不怕貓的老鼠358
個人認為，不叫扛不住了，而是沒有以前掙得多了才是真的。人呀！只願意比以前掙得多，而不願意比以前掙得少（少一點點都不願意）。我們餐廳的老闆以前每個月平均能掙兩三萬塊錢（最近他和他的惡雞婆女友鬧翻了，在餐廳裡吵架時說出來的，我沒聽見，被大廚他們聽見了），最近由於物價上漲，所以肯定比以前掙得少了點，但也不至於一下子就入不敷出了噻！但老闆覺得這可是不得了的事，於是他立馬就漲了價，每份漲了一塊錢，可以明顯地看出，雖然中學生們一如既往地還是那麼多（學生們不知道掙錢的艱難，所以從來不覺得貴），但老年人和成年人還是明顯少一些！
鳳146983974
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第885個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
開面館的朋友都漲價了嗎？
其他人我不知道，但我在豬肉價格上漲的時候，就已經將店裡的價格上漲了，只不過上漲的價格不多而已，也就是豬肉麵條統一上漲了一元左右，而其它種類麵條漲了0.5元左右，所以我的漲價行為，
並沒有給我帶來多少問題的，而且我在店裡也掛上漲價說明了，並且保證，只要豬肉價格回到正常水平，那麼我的漲價行為，就會立馬取消掉了，所以我的漲價行為，也就是一個臨時行為
也是不得不做行為，因為這次豬肉漲價行為，直接導致我的營業利潤減少1/3左右了，所以為了利潤著想，也不得不將麵條價格上漲了，畢竟我是開門做生意的，為了就是賺錢的，所以發現麵條成本上漲以後，
我就第一個就將麵條價格上漲了，何況我的麵條還是以微利出名的，也就更容易受到市場衝擊了，畢竟我的一碗麵條，光是製作成本就要花去3-4元左右了，而我的零售價又是9元一碗的
而且這個9元一碗麵條，還是豬肉麵條的價格，所以我的一碗麵條真正營收只有5元左右的，而且這個營收還是沒有去掉房租的價格，要是去掉房租價格的話，那麼我的利潤就只有三元左右了，所以這次的豬肉漲價行為，
我是直接首當其衝的，也是第一個開始漲價的，但幸好這次漲價行為，並沒有給顧客帶來一定不滿，而且店裡的老顧客，也對這次的漲價行為表示了理解，畢竟這次的漲價行為，就是由於豬肉價格上漲導致的
要是沒有這個事情的話，也就不會出現漲價行為了，何況我的漲價行為，還是以最低價格進行的，哪怕他們就是心裡有不滿，但一看我的漲價行為，也就基本不會說什麼了，畢竟我上漲的價格，對於他們來說，也就是可有可無的價格，
但對於我來說，就是保證利潤的價格了，所以在我看來，只要發現麵條成本上漲了，那麼我們就要第一時間要做的，就是將麵條漲價了，但在漲價的時候，也要儘量控制一個範圍的，不能漲到沒有生意，那就有點得不償失了
七哥美食記
引 語
大家好，我是餐餐美味，很高興回答這個問題，開面館漲價是正常的事情，現在的房租高、菜價高、人工高，處處都在長高，面再不漲錢那真的要喝西北風了，在市場經濟的衝擊下，實體店是越來越難幹，只有漲錢才能夠維持生計， 當然，也要處理好幾種關係
第一，處理好廚師與味道制勝關係。一個店面的好壞主要取決於廚師，廚師只要認真做味道就好，廚師不認真做，那肯定味道就有落差。所以說平時要處理好這種關係，保證每天的味道都是一樣的，這樣你的店面走得才更遠。
第二，處理好店員與顧客的關係。店員是店面的門面，平時要注重形象，站有站相、坐有坐相、忙有忙相，不可以做與店無關的事情，這樣才能夠讓顧客再次消費。
第三，處理好平時與打折的關係。為了搞好麵食的促銷，定期或不定期的舉行一些打折的活動，通過打折刺激消費，同時也提高店面的知名度，生意會越來越好。
第四，處理好現在與將來的關係。開店不是一年兩年，要放眼長遠，要學會放長線釣大魚，不要做一錘子買賣的生意，只有長期如此堅持下去，才能夠讓現在與將來更好的結合，將來生意會更好。
第五，處理好食品與安全的關係。這是開店的關鍵問題，食品安全關乎人的生命，平時注重一些細節，會防止一些重大問題的發生，把好安全關、食品關，才能夠讓店更穩固發展。
結 語
開店漲錢是天經地義的事情，物價漲了，麵食價位肯定要漲，這叫隨行就市，才能夠讓你的店面更好的去發展、更好的創新，只要味道做好，就算漲價依然顧客滿員，沒有什麼擔心的，我也試過，將麵食價位做過調整，就這樣，依然有更多的人來點所需要的麵食，事實證明味道制勝、味道優先，把好味道，就戰勝一切。
餐餐美味
首先可以確定，你麵館利潤肯定要比炒菜高的，其次你面對的消費群體是大眾群體，其中包括上班族，白領，工人，農民，勞動人，如果你漲價了，一樣的量多兩塊錢，他們可能就會覺得貴，可能這些客人就會流失！相反，如果你現在不漲價，你的客人還是會保持的，他們不可能放著你家便宜的東西不吃，反而去吃別人家貴的東西吧？你要想辦法留住一批客人，發掘一批客人，牢固一批客人！做服務行業，不是隨行就市，而是要做對大眾有利的事，那樣你就不愁沒錢賺
郭郭XJY
做好自己的口味，該漲價就漲價，不要相信什麼薄利多銷，現在物價什麼都上漲，成本增加了，辛苦一年下來最少也得賺一個工資錢吧，就算是給自己打工，一年長期無假期，幹過的都知道餐飲賺的錢就是一個辛苦錢，時間長，有時候客人故意找事情，有時候客人還罵罵咧咧的，忍辱負重辛苦一年，也得養老養小，不漲價怎麼辦？再說現在什麼都做漲價，餐飲菜品都會只有漲價，客人到什麼地方吃都一樣面臨漲價了，現在的生意難做是因為好多人的經濟收入都解少了，一部分還沒有工作，即使有工作的私人工廠也情況不怎麼樣，鐵飯碗不用操心！現在是不管你有沒有工作，物價上漲是肯定了，要想回到以前的物價不現實，其實年年物價都在慢慢上漲，只不過今年的物價猛了一些，不要只是看餐飲是不是漲價了，其他的那樣又沒有漲價呢？不管怎麼樣我們還是好好的生活下去。都希望明天更美好！
簡陽寶珠山
雞蛋和肉是有漲有跌，而賣攴飲的是隻漲不跌，一家賣拌麵的有4元漲到5元，問為什麼漲價？老闆娘說:雞蛋漲價，真她媽的敢胡說八道，拌麵裡面就沒雞旦，生生的與旦扯上關係，什麼事呀！
曙光169006951
我也是幹餐飲的雖然不是大店，但是我感覺只要你自己對自己店裡的食品質量味道有足夠的信心你隨時可以漲價沒有必要等到物價漲了或者房租漲了的時候再來抬高你的銷售價格，反之你的食品在你的周圍沒要這麼大的影響力你要是漲價等待你的結果就是死的更快一些，最後總結就是把自己店裡的食品味道提上去才是你因該想的問題
手機用戶6977432461
哪就在調吧，總得吃飯，還有房租水電氣，顧客會理解，消量肯定沒以前前好哪，我是做包子的也調過一次，現在豬肉越來越貴，不敢在調了，在保持質量的前提下，包子越做越小哪，消量差了一半不只，沒辦法只能這樣哪。
早起的哥
漲上去就不可能降了，最早一碗燴麵2.5元漲到現在的12元，從零五年到現在，你說呢？
尖刀連向你報道
漲價的說明用的材料比較好，用劣質產品還有利潤就可以堅持。水漲船高沒有利潤誰做又不是免費的為人民服務。醫療保險還年年漲呢！
