精準三農
我家是安徽宿州的，屬於北方了，因地區差異可能蔬菜都不一樣。
目前辣椒茄子豆角西紅柿這些雖然種了，現在都剛開始結果還沒成熟，所以現在的菜在市場上價格還是高了些，一些蔬菜在大棚裡面種的話，就剛好成熟。賣出去價格還是可觀的。相對來說我們買就感覺菜價貴了些，尖椒高達9元一斤，最便宜的還是包菜。
所以說這個季節我們這農村菜園幾乎沒什麼菜可以吃，等到半個月差不多就有青菜吃了，平時都是市場超市去買。夏季蔬菜是最多的，等到成熟了，幾乎不要出去買菜，除非買點肉類，豆製品。
淵淵
我家的家鄉位處於湖北鄂西北處，每到夏季來臨之計
，媽媽都會把家裡的菜園子，種的滿滿的，在我的家鄉村民們幾乎每家每戶都會種菜，大傢伙都會種一些比較受歡迎的菜，今天我就來說說我家菜園子都會種哪些菜吧。
西紅柿“又名:番茄”西紅柿在我家是大家最喜愛的菜，因為它很強大，不久能做菜，還可以做湯，下麵條，涼拌，還能生吃，不管是哪種吃法都很好吃。
辣椒“尖椒”夏天天比較熱，大多數人的胃口不是很好，有沒有食慾就全靠辣椒了，在農村辣椒是必種的菜。
黃瓜:黃瓜在我家的地位，和西紅柿一樣，缺一不可，黃瓜水分高，口感好，是夏季餐桌上不可確少的菜。
茄子，長豆角:這兩樣菜在夏季也是農村菜園子裡常見菜，主要就是豆角和茄子我們那裡的人都愛吃。
絲瓜，苦瓜:苦瓜也許不是很受歡迎，但是在我家每天都會在牆邊種上幾棵，苦瓜性涼，夏季多吃可以清熱降火，絲瓜肉質鮮美，老少皆宜。
南瓜，冬瓜:生命力比較要強，往牆角，田埂上隨便種上幾棵接的果實就吃不完，而且結果時間長，吃不完的可以儲存起來留著秋冬菜少季節吃。
還有，空心菜、荊芥等等……
聽完我的介紹，大家是不是感覺我家的菜園豐富多彩啊，你們家菜園都會種哪些菜呢？歡迎朋友們留言討論。【我是鄉野鑫子】喜歡我朋友們可以關注我哦，感謝大家的支持！
鑫子的生活日記
現在這個季節，是一年中蔬菜最豐富的時候，陸陸續續許多菜都可以嘗新了，做得早的已經上市很久了。
我們當地的辣椒、四季豆市場售價十多元一斤，黃瓜五六元一斤。但很快就會降下來，因為當季蔬菜幾乎在同一時間都可以採摘了，看看菜地，喜人得很。
辣椒一大片一大片，黃瓜都開滿了花掛滿了果，四季豆、長豆角爬滿了架，西紅柿碩果累累壓彎了腰。紫蘇莧菜很有特色，它們在風中嬌豔的搖擺，南瓜滿地瘋狂趴爬……。
茄子、絲瓜、苦瓜、冬瓜、白瓜、都長大了？連香瓜、西瓜都開花結果了。
在農村，最好的蔬菜就是這個季節了，辣椒炒肉也只有這個時候才能吃出那種你所想念的味道。
婁底老廖
小夥子的家鄉在豫北地區的農村，在我們村子家家戶戶都有自己的小菜園，通常都會種植豆角、西紅柿、辣椒、茄子這些蔬菜。現在的天氣炎熱、光照強烈，非常適合夏季蔬菜的生長。
我家院子外的小菜園裡的豆角已經可以採摘了，茄子也長的在小了，長豆角也在努力的往上爬。由於白天氣溫較高，土壤中的水分消耗的就快了許多。家裡澆水也方便，每2～3天就需要澆一次水，因此所有的蔬菜都長的就特別的快。
鄰居家小菜園裡的黃瓜已經坐了不少的果，個別的已經開始膨大了。西紅柿也結了不少的果實，個別的已經開始泛紅了。絲瓜和苦瓜長的比較慢，雖然還處的苗的狀態，但是它們的架子已經早早的搭好了。
在我們這裡還有不少的人使用大棚種植蔬菜，成熟的時間都比較早。再集市上經常會見到沙瓤西紅柿、黃瓜、西葫蘆，並且價格還特別的實惠。西紅柿和黃瓜1.2～1.5元/斤，西葫蘆1.5元/斤，現在感覺生活在農村真是幸福……
在農村還有很多的野菜可以吃，比如灰灰菜、莧菜、曲曲菜（苦菜，見上圖）。在我家的菜園裡面，就種了一小塊的曲曲菜。曲曲菜吃的時候有一點苦的味道，不過我們有辦法。曲曲菜在採摘後去掉黃葉、爛葉，然後用清水洗乾淨。用開水焯3～5分鐘顏色變成湯綠色，撈出來用清水沖洗兩遍，然後放在清水中浸泡一晚上（可以去掉曲曲菜中的苦味），早上的時候把浸泡一晚上的曲曲菜，擠去多餘的水分後切碎。準備好蒜沫、香油、鹽、味精、醋等調料，然後把切好的曲曲菜放上調料拌勻後就可以吃了……
這就是我們這裡菜園裡能夠吃的蔬菜，你們家鄉的菜園裡面有哪些蔬菜可以吃呢？歡迎留言來一起交流一下。
賣柚子的小夥子
山靈山野菜
一年四季就屬這個季節的菜最多，吃都吃不完。在我們這裡，菜地裡都有很多新鮮的應季蔬菜，比如說莧菜，豆角，韭菜，油麥菜，黃瓜，南瓜苗，辣椒等等；數都數不過來。
一、莧菜
莧菜我們這裡叫旱菜，是一種比較神似紫蘇的蔬菜。炒完之後的莧菜是紅色的，夾點放碗裡連米飯都染成了玫紅色，特別招小孩子的喜歡。現在地裡的莧菜正是生長旺盛的時候，每天都可以扯些回去吃，就不用在花錢去街上買青菜了。
二、豆角
小唐家種了兩種豆角，一種是長豆角，另一種是四季豆。長豆角已經開始結豆角了，四季豆可能還要晚點，等吃完長豆角又有四季豆了，這個夏天都可以不用買豆角了。
三、韭菜
韭菜是一種懶人蔬菜，種在地裡一年四季都有的吃。用剛摘的韭菜拿來煎蛋那叫一個香，聞著那個香味都叫人食慾大增。現在的韭菜雖然比不上頭茬的，但口感也是挺不錯的。
四、油麥菜
以前一直分不清油麥菜和萵苣，街上賣的還好分，特別是自家種的和萵苣沒多大區別。去年十二月撒秧移栽的，因為今年上半年天氣一直是以雨水為多，又沒怎麼管它，油麥菜長的又瘦又長，但也不影響我們吃它。
五、黃瓜
黃瓜早春種的早的，現在結的都吃不完，還能拿去街上賣。今年蔬菜的價格比往年都貴，現在出來的黃瓜都是兩塊五一斤，今年黃瓜種的早的真的是發財了。
小唐家早種的沒多少，遲的倒是種了挺多，等早的賣完了，我家的又是一隻獨秀了。遲的現在也開始擔蔓了，明天得找棍子給它搭架子了。
六、南瓜苗
以前農村人都捨不得掐南瓜苗，說是想讓它多結南瓜，可現在人們對南瓜苗的喜愛遠遠的超過了南瓜，很多聰明的農人都不留南瓜，直接賣南瓜苗了。
半個月前，小唐看到街上就有人開始賣南瓜苗了，去問了一下，一把小小的南瓜苗竟然賣到了四塊錢一把，這真的是吃肉的價錢。現在自家的南瓜苗出來了，想吃的時候直接去摘就好，而且南瓜還不怎麼得病，也不用農藥，是實實在在的綠色食品。
七、辣椒
清明節就種了辣椒了，現在已經長的有很高了，有的已經開始開花，有幾棵已經結了辣椒了。在過幾天就有自己的辣椒吃了，在不用去超市裡買那辣翻天的辣椒了。
總結：現在農村自家的菜地裡有很多可以吃的蔬菜，以上這些就是小唐這裡可以吃的蔬菜。
小唐話三農
這個季節菜地可以吃的菜要看在那裡，南方農村的四季豆，空心菜，黃瓜，萵筍，紅苕尖，藠頭，圓白菜等，這是我認識的菜在趕場天都開始賣了，而且價格還不是很高，特別新鮮.
估計這兩天又添了幾樣，南方的氣候條件現在可以吃的菜確實不少，施的農家肥，管理的非常細緻，所以好多菜吃不了都會在趕場天去賣賣.
而北方就不同了，種的菜目前還不到時間，只有韭菜，芹菜，菠菜這一點，但這個時候地裡的好多野菜很受人們的歡迎，蒲公英，苦菜，馬齒莧，灰灰菜，莧菜，正是鮮嫩的時候，當然菜市場趕季節的菜品也很多。
總之，夏天來了，菜地裡能吃的菜會越來越多，南方還是要多於北方地區.你的家鄉在哪裡？都有哪些我沒有見過的菜品？
黃曉紅果果
現在農村這個季節，菜地都有哪些菜吃？
從在早春4月的時候，農嫂就和鄰居嬸子差夥，把自家門前小菜園的一角覆膜種植了水蘿蔔和黃瓜，現在農嫂家的水蘿蔔基本吃的接近尾聲了，黃瓜蔓也以爬滿支架，上面也結滿了棒槌般的小黃瓜，長勢正是旺季，隨手就可以摘下一塊黃瓜，咬起來嘎巴脆，又鮮又甜，真正的農家肥養育的純綠色蔬菜。
當時農嫂種植水蘿蔔和黃瓜也只是佔了菜地的一部分，還有一片是空著的，農嫂就在立夏的前幾天和鄰居嬸子將剩下的那塊空地又分批種植了一些不同樣種的蔬菜。立夏的前幾天農嫂從大集上買回了十幾棵茄子和辣椒的移栽苗子，栽種在菜園子的部分空閒地上。如今茄子長勢喜人已經開花坐果，用不了多久就會長大。當然，栽種茄子和辣椒的同時，農嫂也播種了兩種葉類的蔬菜：生菜和油麥菜，因為葉類蔬菜生長期短，生長速度快，這樣在等辣椒和茄子長果實的期間，我家還有新鮮的葉子菜吃。這不農嫂播種的這兩種葉類蔬菜現在正是我家每天餐桌上的主菜食。因生長太快，我家都吃不了，時不時的我還會拔一些分給左鄰右舍的鄰里們。
總之，農村這個季節裡有很多可以吃的菜，家家戶戶的都會種植一些不同樣數的菜種，比如葉類蔬菜：水蘿蔔、生菜、小油菜、木耳菜、小蔥、小白菜等；如果類的蔬菜：辣椒、茄子、番茄、黃瓜、四季豆等，在4月份像農嫂一樣覆膜種植現在也都已結著果實了。而且往後的日子裡可以吃的蔬菜品種還會更加的增多，基本可以說是不會間斷的。比如：苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜菜豆、扁豆等等這些果類蔬菜將都會陸續開花結果。
農村這個季節裡除了有種植的菜品可以食用外，還有很多野生的野菜可供我們採食，比如：馬齒莧、灰灰菜、刺薊草和有著“長壽菜”之稱的大葉莧菜、桑葉、枸杞葉、枸杞芽、花椒葉、花椒芽等等，這些野生菜品中也都含有可和我們種植的蔬菜相媲美營養物質。所以說，農村在這個季節有很多可以食用的菜品。
農嫂話農事
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蔬菜是巨大的營養寶庫，有著人體不可缺少的營養元素。不同的蔬菜含有人體所需的不同的礦物質和維生素等。現在已經進入到夏季，時令蔬菜種類很多，也紛紛上市，同時，現在農村到處都是蔬菜大棚，什麼時候想吃什麼菜，隨時都有。可是在當下這個季節，陝西關中這一帶的農村，菜地裡的蔬菜，是多種多樣，且獨具地方特色，食用最多的莫過於以下類別的蔬菜了。作為“三農”領域民間觀察員的【鄉村關中】給大家介紹如下：
第一，黃瓜。
黃瓜在夏季是人們最喜歡吃的蔬菜之一了，它的顏色翠綠綠的，可以生吃，可以涼拌，也可以清炒，夏季走在大街上，隨時都會看到有人拿著黃瓜大口大口地吃，黃瓜渾身都是寶，黃瓜汁能降火氣，排毒養顏，黃瓜沫用來敷在臉上能祛痘，它不但是一種可口的蔬菜，也是一種新型時尚的健康食品 。
第二，韭菜。
韭菜被譽為是壯陽草，素來有男不離韭，女不離藕的說法，韭菜對於男性健康是具有很好的作用，進入夏季，韭菜割一茬又茬，時時鮮嫩，它的辛辣氣息也是製作各種各樣美味的原材料，食用韭菜也符合我們的“春夏養陽，秋冬養陰”的養生之道，多吃韭菜能夠起到滋陰壯陽的功效。
第三，大蒜。
好新鮮的大蒜呀！是啊，這樣的大蒜就是產自我們農村的，只有我們農村的土壤才能種出來這麼美味的大蒜！在我們這一帶，很多人喜歡吃大蒜，尤其是我們農村人中午吃麵的時候，大蒜幾乎是我們人們一年四季的伴侶。我們農村人每年都會種大蒜，吃不完的就拿到集市上去賣，種的少的自己家裡吃，這種大蒜的品種是相當的好，農村經典大蒜，你吃過嗎？
第四，香菜。
生長在農村的香菜，即使沒有拿到手，單看這個成色也是知道的。農村的土壤本身就是為這些蔬菜而存在的，種植出來的香菜是相當的美味。雖然說每天都和土地打交道，但是我們農村種植出來的蔬菜絕對是無可比擬的，也是大棚蔬菜不能媲美的，大家吃過這種地道的農村香菜嗎？
第五，小白菜。
小白菜是人們喜歡吃的一種青菜，菜葉翠綠，菜莖纖白，炒出來白綠相間，加上其口感爽脆、味道清香，很受人們喜歡。自己種植的小白菜，沒有那麼多的農藥殘留，吃的放心。而在我們關中一帶農村3~11月均可種植小白菜，一般在20~30天左右就可以吃了。
我是職業農民【鄉村關中】，我們一起關注“三農”動態，解析“三農”熱點，剖析“三農”萬象，探索“三農”規律，推動“三農”發展。你對此有何高見，歡迎留言分享。
鄉村關中
現在家裡菜園裡的時令蔬菜還是很多的，茼蒿，番茄，青椒，生瓜，蠶豆，豌豆，黃瓜，小青菜，生菜，蒿苔菜，韭菜等；等天氣熱了，慢慢茄子，豆角，苦瓜，玉米等也可以吃了。
所以小菜園裡安排品類豐富的，現在每頓不愁沒有新鮮蔬菜吃。
清炒茼蒿，番茄炒蛋或者番茄蛋湯，青椒炒生瓜，蠶豆炒蛋，鹽水煮豌豆，農村生活就是這樣樸實無華，但這就是最真的生活。在農村生活的人都有自己的小菜園，他們覺得可以自己種出來的就不會去街上買回來吃。所以農村每家每戶的小菜園裡種的時令蔬菜是很齊全的，也是非常健康的。
