鐵是人體含量的必需，那麼通過什麼方式能最好給我們身體攝入呢？首先我們要知道那些食物是含鐵成分。
含鐵的食物有很多，可以分為以下2種。
1、動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
2、植物性食物：、海帶、大豆、芝麻、海帶、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。
然後，在選擇烹調工具上，最好使用鐵鍋鐵鏟，儘量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補充湯水，禦寒同時，抵抗乾燥。
推薦食譜：
1、豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、50克、油15毫升、鹽少許。
做法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可
2、豬肝湯
原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。
做法：將菠菜洗淨，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用；鍋中加清水500毫升，沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
3、黑芝麻糊
原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。
做法：將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。
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