瞬间定格
疫情过后，餐饮业还需要坚持吗？
从日常民生的角度看，疫情期间和疫情过后餐饮业受的创伤还是比较严重的。现在去街上转一圈，能看到餐饮业在不知不觉地发生着变化。
一些中小店铺贴出了“转租”的字样，这些店铺大都在疫情之前经营的也不是太好，通过这次疫情更是无人光顾了，与其不堪重负的维持，还不如停业另谋出路。
一些小型的餐饮业，前厅后厨的那种居多，厅里放上几张桌子，倒也能招引顾客就地就餐，现在不行了，开始拒绝堂食，若大个门脸只留下一道缝隙，变成了外卖，只可以打包带走。
门前贴着“本店己消毒，可尽情享用”字样的店铺居多，可以看出，商家是想尽可能地消除疫情给顾客带来的阴影。
还有一些还在处于歇业的状态，这些店铺往往开工就要开始兑现大量的开支，但生意的好坏并没有十分的把握，仍在观望犹豫中。
疫情造就了一批宅家的大厨，他们在厨艺中找到了乐趣，随着解禁的层面越来越广，采购到丰富食材的渠道也越来越多，说不定厨艺已上瘾，此时正在家大显深手呢。这出外聚餐的机会也就明显少了那么一、二成。
这次疫情会让人们的生活变得更加小心了，在惊魂未定的前提下，已完全没有了外出就餐的冲动，我本人就属于这种。钟南山院士说：要坚持到4月底，最好是5月底。这一下就是小半年去了，所以，以往人头攒动的餐饮业再安静一段时间也就不足为怪了。
“民以食为天”我们说了5000年，这下疫情把天戳了个大窟窿，修复是肯定的，所以要有个时间过程，做餐饮业的兄弟们，到了依据自己的实际情况，认真地打算下该如何坚持的时候了。
著名的饮食业西贝董事长说：全国近400家旗下门店，就算贷款也只能坚持三个月；不说你可能不知道，我们常去的海底捞现在全国门店每月有50亿的亏空，一个小火锅竟也倾诉出了疫情给中小微餐饮企业带来的痛楚。
有一个现象值得小微餐饮界的朋友们重视，那就是无店铺经营，相对隔断交叉接触，通过外买平台进行成交。
我有一个朋友，把地处繁华的店铺转移到了房租低廉的街道，苦心钻研互联网营销，通过让人垂涎欲滴的饮食图片，和能引起强力购买欲的销售文案，以及一些巧妙的网络营销措施，赢取了无数的网上订单，忙得不亦乐乎，已成功走出了困境。
2020的上半年，餐饮业注定了是灰色的，恢复的可能会很慢，这也可能是餐饮业创新的一个拐点。怎样去迎合疫情之后的消费者心理，把食物的相生、相克与提高免疫力结合；怎样最大限度地保留食材的营养，寻找食材的最佳烹饪方法；拒食野生动物，让家养、圈养更接近自然的生长……接下来都是值得深挖的课题。
仔细想想，办法总比困难多，凭着中华民族博大精深的饮食文化，这个疫情带来的危机我们一定能度过。
听雨说生活
疫情无疑对餐饮业打击非常大，西贝董事长说就算贷款也只能坚持三个月，海底捞一个月亏50亿。还有一些小型企业更是难坚持，所以餐饮业接下来也要思考转型，除了美团，饿了么一些外卖平台外还需要建立自己的私域流量池，通过微信号把用户加到微信，减少成本开支。不见面也能成交。
小桔瓣
当然要坚持，因为所有的事业都不是一帆风顺的，民以食为天，中国餐饮上下5000年，从无到有，从创新到发展，每一个阶段都要经过灰色的年代，只有夹缝生存才是王道，餐饮有许多形式不管是分餐还是套餐，不管是外卖还是堂食餐饮业永久不衰的，中餐是世界上最伟大的我们老祖先也是一直在探索。各种食材的生与克滋与养。用不同的烹饪方法最大限度的保留食材的营养，最大限度的满足人们的生活需求
通过这次疫情，我们更加坚定了，餐饮业要不断发展和创新的使命，餐饮的路到底在何方？让我们一同寻找答案。
阿高美食
我觉得只要疫情得到控制，疫情过后餐饮一样是火爆的，大家都已经在家里闷了那么久了，疫情过后我觉得大家还是会出来消费的，也会更加注重健康，更加会注重食品安全卫生方面，但也会有一部分人仍然在观望，直到完全平息了才会出来，参照2003年非典时期的情况，疫情过后还是会出来消费高潮，平均消费水平也会提高，因为年后亲朋好友需要聚会的，需要请客的，都没能一起聚，疫情过后也会有一部分这个消费群体
天才张子栋
民以食为天，疫情结束后，好多人要疯狂的吃吃喝喝，我就是，要把这段时间想吃的东西都补起来，这段时间吃不到水果，特想吃，皮肤都不好了
8柒柒Baby
民以食为天，这一点是不会改变的。即使现在这段时间受疫情影响，餐饮门店都处于歇业状态。相信，疫情很快会过去，人们的生活就会回复正常状态。这次线上餐饮就表现出了很大的应用，外卖这块就做得很好，建议餐饮后期在保证线下实体门店的正常经营外，多建设线上外卖的开发。不用考虑，肯定是要继续去用心经营的。
伏笔未来的美味
当然需要坚持，民以食为天嘛，餐饮乃民生大计，不可少
姜阿妹的健康美食
个人认为需要坚持，疫情过后，百姓的生活开始步入正轨，但疫情使百姓仍然心有余悸，聚会，聚餐仍然会有所减少，所以对餐饮业仍然有一定的压力
泉城小妹儿
不仅仅是餐饮业，所有行业都应该明白价值规律的作用。不能因为一时的冷清，放弃坚持！疫情过后，市场会用需求，只是会一时疲软，那么就更需要高质量的供给来刺激和引导。所以，坚持，是一种能力!
老秦伢在哪
民以食为天 世界美食看中国
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