我色多吉
简单省时的菜品有很多种，下面我分享几道我比较喜欢制作的简单又省时的菜品，希望对大家有所帮助！
凉拌苦瓜
大蒜剁成蒜蓉，干辣椒剪成小段，苦瓜清洗干净后对半切开，将苦瓜瓤挖出，然后将苦瓜切成薄厚适中的苦瓜片
锅中倒水，放入少许食盐，水烧开后放入切好的苦瓜片焯一下，将其焯至颜色翠绿，焯熟后捞出，放入冷水中泡凉，冷却好后捞出沥干水分，放入盆中，盆中倒入生抽、米醋，放入食盐和味精
起锅烧油，油热后放入干辣椒段和蒜蓉，将其炒出香味后关火，倒入盆中，搅拌均匀后摆盘即可
清爽去火的凉拌苦瓜就做好了
肉末鸡蛋羹
葱切葱花，猪肉切成肉末，切好后放入碗中，碗中倒入料酒、生抽、食盐，搅拌均匀腌制十五分钟
取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入少许食盐，倒入温水（温水与鸡蛋液的比例2:1），将其搅散搅匀
将搅好的鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。在蒸鸡蛋羹的过程中，我们来炒肉末
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉末，大火翻炒至肉末变色熟透后关火，将炒好的肉末盛在蒸好的鸡蛋羹上，撒上葱花点缀一下即可
简单省时的肉末鸡蛋羹就做好了
蒜薹炒肉丝
蒜薹掐头去尾，摘好后切大小均匀的蒜薹段，生姜切丝。准备一块里脊肉，清洗干净后切成肉丝，切好后放入碗中，碗中放入胡椒粉、淀粉、食盐，倒入生抽和料酒，用手抓匀后腌制十分钟
锅中倒水，水开后放入蒜薹段，将其焯至断生后盛出，起锅烧油，油热后放入生姜丝炒香，放入肉丝，倒入少许米醋，大火煸炒至肉丝变白，放入蒜薹段，加入适量食盐，翻炒片刻，炒至食材熟透后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘
好吃下饭的蒜薹炒肉丝就做好了，大家可以尝试制作一下
我系万能辉
快速烹饪的25种方法
1蒸蛋肉馅
配料：肉、酱油、盐。
实践：
1。肉夹酱油和盐，搅拌均匀，铺深板。
2。顶上有更多的蛋。
3.大火蒸10分钟 
2。炒鸡肉
原料：鸡肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、豆角、酱油、醋、玉兰片、糖和盐
实践：
1。鸡丁放盐胡椒，胡萝卜丁和黄瓜。
2.2汤匙酱油，2汤匙醋，半匙糖，和少许盐加入果汁中。
3.炒锅放油，炒豆瓣酱郫县，色泽极佳，放入鸡块，放入胡萝卜、竹笋。
4.黄瓜、花椒、豆角放入锅内，炒几下，加入调味汁搅匀，勾芡锅。
三.贡丸汤
配料：猪肉馅、盐、洋葱、鸡蛋、冬瓜、紫甘蓝。
实践：
1。冬瓜切片，焯水备用
2。猪肉馅，加入适量的盐和葱，搅拌成蛋，搅拌成一圈。
3倒水。煮沸后把肉煮开。
4。盐、冬瓜和紫菜，煲后五分钟。（提醒：台湾肉丸不太大，不容易练习。）
四。酸辣白菜
配料：卷心菜、胡椒粉、干胡椒粉、醋、盐。
实践：
1。卷心菜切丝，碾碎的胡椒粉，更多的味道，切碎的辣椒
2。锅油，辣椒后，辣椒干辣椒。
3.马上把白菜炒一下，放一点软开水炖。
4。再加上至少两勺醋，从锅里拿出来。 
五。蟹粉豆腐
主料：咸鸭蛋，一盒内脂豆腐。
实践： 蛋黄和1个透明的。煮熟的咸鸭蛋分开。打开一个小火，搅拌蛋黄。
2。很多小气泡，当把一盒豆腐，铲一铲，一点点水
3.煮2分钟，把蛋清放进锅里。
六。麻婆豆腐
配料：郫县豆瓣酱、豆腐、胡椒粉、辣椒、洋葱、盐。 
7。炒肝尖
成份：猪肝、黄瓜、黄酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油。 
实践：
1。猪肝片，用来喂酒和盐淀粉。黄瓜，辣椒，生姜和大蒜片
2。葱葱烧蒜，放猪肝，炒快（蔡蔡提醒：你一定要快，否则淀粉会粘锅）。
3.放少许酱油，炒肝变色，放黄瓜片。
4。把锅翻炒，再撒上一点葱。
八。炖豆饭
配料：豆、米、盐。
实践：
炒1。豆子加水煮开
2。只加一点点盐和一点盐就成了电饭锅。
3。电饭锅能从锅里跳出来。
九。黑白蔬菜
成份：鲜耳、卷心菜、香肠、盐、油。
实践： 1。耳朵撕成小块，白菜切成片，撒上盐一会儿，挤干，切成片。
2。热油炒香肠，放入白菜片，炒几片软质的大白菜耳。 三.当Rigabaga Ba吹响，木耳几乎是成熟的，和盐放在锅里。 
十。木须肉
成份：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、黄酒、盐、油、蛋、酱油。
实践：
1。木耳切片、黄瓜切片、黄瓜片、少量盐淀粉腌制、碎鸡蛋。
2。少许油炒鸡蛋。 三.炒肉片，放点酱油，肉颜色变深，放少许盐，放黄瓜一分钟。
3。当黄瓜受热均匀时，将鸡蛋放在里面煎好。 
11。鱼头豆腐汤
配料：鱼头、豆腐、姜、芹菜、盐、味精。
实践： 1。头洗净，姜剁碎，芹菜切。
2。火锅，油，姜，炒，鱼鱼头尝后煸炒。 三.水汤等鱼的气味出来，把豆腐切成上下。 还记得最后的4吗？。芹菜，如汤是白牛奶，盐和味精，锅。
十二。清蒸鲫鱼
成份：鲫鱼、盐、姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油。
实践：
1。鲫鱼洗净后，把鱼背上几刀，放在盐上。
2。准备一小碗味精、酱油、胡椒粉，均匀地淋在鱼身上。
3.切姜、葱，放在鱼的顶部。
4。锅里的水，放入锅内蒸十分钟，锅内时倒入一些香油。
十三。酸菜
配料：酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒，和鱼片，糖种菜地，酱油和鸡精。
实践：
1。烧热油，放入蒜、姜、辣椒、1分钟辣椒等原料火翻炒，倒入酸菜煸炒
2.3分钟后，放一点酱油、糖和鸡，把开水倒在酸菜上，把水煮好的鱼放在碗里，把汤放在下鱼片上，把火煮开，放汤和鱼碗。
十四。牛肉汤
配料：熟皮蛋咸蛋鸭一个蘑菇，超市里买牛肉、盐、糖、鸡片、白醋。
实践：
1。把咸鸭蛋和鸡蛋切碎，然后把蘑菇洗净。
2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋 若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。
十五。电饭煲鸡翅 主要成份：鸡翅、油、糖、盐。
实践：
1。先把油煮熟，把菜键预热，几乎熟鸡翅炸半熟。
2。放少许糖和盐，10分钟后锅。
十六。豌豆花
成份：豌豆苗、盐、糖、白酒。
实践：
1。豆芽去根，洗干水分控制。
2。热锅准备好后，加入盐、糖和炒。 三.出锅前可以半茶匙酒（白酒提醒：选择高度数）
十七。黑椒牛肉柳
配料：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒、酱油、盐。
实践：
1。牛肉切牛肉片，洋葱，青椒片
2。把牛肉片炒至变色，酱油和盐。
3.放入洋葱，青椒和黑胡椒，炒约2分钟。 
十八蒸丝瓜。
大蒜 主要成份：丝瓜、蒜、姜、辣椒。
实践：
1。冬瓜皮刮净切平板。上面覆盖着大蒜、生姜和辣椒。
2。平底锅蒸约十分钟。
十九。鸡翅膀 可口可乐鸡鸡翅 前面文章有，。
二十。白萝卜
配料：白萝卜，香菜，盐，味精，胡椒粉，醋
实践：
1。白萝卜片，炒萝卜，加水，煮一会儿。
2。在锅中，加入盐、味精、胡椒粉，最后加入香菜，加醋
二十一。鱿鱼炒芹菜
成份：鱿鱼、芹菜、油、盐、洋葱、大蒜。
实践：
1。水煮鱿鱼
2。西芹切好姜蒜油，炒锅 三.把锅里的油煮熟，倒入水里，将干鱿鱼滴下，煸炒，倒入炒芹菜、盐锅。
二十二。香菇焖鸡
原料：鸡肉，香菇、油、盐、酱油、黄酒、姜、八角
实践：
1。鸡片干净，把洗好的香菇，油，盐，酱油，酒，姜，八角，腌制十分钟 把水放在
2。锅倒鸡。炖20分钟后点火。
二十三 香菇炒
成份：香菇、盐、酱油、大蒜、芹菜粒、辣椒丝、
实践：
1。热油锅香菇，炒后水，得到蘑菇，现在几乎成熟。
2。锅里的水倒掉，再锅下油，大蒜芹菜和辣椒丝蘑菇炒，翻炒，加盐调味 三.最后，在把酱油，黑胡椒和盘子拿出来之前。 香菇鸡茸
二十四。
配料：鸡肉、蘑菇、胡椒粉和盐。 实践： 鸡丁，香菇，洗净切好，切胡椒粉，盐炒几分钟。 
二十五。糖醋土豆片
配料：土豆、油、醋、糖。 实践：
1。土豆片，锅内倒些油（油是一键提醒：蔡蔡），土豆锅炒至土豆粘不停。
2。盐和白糖，即使搅拌罐也可以做成。
关注美食大全
如何做一道既好吃又简单的菜？说到好吃又简单的菜，可以考虑做一道香芋蒸排骨。这道菜做法简单，方便快捷，很适合忙碌上班的人士制作。即使做好放入饭盒中带去上班食用，也不失礼。同时，这道菜有肉有素，营养丰富又不油腻。香芋还是典型的碱性食物，时常适量食用一些香芋可以中和体内酸性，保持身体酸碱平衡，有利于身体健康。好了，接下来给大家分享这一道松粉软糯，老少佳宜，美味下的香芋蒸排骨做法。
材料：排骨，香芋，姜片。
做法：1，排骨用温水清洗干净，剁成块，放入姜片，生抽，蚝油，胡椒粉，盐，少许白糖，生粉，少许料酒拌均匀腌制十分钟。
2，趁腌制时间，将香芋去皮切小块，放入大碗中。
3，将腌制好的排骨放到香芋上，上锅大火蒸制30分钟即可。你也可以拿一个碟装着，下层香芋上层排骨，薄一点，直接放电饭煲或高压锅中蒸，连饭也一起做，可以省时。
4，将蒸好的香芋排骨撒上葱花即可。
简单又好吃的香芋蒸排骨就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
小小巧妈
大家好，我是贝心妈妈，很高兴来回答这个问题。
最简单的菜怎么做？
要说最简单的菜，这个还比较难定义，有人认为番茄炒蛋简单，但很多还是做不好，要不鸡蛋炒糊，要不番茄出锅还是硬邦邦的；有人是通过烹饪方式来区分，比如认为不炒的菜就相对简单，比如弄一个凉拌菜什么的，总之比较难定义。
今天我说这个菜呢，也是我认为比较简单的，不炒也不用蒸，不用掌握火候，一锅煮就成，营养很丰富，若你觉得还简单不错就起来吧！我们一起来看下具体的做法。
唯有爱与美食不可辜负，家有儿女贝贝和心心，为了他们坚持做健康美食，让美食变得和爱一样温柔，我是贝心妈妈，用心回答每一个问题。请点击上方红色加号关注我@贝心妈妈厨房日记，感谢你的阅读！
豆腐羹——特点：香浓细滑、营养丰富
【主要材料】：豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜半根、玉米粒适量、火腿肠适量、葱花适量、芡粉适量
【主要做法】：
第一步：玉米剥粒，有些玉米不好剥，可以先用刀将玉米棒横着切小节，再竖着对开，这样玉米粒就比较容易剥下来了，小窍门记着哦。
第二步：准备火腿肠颗粒装入盘子里面、胡萝卜清洗干净并切小颗粒，葱花也洗净切小圈一并装入盘中备用。
第三步：鸡蛋打入碗里面调成蛋液，芡粉加入清水调成汁备用。
第四步：豆腐切成丁，我买的是我们菜市场一家自己自制的胆水豆腐，虽没内脂豆腐嫩，但是更好吃，若你们也有自己做的，也建议用这种哦。
第四步：锅烧热，放入少许猪油，加入清水，有高汤的加入高汤更好哦。再放入豆腐、玉米、火腿肠、胡萝卜一起煮开，再转小火闷两三分钟。
第五步：转为大火，加入准备好的勾汁，边倒入边搅拌，完了再倒入鸡蛋液，同样是边倒入边搅拌，倒入完后，继续煮一分钟就可以出锅了，撒上一些葱花，一碗热气腾腾的豆腐羹就做好了。
再唠叨两句
1、煮汤的油别放太多，不然吃起来会有油腻感，不好喝。
2、材料可以根据自己家里的材料做替换，也可以加入黄瓜丁或部分蔬菜也是可以的
3、火腿肠我家平时用的很少很少，几乎不用，这次我本身打算用自制午餐肉替代的，半天没解冻好等不及了才用火腿肠。你也根据自家材料情况吧，有替代的就替代了，外面的脆皮肠、火腿肠什么的我们尽量自己做，吃得更放心。
结语
这样一道老人孩子都喜欢的豆腐羹就做好了，不用炒不用蒸，煮一煮就完事，你觉得简单吗？若还觉得不错的话，请帮我点赞或评论，也可以关注哦，感谢你的阅读！
贝心妈妈厨房日记
看到简单两个字，想了一下，看到最简单三个字的时候，还真不知道该怎么做，考虑了一下，如果从来没有做过饭，在调料的运作上可能初期是掌握不好的，做菜时身边没有人指导，只能靠自己在实践中去摸索了，做菜其实不难，只要做熟悉了，每一道菜都很简单，但是得有一个过程，个人觉得鸡蛋类的菜是最简单的，做法分享如下。
黄瓜炒鸡蛋
食材：鸡蛋两个，黄瓜一根，油、盐、五香粉各适量
做法：
1、两个鸡蛋打入大碗里面加入一点水，加入盐，搅散搅匀。
2、黄瓜用刀切成大小均匀的薄片。
3、开火，锅烧热加入一小勺油，倒入鸡蛋液，等到表面凝固时翻面，等两面完全凝固时盛出来放在刚才的鸡蛋碗中。
4、锅里不需要额外放油，倒入黄瓜翻炒到断生，放入一勺五香粉，刚才炒好的鸡蛋倒入，放入盐，继续翻炒，直到搅拌均匀盛出锅即可。注意刚才鸡蛋里面已经放盐了，这儿放盐的时候要少放一些，要不然菜就会太咸。
西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，这样的菜，只要学会一道，所有的都能会，做法雷同，很简单，而且做出来又好吃下饭，大多数人喜欢。
我觉得黄瓜炒鸡蛋就是最简单的菜啦，而且西红柿炒鸡蛋是很多人刚开始学做菜时的处女作，10岁左右的小孩都会做，很简单吧，欢迎大家补充，还有哪些菜是最简单的。
我是王梅子
最简单的菜怎么做？
我做饭的原则是，健康，调味品不要太多，少盐少油，毕竟是自己家人吃的嘛，所以说，我们家调味品很少，一般做菜我会放几种：盐、油、菌菇粉，凉拌菜会加一些生抽、醋之类的，或者蒸鱼备一瓶蒸鱼豉油就可以了。
香煎鸡翅
食材：鸡翅3个，蚝油，白糖，盐，料酒，姜丝，油
做法：1、鸡翅洗净，划十字刀放入碗中
2、将料酒、蚝油、姜丝、盐放入碗中，腌制15分钟左右
3、电饼铛预热5分钟，放入油，加入少许白糖炒出糖色
4、将腌好的鸡翅放入电饼铛中，两面煎均匀，盖上电饼铛
5、煎10分钟左右，期间要翻面
素炒青菜
食材：上海青适量，盐，油，菌菇粉
做法：1、上海青摘好洗净，放入烧好的开水中，焯水，用加入一点食用油
2、上海青煮一分钟之后捞出控水分备用
3、热锅凉油，放入上海青翻炒并加入适量的盐、菌菇粉，喜欢吃蒜味的，可以加些蒜末，即可出锅。
备注：做法很简单，因为都是常吃的家常菜，为了家人的健康，既要味道好，又要健康，可以选择适合自己的烹饪方式。
凉拌蒸茄子
食材：茄子，醋，生抽，香油
做法：1、茄子洗净切片，放入蒸锅中，大概10分钟左右即可
2、准备小碗，放入适量的醋、生抽、香油搅拌均匀
3、蒸好的茄子放入盘子中，控干水分，并把茄子用筷子撕开
4、把调好的料汁浇在茄子上即可
备注：也可以加蒜泥、小葱、香菜口感更好，而且更好看，主要是家里没有了，就没有放，哈哈。
食养小记
大家好，我是宝妈豆豆！一个爱研究美食，喜欢做饭的90后，很高兴能回答这个问题。
夏天太热很多人都不愿意做饭，想做一些简单的菜来吃，或者有些不会做菜的朋友们就想学一些简单容易做的菜，那现在我就来跟大家分享几个简单、好吃又有营养的菜！
第一个：凉拌黄瓜。
需要的食材有：黄瓜、小米椒、大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精、凉拌酱油、白醋、芝麻油。
1.黄瓜洗干净，去头去尾，用刀拍碎，小米椒、大蒜切沫。
2.拍好的黄瓜装进大碗里，加上食用盐、鸡精、凉拌酱油、白醋、芝麻油、小米椒搅拌就可以转盘食用了！（也可以根据自己的喜好加上芥末和香葱、香菜）
第二个:啤酒烧鸭。
需要的食材有：新鲜的鸭肉、生姜大蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒。
需要的调料有：食用盐、鸡精、胡椒粉、酱油、一瓶啤酒。
1.把鸭肉洗干净切块，放入高压锅内，加入干辣椒、生姜大蒜、八角、桂皮、花椒、酱油、啤酒，盖上盖子，上气后阀门转动开始计时，10分钟左右就可以了。
2.高压锅消气后，加入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅了。（如果觉得颜色比较淡可以再加点酱油调色）
第三个：清炒苦瓜。
需要的食材有：苦瓜、小米椒、大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精。
1.苦瓜去头去尾，一分为二去掉里面的籽，切薄片，装入碗内撒上多一点量的盐揉搓至深绿色（去除苦味）腌制一会儿，让它腌制出绿色的水。小米椒斜着切片，大蒜切沫。
2.把腌制好的苦瓜倒出，多清洗几遍，洗掉多余咸味，再捏干水。
3.锅中烧油，油烧好后倒入大蒜炒香，再倒入苦瓜、小米椒翻炒，然后加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。（千万不要再加盐了，因为在腌制的过程中已经入味了）
第四个：酸辣泡椒藕丁。
需要的食材有：莲藕、青红辣椒、野山泡椒、大蒜。
需要的调料有：食用盐、鸡精。
1.把莲藕去皮，切成丁，青红辣椒切丁，野山泡椒切小段，大蒜切沫。
2.准备一碗清水。
3.锅中烧油，油烧好后倒入大蒜炒香，再倒入藕丁、青红辣椒一起翻炒，一边炒一边加入少量的清水（防止变黑），再加入野山泡椒，盐继续翻炒，最后加入鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了。
以上回答都是我平时做的方法和步骤，希望能对大家有所帮助，如有不好之处还请大家多多指教。
欢迎大家点赞评论收藏转发，喜欢我的回答也可以点击关注，我是宝妈豆豆，关注我可以了解更多家常菜的做法。更希望能和大家一起探讨学习各种与美食相关的知识和做法。
豆豆研美食
最简单的菜，怎么做要看个人口味，假如清淡口味的人那最简单的菜就是最简单的做饭，比如蔬菜类，洗净焯水然后凉拌就很美味，分享一道时间最短的也最有营养的
凉拌菠菜做法：1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的!
小默默说
1、凉拌菜心
菜心洗干净，锅里烧水，水开后加入一点油放入菜心煮5分钟捞出装盘，碗里加入油、生抽、蒜末调成酱汁后均匀浇在菜上，完成。这道菜味道鲜甜，很好下饭。
2、白焯西兰花
西兰花切成小块洗干净，水开后加入一点油放入西兰花煮5分钟捞出装盘，锅内倒入半碗水，加适量入油、生抽、盐、蒜末，烧开1分钟后熄火，将料汁淋在西兰花上即可。
3、炒蛋
鸡蛋4个，将鸡蛋打入碗内，加入一茶匙的油、适量的盐搅拌均匀，锅内烧上热油，倒入鸡蛋快速翻动，3分钟可以出锅，炒鸡蛋火不宜太大，否则鸡蛋容易糊。
4、白焯大虾
新鲜大虾洗一下，锅内加烧水、加姜片烧开，倒入鲜虾，虾变红色就可以捞出装盘，准备蘸料即可开吃。蘸料简单一点的就油+生抽，复杂一点的就再放点蒜末。
5、终极大招就是买包榨菜，撕开直接吃。
幸福向阳花
本期导读：最简单的菜怎么做？
我的回答是：最简单的食材做出符合个人口味的美食才是最难的。既要突出菜的原始味道，又要懂的恰当的烹饪手法，以及调料的搭配，这样才能做法一道简单而又美味的菜肴
用心做好每一道问答，我是美食领域小磊谈美食，跟小磊学习更多家常菜的做法，请点击右上角红色加号关注我，获取更多美食经验与技巧
“空心菜”
既然是叶子菜，那么肯定是不能用来炸或者炖的，只能用来炒，比如蒜蓉、清炒、炝炒。这样能保持青菜独特的味道，搭配猪大油来调制，这样炒出来的菜既能保持“空心菜”的味道，又能不破坏菜本身的营养含量，搭配猪大油，香味更佳的浓郁。
“小白菜”
白菜是“百姓之菜”那么小白菜的做法就比较多，比如：清炒、炝炒、蒜蓉、炖菜都是可以的。为什么这种蔬菜可以炖呢？白菜的纤维比较粗，用来做炖菜可以释放出更多白菜的清甜味道。比如一道比较出名的菜“东北乱炖”这道菜中必不可少的就是白菜。
“黄瓜”
黄瓜也是我们日常生活中最常见的，一般我们都是用来炒鸡蛋、凉拌黄瓜、木须肉等等，但是黄瓜还是可以用来炸之后来炒制的，比如湖北比较有名的一道菜“紫苏煎黄瓜”这道菜就用先炸后煎，配合紫苏的鲜香味道，黄瓜的味道更加的美味。
“尖椒”
这个蔬菜怎么说呢？我再最开始的时候很是抵触尖椒，因为感觉除了辣，基本没啥可吃的，干巴巴的，也不好吃。但是自从我入行厨师之后，我才知道如何制作这款蔬菜。我们家庭一般都是洗洗干净然后切大块直接就下锅炒，结果肉全吃光了，尖椒没人动。那么尖椒该如何处理呢？其实尖椒的味道绝对是美味的，制作的时候先拍碎后、然后加盐擂熟，这样做出的尖椒绝对大家都抢着吃
“蒜薹”
蒜薹的吃法就比较多，可以炸也可以炒，但是绝对不可以炖。吃蒜薹吃的就是它的脆筋，炖过之后就会发柴发干，和嚼树皮没啥区别。就是炸也不能炸时间太长，蒜薹属于很容易熟的菜，轻微的炸一下就可以了。比如我们吃的：蒜薹炒肉、小炒鸡杂。这都有蒜薹的身影，不管是配料还是主料，在制作的时候都是直接炒熟。
“土豆”
这个就做法就比较多了，像炒土豆丝、土豆条、土豆片等等，可以说是能炸、能炒、能炖。只不过在选土豆的时候要注意一下，炒土豆丝要选新土豆，这类土豆发脆，炒出来的土豆丝很是清脆可口。炖土豆那么就得选陈年土豆了，为什么呢？这类土豆含的淀粉比较高，发黄，这类土豆用来做炖菜能使菜发黏，发糯，口感十分的美味。但是切记：发芽的土豆绝对不吃！
结语
最原始的食材才能做出最美味的菜肴。什么样的菜搭配什么样的烹饪手法才是关键，最简单的菜要做出最美味的佳肴更是难上加难，也许你会说我天天做，但是你绝对做不出饭店里的味道，这就是对食材的理解。上面给大家简单的介绍了几种，希望对大家有帮助！
我是美食领域小磊谈美食，如果您看了之后觉得不错的话，请给小磊一个小小的“赞”也请您多多分享给你身边的朋友，您也可以给我留言与小磊互动，提出您的意见与建议，我会一一回复大家，最后再次感谢大家的观看，我们明天见！
