作为一种地方名吃，浑源凉粉深受人们喜爰。而同样以凉粉主要原料土豆淀粉制作的又一美味，浑源粉条几乎是当地及周边人家餐桌不可或缺的食材，或烹煮，或鲜涮，或烩莱，或凉拌，筋颤美味的特色美食令人馋液欲滴、胃口大开。在浑源，不仅多家凉粉店美名远播，更有一种冠名为”毕宸食品”的浑源粉条走进千家万户。记者了解到，尽管新冠肺炎疫情肆疟，但“华宸”人始终严把质量关，坚持靠质量羸市场、靠信誉求发展，浑源粉条，成了战疫中的一道美味食品。
走进华宸食品生产车间，着装干净整洁的白大褂，再配上卫生口罩，不看工作流程恍然以为是医护人员。食品厂的负责人王慧说，因为是食品，厂方平时一点一滴都非常注重卫生方面的管理工作。在当下进入疫情防控阶段，更是要求工人们统一着装，统一消毒，统一配戴口罩。厂方不仅对每个工人进行必要的体测项目，同时还对其家人进行跟踪检查，以此确保在生产环节上不出现一点疏漏，坚决从源头上防范，决不允许在食品上出现一丁点隐患。
华宸食品是东坊城乡的一家民营企业，作为一家在脱贫攻坚中涌现出的乡村食品生产企业，他们以诚信为宗旨，以顾客为上帝，承诺所生产的产品为不泡水的纯土豆粉。几年的经营打开了市场的通道，厚道的产品，方便的物流，产品的销路不断在延伸。疫情袭来，为保证市场货源充足，原计划两节过后再生产的项目提前上马生产，以此满足人们餐桌上的需求。纷沓而至的订单让工人们从年初六就进入生产季，日销量直线上升，每天4吨多的产量都远远不够市场的需求。
“今年的订单一下子翻了两三倍，工人们加班生产都忙不过来，”“远在太原、临汾的客户电话都催了好几次了，疫情所限，物流不通……好在大同、怀仁这一带路途近，我们自己能开车送。”王慧说。几声急促的电话铃声响起打断了我们的谈话，电话催一会儿给佳家玛、恒吉利、乡忆浓网店送货…… （杨钦）
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