作為一種地方名吃，渾源涼粉深受人們喜爰。而同樣以涼粉主要原料土豆澱粉製作的又一美味，渾源粉條几乎是當地及周邊人家餐桌不可或缺的食材，或烹煮，或鮮涮，或燴萊，或涼拌，筋顫美味的特色美食令人饞液欲滴、胃口大開。在渾源，不僅多家涼粉店美名遠播，更有一種冠名為”畢宸食品”的渾源粉條走進千家萬戶。記者瞭解到，儘管新冠肺炎疫情肆瘧，但“華宸”人始終嚴把質量關，堅持靠質量羸市場、靠信譽求發展，渾源粉條，成了戰疫中的一道美味食品。
走進華宸食品生產車間，著裝乾淨整潔的白大褂，再配上衛生口罩，不看工作流程恍然以為是醫護人員。食品廠的負責人王慧說，因為是食品，廠方平時一點一滴都非常注重衛生方面的管理工作。在當下進入疫情防控階段，更是要求工人們統一著裝，統一消毒，統一配戴口罩。廠方不僅對每個工人進行必要的體測項目，同時還對其家人進行跟蹤檢查，以此確保在生產環節上不出現一點疏漏，堅決從源頭上防範，決不允許在食品上出現一丁點隱患。
華宸食品是東坊城鄉的一家民營企業，作為一家在脫貧攻堅中湧現出的鄉村食品生產企業，他們以誠信為宗旨，以顧客為上帝，承諾所生產的產品為不泡水的純土豆粉。幾年的經營打開了市場的通道，厚道的產品，方便的物流，產品的銷路不斷在延伸。疫情襲來，為保證市場貨源充足，原計劃兩節過後再生產的項目提前上馬生產，以此滿足人們餐桌上的需求。紛沓而至的訂單讓工人們從年初六就進入生產季，日銷量直線上升，每天4噸多的產量都遠遠不夠市場的需求。
“今年的訂單一下子翻了兩三倍，工人們加班生產都忙不過來，”“遠在太原、臨汾的客戶電話都催了好幾次了，疫情所限，物流不通……好在大同、懷仁這一帶路途近，我們自己能開車送。”王慧說。幾聲急促的電話鈴聲響起打斷了我們的談話，電話催一會兒給佳家瑪、恆吉利、鄉憶濃網店送貨…… （楊欽）
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