03.08 人体一次只能吸收25到30克的蛋白,是真的吗?想增肌的人总蛋白应该怎么去吃?

像疯了一样33478682


问题有点长,分开说下个人观点。


单次蛋白质摄入量

个人觉得蛋白质一次只能吸收25-30克这个观点是不对的。首先没对一次这个做具体定义,我每半小时算一次,跟每两小时一次之间的时间就不同。我半小时可能只能吸收25克,但是我两小时就可以完全吸收了啊。其次,健身人群一天摄一两百克蛋白质是很正常的,照这样说,我岂不是一天到晚就在分次吃蛋白质了?


首先身体是可以几乎吸收你吃下去的全部蛋白质的,因为不仅仅是肌肉生长,你的器官、毛发、角质层等等都需要大量蛋白质参与合成氨基酸的。只不过是你一次吃的比较多,吸收的时间长一点。

但为啥有每次只能吃25-30克蛋白质的观点呢?有研究表明,你哪怕是锻炼后急需蛋白质的情况下,你一次吃30克和吃90克蛋白质对于蛋白质合成并没有太大差别,所以网上出现了这种观点。但是这种观点的很重要的缺陷就是,它只从蛋白质合成的角度去考虑,没有考虑到蛋白质分解。一份13年的研究就表明,训练后30克和70克蛋白质摄入对比,70克摄入的蛋白质表现出的蛋白质分解显著减少。所以单次高蛋白的摄入能减少蛋白质和肌肉的分解。


增肌期总蛋白摄入

个人建议你增肌期间每天摄入2-3克/千克体重的蛋白质。例如你70KG的体重,你每天摄入总量保持在140-210克,根据你每天训练强度来自行调节。


前面已经提到,除了肌肉合成,你的器官、毛发、基础代谢的维持都需要蛋白质的大量参与。但人的自然睾酮分泌量上限不是很高,在这种情况下每个人的蛋白质同化能力也是有限的。也就是意味着所有你吃进去的蛋白质只有一部分能够被吸收。特别在增肌期间,你的肌肉合成更需要大量蛋白质,所以保证每天摄入2-3克/千克体重的蛋白质并不多。除非你是药物选手,对于这些人因为蛋白质同化能力大大增强,每天就算1.5克/千克体重的蛋白质也能让身体处于肌肉合成状态。


至于很多人说的蛋白质吃多了对肾不好,那是因为那些人每天就大量吃,训练强度又跟不上,所以蛋白质消化不了。判断蛋白质是否超过吸收范围其实也很简单,你每天消化不良,有便秘,放臭屁这就是最直接的表现。


所以总结下,每次吃30克或者更多的蛋白质,你的身体其实都能吸收。区别在于蛋白质单次摄入量的多少不影响蛋白质合成,但影响蛋白质分解。当然,你每天没事,每隔一个小时摄入一次蛋白质也没事。增肌期间推荐蛋白质每天总需求为2-3克/千克体重是可以的,根据训练强度自己调节。


健身中的树懒


没有一次只能吸收25--30克蛋白这个说法,想增肌的人首先要考虑的是总热量要上去,也就是比日常消耗(基础代谢+食物热效应+身体活动)要高。

蛋白质的摄入量可以按照总热量的20%--30%来算,也可以按照每KG体重1g--2g(正常每KG体重0.8g蛋白质即可满足身体需求,训练强度越大需求越高)的方式来算

三餐摄入比例大概为3 : 4 : 3,即:

我体重80KG,在保证总热量摄入有盈余的基础上,蛋白的摄入量为每天80克--160克之间,

早餐为24克--48克,中餐为32克--64克,晚餐为24克--48克

当然,也可根据情况分多餐进食


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