韶华莫负流年
本人从事水产行业，感觉这个问题我有发言权。
便宜与昂贵是相对来说的。比如虾虎，在山东半岛沿海，春天的虾虎母的有籽，公的满肉，都非常好吃。一般在码头买的话也要25块钱左右一斤。这个价格对于喜欢吃虾虎的人来说，是很便宜了。毕竟这东西都是野生的，一条船打不了多少。然而对于不喜欢吃虾虎的人来说，25一斤太贵了，扒着费劲，弄的手粘糊糊的，还没多少肉，倒不如买个烤鸡吃的带劲。
海鲜产品品种繁多，人们常吃的有鱼类 虾类 蟹类 贝壳类等。这几种当中相比之下数贝类价格便宜，味道鲜美。蟹类海鲜人们大都喜欢吃，但是价格相比之下较高，不亲民，特别是休渔期时，好点的梭子蟹都一百多一斤，这玩意好吃是好吃，一般人不舍得买。 鱼虾类的价格不算太高，再加上现在好多养殖的鱼虾类，所以价格在百姓的可接受范围之内，但是根据个人口味不同，好多人不喜欢吃鱼虾类的海鲜。再剩下就是贝类海鲜了，价格便宜，味道鲜。
贝类海鲜也品种繁多，常见的像有 蛤蜊 毛蛤蜊 扇贝 海蛎子（生蚝）海虹 文蛤 香螺 海螺 宣 蛏子 鸟贝 带子 天鹅蛋 钉螺 等。
而根据我工作经验发现，这些贝类海鲜当中，最受客户欢迎的就有两种：蛤蜊和海蛎子（生蚝）。这两种海鲜几乎没有人不爱吃。特别是北方海域（凉水）的生蚝，味道那叫一个鲜呀，不少渔民都直接生吃，当然了，在现在这种环境污染严重的情况下，还是不建议生吃生蚝的。
至于蛤蜊和生蚝的做法，网上有若干种。我这里就简单分享一下最能体现出鲜味的做法。这也是沿海人的做法，沿海人都喜欢吃原汁原味的海鲜，不喜欢加各种调料。内陆人吃海鲜加调料，大概是为了掩饰海鲜的不新鲜吧。
（1）炒蛤蜊。买薄皮白肉（有的肉发黄）的无沙小蛤蜊，洗净，起锅上油，油热了把蛤蜊放入，迅速翻炒几下，然后稍微加一丁点水，盖上锅盖不用管了。开锅以后再翻炒几下，全部开口了出锅就行了。注意一定不要干锅了，不然蛤蜊会不鲜了，还发咸。还有人为了吃鲜味直接清蒸或者干蒸 水煮，都可以。
（2）清蒸海蛎子。 买长的端正发鼓的海蛎子，洗净，上锅清蒸。开锅小火，再蒸7分钟左右即可出锅。海蛎子一般三分之一的不开口，属正常现象，并非是死掉的。
纯手打，欢迎关注讨论。海鲜问题，知无不言。 谢谢阅读。
青岛乐乐海鲜
我家养殖两种海鲜，便宜的就是蛤蜊，普通老百姓都吃的起，不过就是有季节性，我家蛤蜊一般4-9月份码头价4元左右，市场可能就贵一点，买两斤做个辣炒蛤蜊！在一种就是海参，一般家庭条件好一点的会购买，在就是最近疫情期间购买挺多的！不过确实要看消费能力。
想做筋肉男
做为一个海边长大的人，来给大家介绍几个便宜美味的小海鲜:
海虹
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海虹是海边一年四季都有的海鲜，记得小时候夏天游泳的时候。游到养殖海带的海带筏子边，一会就揪上一大袋子。
海虹不需要添加什么佐料，也不用加水。就那么洗净了，放入锅里开火煮至开口即可。
大人喜欢用海虹就着白酒，一口海虹一口大蒜，再来上一口白酒。别提滋味有多鲜美了！
海虹最贵的时候五块钱一斤，一般情况下五块钱二斤。五块钱就够煮一锅，让一家人吃个过瘾了。便宜不？
假鲍鱼
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假鲍鱼又叫水泡蛾螺，生长在水底五十米左右的泥沙中。浑身的粘液象蜗牛一样。
假鲍鱼用盐醋洗去粘液，入锅中来点料酒，葱姜，盐煮一个开。捞出取肉。
小葱和假鲍鱼一拌，来点一品鲜酱油，淋入热油。肉质绵软最接近鲍鱼的口感，最主要的是便宜而且肉多。
假鲍鱼一般十五二斤，有时候可能还便宜一些。
嘎巴虾
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每年的开春和秋季，都会是嘎巴虾大量上市的季节。大的叫“花腰”，小一点的最美味。
嘎巴虾衍生出的一道美食《生腌嘎巴虾》，可以说是海边老爷们的最爱。用鲜活的嘎巴虾加上高度白酒，辣椒，香菜，小葱，盐，一品鲜酱油拌一下。放冰箱冷藏入味，一入口凉丝丝的虾肉在嘴里绽开，鲜，咸，辣的感觉。下酒的好菜。
嘎巴虾一般十块钱一斤，有时候赶上便宜了五块钱也有。记得一定要买活的会蹦的！
鲅鱼食
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鲅鱼食又叫晴天烂，每年五一前后上市。一般也就五块钱二斤，最贵不超过六块钱一斤。
别看鲅鱼食个头小，而且不容易存放。但是新鲜的鲅鱼食，去掉鳃和内脏。
加个鸡蛋放点面一裹，入锅炸酥捞出，连肉带刺都可以食用。那真叫一个“香”。
鮟鱇鱼
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鮟鱇鱼也叫蛤蟆鱼，别看长得丑陋。它可是软骨鱼，浑身没有硬刺。老人孩子也可以放心食用。
蛤蟆鱼的肝和肚，都是绝对的美味，尤其是鱼肝可以媲美鹅肝。
蛤蟆鱼剪去嘴边牙，破肚洗净切块。把鱼肚里外翻洗干净，最好加盐和醋搓洗一下。入沸水里焯烫一下捞出洗净。
收拾干净的蛤蟆鱼，不论是家常焖还是炖豆腐，萝卜都是不错的美味。
蛤蟆鱼一般也就五块钱左右一斤，便宜吧？
其它便宜美味的海鲜还有很多，象各种蛤蜊，应季的小海鱼等。我介绍的都是不到十块钱一斤的，大家认为怎么样？喜欢海鲜可以关注我，大家一起讨论海鲜的吃法。
73神牛
在大连，海虹和扇贝都是比较便宜的海鲜，海虹便宜时候2元钱就能买一斤，扇贝5元钱也差不多一斤，两个海鲜做法也很多样，营养价值非常丰富。
海虹
做法：最简单的就是清蒸
把海虹洗净，去除多余水草，开水下锅蒸5分钟左右即可出锅！味道特别鲜美！
如果不喜欢直接吃，可以把海虹肉扒出来，搭配焯好的菠菜，凉拌一个菠菜拌海虹，也是特别爽口的!
扇贝
做法：最简单的是无水煮
把扇贝壳刷洗干净，清洗后水不变色为止，控干水分，锅开火倒入扇贝，加入几片姜片，盖上锅盖大火煮！约5-7分钟，扇贝壳全张开后即可出锅装盘！
复杂点的做法是粉色蒸扇贝
粉丝提前焯好备用；
扇贝洗净去半壳，去胃囊，备用；
蒜一头切成末，热锅加油（多一点的油），放入蒜末翻炒出香味，备用。
调汁：酱油、鸡精、盐、蚝油等搅拌均匀
粉丝取适量放到扇贝壳上，扇贝肉下，扇贝肉上撒上蒜末和油，加入一小勺调汁
锅蒸水开后放入扇贝粉丝，蒸8分钟左右即可
这是我自己最爱的一个菜，虽然费事点，但是太太好吃了！更详细的做法其他帖子里有，这里太晚就没细写 哈哈！希望大家也能喜欢😘关注我吧！
小胖纸萌萌哒
塔七和海鲢鱼，算是平民海鱼了，我们经常吃，市场上十元一斤，去批发市场就六元一斤，但要十斤以上起买。
一生何求221682974
便宜又好吃的平民海鲜首选鱿鱼！
推荐【香芹炒鱿鱼】！
炒菜是家庭最为实用烹饪方法。要炒制出理想可口的菜肴，要注意三点:
第一，首先，炒菜炉火要旺。炒菜最大的特点是旺火速成。炉火不旺，原料下锅，无异乎煮菜、焐菜。举例来说，旺火炒菜，可使豆芽
爽脆、肉丝鲜嫩、青椒碧绿；相反，温火炒菜，韭菜绕牙、蒜苗皮塌、肉丝老韧。但炒菜的火力并不要求一把旺火烧到底；一般在炒菜初期，投放油和主料，煸炒时要旺火，而原料变色接近成熟，投放调料，准备装盘时，则要适当减小火力，否则，易使菜肴煮烂或把握不准口味。
第二，炒菜要滑锅热油。所谓滑锅不仅是指炒菜锅要清洗得洁净光滑，而且还要求在炒锅上火后、投放原料以前，用炒菜油在荡“洗”，以防止原料粘锅和巴底。热油是指用于炒莱的底油必须烧热，再投放原料划油或直接煸炒。这样可以利用热油的温度使原料外表蛋白质迅速凝固，从而有效地防止内部水分外溢面而
使原料质地变老。例如，炒包菜，热锅热油，迅速翻炒，成肴爽口脆嫩；相反，如果旺火冷油，投料炒菜，不仅成肴留有生油味，而且菜肴干瘪、口感老软。
第三，炒菜调味要快，投料要准，力求“一次到位”。根据食用者的平常口味，决定投放调味料的品种和数量，力争做到手上有
功、眼中有秤，准确无误地对炒菜进行调味，以免因纠正口味而延误起锅装盘，从而降低菜肴的口感质量。
下面介绍做法！
【用料】:芹菜200克，鱿鱼200克，葱3根，姜1块，盐5克，鸡精2克，油，蚝油，胡椒粉，料酒适量。
【做法】:
1⃣，鱿鱼洗净切成条，芹菜切段，葱，姜洗净后，葱切段，姜切丝。
2⃣，在锅内烧水，放入鱿鱼汆烫，沥干水分后备用。
3⃣，将炒锅烧热，放入油，油热后放入姜丝爆香，迅速下入鱿鱼，至鱿鱼软熟后加芹菜炒香。
4⃣，这时再将料酒，胡椒，蚝油，盐，鸡精放入锅内一起翻炒，最后撒入葱段起锅即可！
琳娜家常美食
你好 很高兴回答你。
海鲜价格也是分季节的，贵的便宜的都有，现在是养海休渔期，捕鱼船都不能出海捕捞，海鲜的价格稍微贵一点，贵也是有道理的，现在
便宜的海鲜也有比如贝类：蛤蜊，生蚝，泥螺，这些贝类价格一直不是很高，因为不用去深海捕捞，浅海沙滩泥滩上都有，相对来说，捕捞简单，所以价格便宜。还有海带，马鲛鱼，鲅鱼，皮皮虾，都不是很贵的，几块钱一斤。
比如皮皮虾，前天我们这边小船在近海捕捞的鲜活皮皮虾，刚到码头，他们收购价格才几块钱一斤，但是收购商转手价格翻倍，再转手又翻倍了，所以有些海鲜价格贵。也是中间商抬起的。
海边渔村大军
海鲜，是有季节的，9-10月份刚刚开海，海鲜特别便宜，很多的海鲜都不到十元每斤。但是个头特别小，
海哥AN
青口应该是最便宜的贝壳类吧，不过对烹饪的要求稍微有点高，一旦老了就很难嚼。蛤蜊价格也挺适中，而且对厨艺要求不高，几乎可以说怎么做都不会难吃。个别种类的海虾价格也不会高，缺点就是壳偏硬，必须剥壳
西贝队长别开枪
天天吃，市面上有啥吃啥，吃腻了！
