条件差、溶液滋生病虫害，另一方面会造成当年过量长穗挂果、过度消耗养分，使葡萄个头小、品质差，还容易导致产量大小年问题。

一般来说，葡萄果树的修剪可以分为冬剪（果树采摘落叶后）和夏剪（疏枝时）两种方式。

一、冬剪

在葡萄落叶后20天后、树体进入休眠后萌芽前进行，按照从主干到枝蔓、从主枝到侧枝再到结果枝、从疏枝到回缩再到截短的顺序进行。修剪时，长势旺盛的强蔓和上部的枝蔓可以适当留长，长势较差的弱蔓和下部的枝蔓应当适当短留；把长势粗壮的1年生枝选留为结果母枝，把多年生的老枝、弱枝适当进行回缩修剪，多年生的弱枝应当剪留强枝，多年生的强枝应当剪留中庸枝，以达到平衡树势的作用。同时，要及时剪除果树上的那些参桩病枝、穗埂等杂物。

冬剪时要注意，一参桩不要留过长、二要注意骨干枝角度、三要随剪枝随帮枝、四要剪后清园。

二、夏剪

葡萄夏剪主要是疏除无效的新芽、新稍、和花序，以保证果树的营养有效供给、合理发枝头、合理负载。在果树萌芽到落叶期都可以进行。下面以图片为例说明修剪方法：

1、科学抹芽

①保留强芽主芽，及时抹除副芽、弱芽、侧芽、畸形芽和距离地面较劲的矮芽。

②、结果母枝的双芽，保留靠近主干的芽，抹掉离主干远的芽，减少养分运输供给有效性，预防结果位置外移。

③、对于同部位的多个芽，保留强芽，疏除其他弱芽。

2、新稍摘心：葡萄果树开花前7天进行。（上为未处理、下为处理后）

3、处理枝间副稍。（上为未处理、下为处理后）

4、处理顶端副稍

4、疏花、疏序处理

疏花：强枝可留2个、中庸枝可留1个，疏除弱枝和其他无效花序。（上为处理前，下为处理后）

疏穗处理：

掐除穗尖：

剪除卷须：

5、培养支架上方的延长枝

农技小背篓

修剪对于葡萄树来说非常重要。因为，科学修剪不但有利于改善枝蔓间的通风透光条件，促进叶片的光合作用，从而达到优质、丰产、高效的目的；而且，还有利于葡萄树的“成型”。因此，一定要对葡萄树进行修剪。

一、葡萄树修剪整形的意义

葡萄是多年生藤本果树，在自然条件下，靠依附它物攀缘生长。其植株因受顶端优势极性的影响，上部的枝蔓生长较旺，而下部因阳光不足，枝条细弱，芽眼瘦小，结果部位上移，结果少，病害多，果实品质也较差。经过实践证明:只有通过人工整形修剪，按架面培养一定结构的树形，使其形成牢固的主、侧蔓骨架和布满架面的结果枝组，才能充分利用架面，调节植株生长与结果的关系，从而达到优质、丰产、高效的目的。但是，葡萄的树形种类很多，究竟需要选用哪种树形，应根据当地的自然条件、架式和品种生长特性等因素进行确定，绝对不能一概而论。

二、篱架上的树形选择及其培养

篱架上适宜的树形有无主干多主蔓扇形，简称为自由扇形。其主蔓、侧蔓按株距和架面空间大小而确定。如果株距大、篱架高就选用大扇形；如果株距小、篱架矮就选用小扇形。一般情况下，在北方地区多选择主蔓扇形；而在南方地区则多采用单篱、单臂、单层水平式或单篱、双臂、单层式或双篱、双臂、双层水平式树形。

1.无主干多主蔓扇形树体结构特点

这种树形一般在每个定植坑中栽1～2株苗木。要求从地面上培养2～3个主蔓及3～4个侧蔓，在主、侧蔓上毎隔20厘米左右培养一个结果枝组。其树形没有主干而是从地表上直接着生2～3个主蔓，在主蔓上按空间大小再培养3～4个侧蔓，在篱架面上呈扇形分布，故称为无主干多主蔓扇形树形。又因主、侧蔓的数量不定，又称为多主蔓自由扇形树形。

它的优点主要有:

（1）本树形主、侧蔓较多，还不定数，容易培养，更新方便；

（2）主蔓多而细，防寒时上下架方便，又不容易断裂；

（3）枝蔓多，植株负载量容易调整。

它的缺点主要有：

（1）主侧蔓多，叶幕层容易郁闭；

（2）主侧蔓多，其长势强弱难以调节，架面枝叶容易产生紊乱。

2.无主干多主蔓扇形树形修剪整形方法

在第一年苗木栽植成活以后，当年就要培养2～3条长势相近的主蔓。一般情况下，定植一株苗木在1～2年就培养出三条长势均匀的主蔓是比较困难的。在这种情况下，如果在一个定植坑内栽2～3株苗木，就比较容易达到目的了。因此，每个定植坑最好栽植2～4株葡萄苗，并将苗木新梢斜向主蔓上架的方向，这样，当年就能培养出2～4条主蔓，就能够完成双臂单篱架或双臂双篱架上的多主蔓扇形树形的主蔓培养任务。

同时，一定要注意：如果发现一条主蔓生长势太弱，冬剪时留2～3个芽重截，翌年重新培养。或者在长势特旺的主蔓基部，用刻伤方法使其长出萌蘖枝增补主蔓，使主蔓长势尽量均衡。当年新梢生长到1～1.2米时，留0.8～1米进行摘心，促进枝条粗壮充实；对于其上的副梢除顶部留1～2个副梢及留3～4个叶子反复摘心外，其余的副梢在留下一片叶子后进行摘心处理；或待第二次副梢长出后再留一片叶子进行摘心处理，并抠除第二次副梢上的腋芽，使其不再抽梢。这项措施能够使副梢叶龄小，有利光合作用。如果叶幕过厚，后期8～9月份时可将老叶疏掉，以利于改善光照条件。冬剪时对粗壮、充实的主蔓，按架面要求留0.6～0.8米在饱满芽处剪截。并将副梢一律剪除即可。

第二年主要是补齐主蔓和培养结果母枝。早春上架时把去年选好的主蔓，将基部压弯，然后按间距40～50厘米，倾斜的引绑在第一至第二道铁丝上。当主蔓萌芽和抽枝后，按抹芽、定枝要求在主蔓两侧，间隔20厘米左右，选粗壮的新梢3～5个为下一年的结果母枝。同时，对主蔓顶端的新梢，选粗壮的摘掉花序作延长枝。其余的新梢选粗壮的留1～2个花序结果，中庸枝剪掉花序，培养下一年的结果母枝，并疏除过密和细弱枝。

夏剪时按树形要求，将主蔓上的延长枝，在达第三至第四道铁丝时摘心。其余的新梢均按培养结果母枝要求，在8～10片叶子处摘心。花序下的副梢尽早从基部抹掉；花序上的副梢，除顶端1～2个副梢留3～4片叶子反复摘心外，其余的副梢均留1～2片叶子摘心，并抠除其腋芽，防止再生。

冬剪时主蔓延长枝按树形高度剪截。其余新梢按空间大小剪截，空间大者要留长梢剪截作侧蔓，当年新梢按中、短梢剪截作结果母枝。而且，将过密的侧蔓疏掉。一般情况下，在一条主蔓上可按照每米长度留3～4个结果母枝，每个枝组留2～3个结果母枝为宜。

第三年时，对主、侧蔓要选好延长枝，继续护大树冠和培养结果枝组。春季时，通过抹芽、定枝调节新梢密度后，将有花序的结果母枝，按亩产量的负载量要求选留花序结果。

冬剪时，主侧蔓上的延长枝，按架面空间大小进行剪截；其余的枝条按结果枝组的空间剪留。各主蔓的延长枝，如果已爬满架面，在春季上架时要将延长枝进行弯曲引绑，以利于促进结果和缓和树势。

总之，要充分利用架面，调节各主侧蔓、枝组间的长勢，按品种特性采用中、长、短梢修剪，以达到树体长势均衡，叶幕厚度适宜，通风透光的要求，从而保证植株正常进入盛果期，使其结出优质、高产的果实。

3.水平式树形修剪整形方法

水平式树形是一古老的树形，在冬季不下架防寒地区应用较多。其中分单篱、单臂、单层水平式树形；单篱、双臂、单层水平式树形；单篱、单臂、双层水平式树形等。

（1）单臂单层水平式树形的培养

第一年定植苗木。每株上培养一个新梢作主蔓，当新梢生长到1.5米左右时进行摘心，以促使主蔓充实粗壮。其上的副梢除顶端1～2个副梢留3～4片叶子反复摘心外，其余的副梢均留一片叶子进行摘心，待二次副梢抽出后再留一片叶子进行摘心，并抠除二次副梢上的胶芽，以防再生。

冬剪时应按其株距大小，决定主蔓剪留长短，然后将主蔓顺行向同一侧呈水平式引绑在第一道铁丝上即可。但是，要注意在主蔓作弯引绑时，弯度不要过急，防止弯处新梢徒长。在第二年春季抹芽、定枝时，在主蔓上每隔20厘米左右，选留一个长势相近的新梢，培养结果母枝。当新梢长到15片叶子时留10片叶子摘心。第二年除少数新梢过旺者留一个花序外，一般不留花序，主要培养树形。冬剪时采用短梢修剪，留2～3个芽子剪截，以作下一年的结果母枝。第三年对水平蔓上的结果母枝，照常管理，通过抹芽、定枝，在每个结果母枝上选出各一个位置相同的结果枝和预备枝。结果枝留1～2个花序，在花序上5～6片叶子处摘心，其方法与第一年相同。预备枝一般不留花序，留7～8片叶子进行摘心。副梢处理与第一年相同。

（2）双臂单层水平式树形培养方法

该树形是由单臂单层水平式树形发展而来的。其特点是苗木定植当年就选两条长势较均衡的新梢培养成两个主蔓。按树形引绑在第一道铁丝上，二者朝相反方向呈水平引绑。其新梢摘心、副梢处理与单臂单层水平式树形相同。当年就能完成双臂水平主蔓培养任务。

第二年是在水平主蔓上培养结果母枝。也就是在水平主蔓上间隔20厘米左右处选择长势均匀的新梢，每条主蔓上选4～5个新梢作下一年的结果母枝，其余新梢疏掉。夏剪时，新梢摘心和副梢处理均与第一年相同，要注意调节叶幕厚度，使之通风透光，如选留的新梢有较粗壮者，可留1个花序结果，控制长勢。冬剪时留3～4个芽短截即可。

其他各种水平式树形的培养方法与双臂单层水平式树形基本相同，只是因增多架面而增加主数量而已。

三、棚架上的树形选择及培养方法

因棚架的架式种类较多，主要有小棚架、棚篱架、水平大棚架等架式。其上利用的主要树形有独龙干(蔓)树形、双龙蔓树形和无主干多主蔓扇形等树形。

1.独龙干(蔓)树形培养方法

第一年春天定植的苗木，只选留一条粗壮的新梢培养主蔓，其余的新梢全部疏掉，副梢均一片叶子摘心，待二次副梢长出后再留一片叶子摘心，并抠除二次副梢上的腋芽，防止再生。主蔓摘心是在当新梢长到1.5米左右时摘心，以便控制营养，促进主蔓充实、成熟。冬剪时将副梢全部剪掉，在主蔓上饱满芽处剪截，如剪口粗度在1厘米以上时留1～1.5米剪截；剪口粗度在0.8厘米左右时则留0.8～1米剪截。

第二年春枝蔓上架后，将主蔓基部按上架方向与地平面做成呈35度角左右的弯，然后再以45度角缓弯上架，使其长势缓和。在抹芽、定枝时，按20厘米左右间隔选长势均匀的新梢培养结果母枝。对主蔓基部50厘米以下的新梢要及时抹除，以节省营养。在主蔓顶端要选择一个粗壮新梢为延长枝，按架面空间继续生长。对其选留的新梢，在结果枝摘心后留3～4片叶子进行反复摘心；对花序上部至顶端中段的副梢留一片叶子摘心，待二次副梢长出后再留一片叶子进行摘心，并抠除其腋芽。冬剪时延长枝留80厘米左右在成熟节间剪截，对新梢均采用留3～4个芽剪截，作下一年的结果母枝。

第三年对主蔓上的延长枝继续培养向前生长。对结果母枝经抹芽定枝后，要选留有空间的基部枝条为预备枝，选高位枝为结果枝，形成结果枝组。夏剪时对新梢摘心和各部位的副梢处理与第二年相同，要注意架面上的叶幕通风透光情况，如发现架下一片阴影时要采取疏或缩剪副梢及剪除老叶方法使架下有阳光点为宜。冬剪时将当年结果枝疏掉，将预备枝留2～3个芽短截，作下一年的结果母枝。独龙蔓树形，一般经2～3年培养成形。

2.双龙蔓树形培养方法

双龙蔓树形的培养和独龙蔓树形培养方法基本相同。只是在定植时将每株苗上当年培养成两条长势较均匀的主蔓，或者每个定植坑里栽两株苗木，每株上培养一条主蔓，每年延长0.8～1.2米，经4～5年培养就能爬满架面。第二年在主蔓上培养结果母枝和第三年培养成结果枝组的方法，均与独龙蔓树形相同。三年后，在夏剪时除了摘心、副梢处理与前者相同外，还要注意调节叶幕厚度，使其通风透光。冬剪时主要进行结果枝组更新和调节枝组间的长势均衡，使之稳产、丰产。

3.无主干多主蔓扇形在棚架上的培养方法

（1）树形培养方法

无主干多主蔓扇形，在棚架的立架面时与篱架培养方法相同，只是多了一个棚架面部分。主侧蔓呈扇形爬到棚架面上，要求蔓距在50厘米左右，每年主侧蔓的延长枝按枝条成熟程度和茎粗决定剪截位置，一般每年长放80厘米左右为宜。4～5年完成棚架部分树形。无主干多主蔓扇形的优缺点与篱架上的无主干多主蔓树形基本相同。只是棚架面上的立架面稍矮小，主要产量是在棚架面上，因棚架上叶幕层分布比较合理，通风透光较好，其果实的质量和产量也都比较好。

(2)树形培养过程

在每个定植坑中最好栽1～3株葡萄，当年就可培养出1～3个新梢作主蔓，其蔓间距在50厘米左右，棚架面上如空间大时，可在邻近粗壮的主蔓上培养1～2个侧蔓，使其树形形成下窄上宽的扇形。在棚架面上的主、侧蔓，每隔20厘米左右培养一个长势均匀的新梢，作下一年的结果母枝，留50厘米左右摘心；对顶端的1～2个副梢均留3～4片叶子反复进行摘心；对其余的副梢则留一片叶子进行摘心，或在二次副梢长出后，再留一片叶子进行摘心，同时抠除二次副梢上的腋芽。

第三年主要对主、侧蔓延长枝加强培养，继续扩大树冠。其中已够整形长度的延长枝，可留花序进行结果。对上一年结果母枝上的新梢，在基部选一个预备枝，在其上位选一个结果枝，形成结果枝组。对结果枝和预备枝的摘心与副梢处理，与第一、二年相同。

综上所述，葡萄的修剪与整形对于提高葡萄的产量、改善葡萄的质量非常有好处。因此，一定要重视葡萄的修剪、整形工作。一般情况下，只要按照以上介绍的方法去做，就能修剪并整形好葡萄树，从而为夺取葡萄丰产丰收打下坚实基础。

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